小麦的药用价值都有哪些
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小麦的药用价值都有哪些?大家对小麦都不陌生,是生活中常见的食材,通常会被磨成面粉,用来制作各种各样的面食,而且还有很多药用价值,下面就讲讲小麦的药用价值都有哪些。
一、小麦可以治疗胃肠病
大家都知道胃溃疡的患者一般是不能吃米饭的,吃米饭的时候就会感觉胃部疼痛。这是因为胃溃疡的患者脾胃属性本来就是寒的,而米饭也是寒凉的,胃部的感觉自然是非常不舒服的。
而对于这种患有虚寒类胃溃疡患者,吃一些烤馒头片是不错的选择,馒头是由小麦加工而成,其本身的属性就是温和的,我们把其烤熟,就是增加了馒头的热量,温性自然就会增大。如果虚寒性胃溃疡患者经常吃一些烤馒头片,胃里自然会感觉舒服一些。
曾有人做过实验,把烤焦的馒头片放在显微镜下观察,就会发现焦末如同是吸水的海绵,馒头片上有小孔,而这些小孔不仅能够吸收水和气体,而且还对细菌有吸附作用。
因此,当这些馒头片的碎末进入肠道的时候,就好像是吸尘器似的把那些寄生在肠道的细菌吸附进去,从而有效地恢复肠道功能,所以,对治疗胃肠疾病有一定的好处。
二、小麦可以治疗“脏躁症”
“脏躁症”这种病很少有人听说,更不知道这是什么样的一种病症了。实际上,脏躁症的主要症状是失眠多梦、悲伤欲哭、经常呵欠、心悸不安等,引起的主要原因是心血不足。
这种病症看起来非常难以治疗,其实并不是这样的,有一种叫做小麦大枣汤的食疗偏方对此疗效就非常好。
在宋代,还有一篇关于小麦大枣汤的医案。据传说有一位妇女经常悲伤大哭,就好像是让什么鬼神吓到一样。家里人个个提心吊胆,而且束手无策,只好到处烧香拜佛,祈求神灵庇佑,而且找巫师到家中作法,但是夫人仍大哭不止。
到了后来,家人找到名医许叔微进行诊断,结果是脏躁症,于是就用了小麦大枣汤治疗,只喝了三四天,妇人的症状就消失了。
三、浮小麦可治疗心血管疾病
小麦播种在秋天,生长期主要在冬天,收获季节在夏天。心气畅通主要是在夏天,小麦正是在夏天成熟,小麦不仅吸收了四季的精华,而且对通心气有极佳的好处,因此,对于治疗心血不足的各种症状有显著疗效。
“针尖对麦芒”说的是麦芒非常尖锐。中医里讲尖锐的东西生命力较强,能疏通郁积的肝血,所以,一些疏肝的药物都是有刺的。比如皂角刺,其主要功效就是疏肝活血。小麦还能够补心气、敛汗。
有的人有气虚和阴虚的现象,或者是妇女产后出现的气虚盗汗等症状,我们都可以用小麦搭配一些中药来治疗。
当然,我们需要注意的是,这里所说的小麦是指浮小麦,并不是普通的小麦。那浮小麦指的是什么呢?浮,有漂浮、浮起来的意思。解释起来自然是非常简单,浮小麦指的是干瘪的、在水里可以飘浮的小麦。
在《太平圣惠方》一书中最早记录了“浮小麦”这一名词。关于这个名称的由来,有一个王怀隐的行医故事。
说的是有一次名医王怀隐用甘麦大枣汤给病人治病的故事,有一次用了一些质量不是很高的小麦,但是让人意外的是,其疗效却比普通的小麦效果还要好。
于是王怀隐就开始用“浮小麦”治疗虚汗症、盗汗症,没想到效果非常明显,于是王怀隐慢慢开始认识到浮小麦的功效。
到了后来,王怀隐与当时的名医王祜、郑奇、陈昭遇等认真研究张仲景的医著,共同编著了《太平圣惠方》一书,而且把“浮小麦”的功效记录在其中。
小麦的药用价值有很多,如能够养心神,敛虚汗,心慌,自汗,盗汗等。因此,不少朋友都很喜欢吃小麦。
小麦成分含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。
小麦功用和药效有哪些?
养心神,敛虚汗。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。
痈疮疖肿,一切无名肿毒,初起未溃者:
陈小麦浸泡水磨取淀粉,将淀粉炒焦研成细粉,以米醋调成糊,涂于患部,有效率达到98%。
妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭,神经性心悸,怔忡不安,失眠:
浮小麦15~30克,甘草9克,大枣4—6攻,水煎服。
心慌,自汗,盗汗:
浮小麦30克,茯苓、麦冬各9克,水煎服。浮小麦、糯稻根各30克,碧桃干9克,水煎,一日分2次服。
白天出汗,如精神紧张尤易出汗:
淮小麦30克,红枣6个,甘草6克,桂圆肉5个,水煎渴汤,吃枣和桂圆肉。
小麦的药用价值有养心神,敛虚汗、治疗痈疮疖肿、一切无名肿毒、治疗心慌,自汗,盗汗等。可见,小麦具有很多药用价值,是十分好的粮食作物。
小麦的选购窍门
小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。
正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。忌选择颜色特别白色的小麦粉。
小麦的'存储技巧
小麦粉应在干燥通风处保存,并尽快食用。
小麦的适宜人群
一般人群均可食用
小麦的介绍
小麦为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。
小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦;按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。
《本草拾遗》中提到:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
小麦的功效与作用
小麦的药用功能主要有4种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有4大用途:除烦,止血。利尿,润肺。 面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。
进食全麦食品,可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女,食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。
小麦的营养价值
小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%.蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。
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