冰糖的作用和功效
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冰糖的作用和功效,冰糖是大家非常熟悉的一种调味剂,:糖主要是用白砂糖为原材料制作而成的一种结晶状的糖品,冰糖的做法和用途还有它的作用功效很多,以下分享冰糖的作用和功效。
冰糖的作用和功效1
一、冰糖的功效与作用
1.生津止渴
润喉去燥,使人清爽舒适。
2.润肺
富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.化痰止咳
冰糖适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
4.清热除火
冰糖能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
5.解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
6.祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
二、冰糖的营养价值
1.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤、脑子和肝、心等内脏的`发育和功能有重要影响。
2.富含碳水化合物,构成机体的重要物质;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
三、冰糖的食用方法
冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃。著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖可以放入咖啡里,且香甜可口。
冰糖的作用和功效2
冰糖通常可以起到润肺、保护呼吸道、化痰止咳等作用。冰糖富含维生素A,保护呼吸道上皮,预防呼吸道感染,能够滋阴润肺、祛除肺燥肺热,使呼吸畅通舒适。
冰糖适宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症状,对咽喉部有不错的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并且可以解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
冰糖的作用和功效
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰样的结晶,这种大颗粒的结晶有单晶和多晶体两种,是一种透明和半透明的物质,性味甘平,入肺经和脾经。冰糖具有养阴生津、润肺止咳的功效,对呼吸道疾病,特别是肺燥干咳、无痰少痰、痰中带血者有辅助的治疗作用。
冰糖还有祛火作用,对于口腔黏膜溃疡、口周的红肿、疼痛,包括痢疾、肛周脓肿等疾病,以及牙痛等都有一定的缓解作用。另外冰糖作为一种食品,在中药的炮制当中经常可以用到;同时作为辅料广泛应用于食品和药品,以及高档的补品当中。
冰糖的作用和功效3
名称:冰糖
别名:冰粮
性味:味甘、性平
归经:肺经、脾经
功效:补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳
主治:肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、口疮、风火牙痛、肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢
用法用量:煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
来源:冰糖是砂糖的结晶再制品。
功效作用
1、中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
2、冰糖治阴虚肺燥咳嗽,此偏方对咽干痰少也有疗效:取黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖。加水放蒸笼蒸熟食用,每日两次。
3、冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能。
4、冰糖可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
食用方法
1冰糖银耳羹
材料:银耳10到12克、冰糖适量
做法:
1、银耳先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。
2、浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。
3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。
功效:治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2冰糖燕窝
材料:燕窝50克、冰糖30克
做法:
1、干燕窝涨发后洗净;
2、坐锅,倒入清水,放入冰糖,溶开后,撇去浮沫,将燕窝下锅略烫一下,捞在汤碗内;
3、将锅中的汤继续烧开,起锅浇在汤碗内即可。
功效:有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。
3冰糖炖雪梨
材料:梨(雪梨)2个、冰糖30--60克
做法:
1、将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内;
2、隔水炖至冰糖溶化即成。
功效:冰糖炖雪梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。
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