板栗怎么煮好吃
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板栗怎么煮好吃,板栗是一种很美味的坚果,在我们的日常生活中很容易就能买到板栗,板栗的营养价值很高,简单的将板栗煮熟后就能吃,下面就来看看板栗怎么煮好吃。
板栗怎么煮好吃
新鲜的板栗直接放在水中煮就特别好吃,在煮新鲜板栗时,需要先用清水把板栗清洗干净,再放到清水中浸泡半小时,然后放到锅中,放足量清水加热烧开以后,再煮20分钟左右,锅中的板栗就能熟透,这时的板栗取出以后,去掉外壳,直接使用里面的果肉,味道甘甜,口感软糯,特别好吃。
怎样煮板栗容易剥皮
1、板栗煮熟以后口感特别好,但是去皮儿却有点麻烦,,像让煮好的板栗快速去皮,可以在煮板栗,以前先用剪刀,在板栗的表面剪上几个小口,然后再把它放到锅中煮熟,这样煮熟以后的板栗会沿着剪刀剪开的口自然开裂,把煮好的板栗取出以后,用手从开裂的地方轻轻一拨,就能把板栗外壳去掉。
2、板栗在煮熟以后还可以尽快取出,直接放在冷水中浸泡五分钟,这样在热胀冷缩的作用下,板栗的外壳与里面煮熟后的果肉就会自然分离,人们在用手轻轻一捏,就能把它的外壳弄破,然后用手直接把它去掉就可以。
3、板栗再入锅煮,以前先放到冰箱中冷冻几小时,然后再入锅煮,这样煮好的板栗也特别容易脱皮,它的具体做法是把购买回来的新鲜板栗直接放到冰箱的冷冻室,冷冻2到3小时,冷冻板栗的过程中,要在锅中放清水加热烧开,然后把冷冻后的板栗直接放到沸水中煮半小时,这时板栗就能煮熟,而且里面的果肉与果壳已经自然的分开,用手略一用力就能把它的外壳剥掉。
板栗怎样煮好吃又简单
炒板栗
材料:板栗500g,油一点点点,盐微量,糖。
做法
1、把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好。
2、倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时。
3、等水马上煮干的时候捞起,晾干水分。
4、锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了,把裂口的捞出来即可。
煮锅版
材料:栗子两斤,白砂糖200g,小苏打两勺,白色朗姆酒一勺。
做法
1、首先要将准备好的栗子去皮,然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。
2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块,如果有那种卤包袋也可以用。
3、把剥好的栗子放到纱布里,系紧,然后放到锅里,加入完全淹没栗子的水,开大火开始煮。
4、水沸腾之后,关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子,煮好之后关火放凉冷却。
5、把冷却好的栗子,打开,碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到锅中,加入白砂糖,砂糖就是栗子的1/2量,然后加入刚好侵泡到栗子的水,如果想装罐封存,可以多一点点水。
7、锅上盖个锡纸,开大火煮开之后立马转小火,继续煮20分钟的样子,关火放到冷却。
8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯,汤汁再加热,加入朗姆酒搅拌关火。
9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖,放凉冷却即可。
电饭锅版
材料:板栗,水。
做法
1、首先竟准备好的板栗应清水冲洗干净洗净,然后将板栗切一字或十字刀。
2、放入电饭锅,加薄薄一层水,按下煮饭按键,即有选项的按快煮,没选项的直接按下就行,等电饭锅跳闸即可捞出。
小贴士:我的栗子量是把电饭锅铺满底的量,薄薄一层到大概是平放的栗子的三分一高度都不到,煮好后水差不多干的地步。
糖煮板栗
材料:板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。
做法
1、买来新鲜板栗,尽快剥去外皮,保留内皮。
2、去皮的栗子泡水,放小苏打,放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。
3、汁水因涩味而变全黑,换水再煮半小时,再换水煮半小时,如此反复,煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前,放入酒类调味品可提香也很好吃。
5、要保存的话放入汤汁瓶里,在糖汁里浸上两三个月,糖就会完全入味变得黏糊糊。
小贴士:
1、板栗去壳最好用剪刀先剪口再用刀子,注意安全。
2、不要去内皮,因为长时间煮板栗的过程中没有内皮包裹板栗很容易会散掉。
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