不吃米饭影响身体健康吗
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不吃米饭影响身体健康吗?米饭是我们补充身体能量重要途径,有很多人都不吃米饭,特别是在减肥的人对米饭是没有欲望的,不吃米饭的危害还有有的,来看看不吃米饭影响身体健康吗?
不吃米饭影响身体健康吗1
长期不吃米饭如果正常吃其他的主食,不会对身体造成危害,但如果长期不吃主食,包括米饭,危害有这几点:
一、米饭中含有丰富的碳水化合物,长期摄入不足,会导致能量缺乏,引起四肢无力、有疲乏状态;
二、长期不吃米饭等主食,碳水化合物摄入不足,无法维持血糖的正常水平,会对血糖造成很大影响,引起血糖降低,导致心慌、头晕、气短、出冷汗等症状;
三、长期不吃米饭还会导致缺乏B族维生素,无论是对皮肤还是对神经系统都会造成一些危害。
各种米饭的各种作用
1、最滋补的是粳米
日常用糙米来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。
作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在中国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。因此【肾】虚应多食黑米饭。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
不吃米饭影响身体健康吗2
不吃米饭等行为会直接的导致大脑能量不足,记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。
米饭、面食、红豆绿豆、红薯等,都是以碳水化合物为主的食物。统称主食类。如果经常不吃含有碳水化合物的食物,身体就会将脂肪消耗掉,再然后再消耗蛋白质。如果身体通过消化蛋白质来获得能量,就会破坏蛋白质在人体内承担的任务,从而影响身体健康。
碳水化合物又可以基本分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,但它也是人体必须的物质。
由于糖类是三大能量物质之一,而且糖类是大脑和身体很多重要器官的重要能量物质,因此,不吃米饭等行为,会直接的导致大脑能量不足,后果就是记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。
扩展资料
吃米饭的注意事项:
一、控制热量
如果想要长期保持身体健康和身体纤瘦的话,米饭是一定要吃的。想要减肥的朋友们,可以通过减少米饭的摄取量来减少热量的摄入,饿的时候可以吃一些热量低但是饱腹感强的食品来垫垫肚子。
二、吃饭时用小型餐具
有些人进食量过大,并不是胃口有多大,而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动,想要快速吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推动作用,因此,建议大家换用小型餐具,这样所盛的食物也会减少,自然也就吃得少了。
三、吃米饭前先吃流食
如果害怕自己因为饿而吃很多米饭,可以在吃饭前先吃点流食,比如先喝一杯清水,或喝一碗清淡营养的汤。因为流食可以增强饱腹感,填补胃部空间,一方面既可以减少食欲,另一方面又可以轻松地控制正餐中的进食量,避免因饿而吃太多。
四、米饭应少洗少泡、避免软烂
很多人在煮饭之前,喜欢将米淘洗很多次,有时候还会用手用力的搓。实际上,过度洗米会损失大米中的很多营养物质,一般淘米淘两次就够了。还有一些人在煮米饭之前,很喜欢将米浸泡一段时间,或者是煮的时候会多放一些水,因为这样煮出来的米比较松软。
五、适量为米饭加点“料”
在煮米饭的时候,我们可以适当地为米饭加点料。可以在米饭里加点豆子。 如红豆、豌豆、黄豆等各种豆类。因为这些豆类含有大量的.膳食纤维,可以为身体提供丰富的蛋白质,吃它们可以提高饱腹感。
不吃米饭影响身体健康吗3
长期不吃米饭有以下几点危害:
1、长期不吃饭的危害有容易患糖尿病和容易患心血管疾病
容易患糖尿病:如果整天只吃菜不吃米饭,体内长期缺乏碳水化合物,就会多补充高脂肪、高蛋白食物,脂肪的累积就会导致血脂升高从而诱发糖尿病。
容易患心血管疾病:饭桌上的大多数蔬菜都是用过多的油炒成,油脂容易摄入,同时蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类也会大量进食,导致体内的脂肪堆积。
2、长期不吃饭的危害有易患消化道疾病和易患胆结石
易患消化道疾病:长时间不吃饭,肠胃内没有食物进行消化,分泌的胃酸会直接伤害胃黏膜引起胃氧、胃溃疡等胃部疾病。另外长时间不吃饭的话还可能造成胃肠的蠕动减慢,消化道正常的功能受损,一旦再进食就会造成胃肠负担而引起不适。
易患胆结石:长时间不吃饭的人更容易患胆结石。因为空腹状态下人体胆汁中的胆固醇浓度要比吃饭后高得多,长期空腹的话,会导致胆固醇无法随着胆囊收缩排出而容易形成胆结石。
3、长期不吃饭的危害有易营养不良和加速身体衰老易营养不良
长时间不吃饭很容易引起营养不良。没有吃饭,身体没有及时从食物中获取足量的营养维持日常生活需要,造成身体营养不良的同时还会降低身体的免疫力。
加速身体衰老:长时间不吃饭,身体中含有的碳水化合物不足的话,会影响到碳水化合物对于身体的解毒功能,体内大量的毒素包括血液中有毒的废物不能及时排出体外,而使人肤色暗淡,脸色难看,皮肤粗糙,加速皮肤的衰老速度。
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