阳台种什么菜比较好

阳台种什么菜比较好，现今生活中，许多人喜欢在阳台种花，也有人喜欢在阳台上种菜。对于想要在阳台上种菜的人，那么阳台种什么菜比较好？下面为大家介绍！

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1、阳台种小油菜

小油菜大家都不陌生 ，在超市里也叫做上海青。油菜的含钙量非常丰富，可以补充各种维生素以及膳食纤维，是一年四季都可以采收种植的小菜。

它生长得比较快，根系比较浅，比较适合在阳台上种植。只需要买些种子就可以了，它的发芽率非常高，不到30天的时间就可以吃菜了。

可以用一个长条的花盆儿，也可以用一个大的泡沫箱，多种上几棵，反复采收。种一盆就可以炒一大盘了。

多种上几盆就不缺菜吃了。小油菜的种子可以覆土两三厘米，不要埋得太深，然后浇透水，放在光照充足的地方等着出芽就可以了。如果想让小油菜长得快一些，等它长到五六厘米时，可以给它间苗。

保留间距三四厘米，让它有一个适合生长的空间，小油菜就会长得肥肥大大，又鲜又嫩，拔下来的小苗，还可以用来做汤，真是一举多得。

小油菜喜欢光照充足的环境，放在阳台边要多晒太阳，浇水一定要充足，不到30天的时间就可以采收了。在采收的时候，可以从旁边掰着叶子吃，让留着菜芯再继续生长，种一次可以连续吃好几个月。

2、阳台种芹菜

芹菜大家都不陌生，是非常常见的蔬菜。芹菜含有丰富的膳食纤维，经常吃芹菜还可以降血压，炒菜，包饺子都可以。芹菜是一种可以多季采收的蔬菜，可以用小苗儿种植，也可以用种子播种。

当然了，如果在超市里买的芹菜是带着根儿的，只需要把它的根系种在花盆里，它还会再接着生长的，不到一个月的时间就能长出脆生生的根茎，从旁边掰着吃，留着菜心继续生长。

它是非常耐冻的，在北方零下十几度的地方还能够正常过冬。所以咱们在阳台上只要种一次芹菜，最少能采收一年左右，就像阳台上的“宝贝”一样。

3、阳台种芦笋

芦笋的营养非常丰富，口感细腻，非常好吃。在春天也正是吃芦笋的季节，可以炒着吃，凉拌着吃，还可以去皮生吃，味道非常鲜美，生吃的时候有点甜滋滋脆生生的感觉。

芦笋是一种非常耐寒的植物，如果喜欢吃，在阳台上找个大点的花盆种植上即可，也可以种植在大的泡沫箱里。

种植一次，每年春天都可以采收两到三次，到了它的生长旺季，就欣赏它的叶片，不要去采收就可以了，作为盆栽来观赏也是非常不错的。

因为芦笋它底部的根系可以不断地分生，所以种一盆以后会越长越多，第二年采收量也会翻倍的。

4、阳台盆栽西红柿

在阳台上盆栽什么样的蔬菜水果又好看又好吃，当然是盆栽西红柿了。平时在阳台上空间比较有限，不要种那些比较大型的毛粉西红柿，可以种植一些小西红柿，小圣女果，当水果当蔬菜都是非常不错的。

如果阳台上空间比较小，也可以种矮生的西红柿，小小的植株二三十厘米就可以结果三四十个，又好吃又好看，还可以让孩子参与进来。

现在可以买一些西红柿的种苗在阳台上种植，喜欢什么样的品种可以随意选择。栽种西红柿可以用大一点、深一点的花盆，这样它的根系扎得深，植株长得壮，挂果量才会比较多。放在光照充足的地方晒晒太阳，西红柿长得又高又旺。

还会挂满一串串的小西红柿，如果植株长太高了，可以打顶，让它分生侧分枝，侧分枝上也会挂果的，这样种上一棵采摘几次，甚至采摘一年也是没有问题的。

因为它挂果量比较大，所以要补充合适的有机肥，每个月浇两到三次，防止出现它生长过弱，挂果过小的情况。

5、阳台盆栽香椿

盆栽香椿有没有尝试过呢？香椿是一种春天里常见的'食材，价格还比较昂贵，特别是它刚刚长出来的嫩芽炒鸡蛋吃，味道非常鲜美。其实，在北方地区的很多院子里都种着香椿，在春天里会连续收割好几茬，味道又清香又美味。

如果有小院子，建议种上几棵香椿，如果没有的话，也可以在花盆儿里盆栽。用大一点的花盆，可以来播种种子吃香椿的苗，也可以买两年生的种苗来种植。

它的适应能力特别强，什么样的土壤都能够种植，种上一棵一年能够采收好几次，平时还可以当成盆栽、盆景来观赏。种植几年之后，底下就开始冒芽，种一棵年年吃不断呢。

6、阳台盆栽菠菜

盆栽菠菜也是一年四季都可以种植的蔬菜。盆栽菠菜可以用种子播种，最好买好一点的种子，因为菠菜的发芽率不是特别高，可以用长条的花盆儿，也可以用大的泡沫箱来种植。

盆栽菠菜种植比较简单，撒上种子，上面覆土两三厘米，浇透水晒太阳就可以了。

大约30天左右就可以冒出十几厘米长的嫩叶，就可以从旁边掰着叶子吃，留着叶芯让它继续生长，种一次可以采收好几个月的时间；

而且菠菜是非常耐冻的植物，冬天在零下五度左右的地方，它也冻不死，也还可以连续吃菜，是一年四季都适合种植的蔬菜。

7、阳台盆栽香葱

香葱是近几年来比较火的盆栽蔬菜，它是有一个像蒜头一样的根茎，也叫火葱头，种在花盆里；

它能快速的长出叶子，底下的根系可以不断的分生，挤出一个个的小葱头，种一次可以采收好几年的时间，而且长出来整整齐齐的特别好看。

采收的香葱可以做香葱拌面，也可以炒着吃，凉拌吃，生吃都是可以的。家里有小菜园，阳台上有地方都可以种植，又简单又方便，只需要光照充足就可以了。

8、阳台盆栽黄花菜

黄花菜是不是比较有名的蔬菜呢？其实最有名的还是它开花漂亮，很多人在院子里种些黄花菜，只用来观赏它的漂亮的花朵，它的花朵就像百合花一般漂亮，花期还特别长。

可以采摘下来食用，凉拌，清炒，晾干做成干菜都是非常不错的。

在家种几棵黄花菜又能当花看，又能当菜吃是一举两得的，它的名字也叫忘忧草，叶片飘逸洒脱，就像兰花一般。因此，无论赏叶、赏花还是吃菜都是非常实用的。

黄花菜属于萱草科的植物，它的品种花色非常多，但是如果想栽种食用的黄花菜，就要选择老品种的黄花菜，不要选择那些太过于花哨的，那些是不能吃的。

在家种黄花菜，可以种在庭院里也可以种在花盆儿里，种一年它会年年的生长开花，年年都能采收花苞，年年能赏花，也是一种集食用、药用、观赏为一体的宝贵的盆栽绿植呢。

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根据阳台的环境条件选择

1、朝南阳台：

南向阳台为全日照型，阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台，一般蔬菜品种一年四季均可在朝南的阳台上种植，如绝大多数叶菜类、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、药食同源蔬菜、观赏蔬菜、芽苗菜等。

2、朝东、朝西阳台：

由于受光照影响，这类阳台不宜种植喜光蔬菜，如茄果类蔬菜、瓜类蔬菜，而适宜种植耐阴蔬菜，如油麦菜、芹菜、小白菜、油菜、韭菜、香菜、樱桃萝卜等。

但朝西阳台夏季太阳西晒时温度较高，会使某些蔬菜产生日灼病，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角落栽植上蔓生性蔬菜，如丝瓜、苦瓜等用以遮阴，也可以在14：00—16：00时应用遮阳网遮挡西晒阳光。

3、朝北阳台：

由于一年四季全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小，可选择种植较为耐阴的蔬菜，如芹菜、生菜、香菜、香葱、空心菜、木耳菜、樱桃萝卜等。

4、露天阳台：

只能在夏季种植蔬菜。蔬菜品种以叶菜类为主，也可考虑种植茄果类蔬菜。露天阳台由于空间开阔，可以在夏季种植一些爬蔓类耐高温蔬菜，如苦瓜、丝瓜等。

根据技术要求选择

1、易于管理、生育期短的速生蔬菜：

如小白菜、油菜、樱桃萝卜、香菜、生菜、芽苗菜（萝卜苗、碗豆苗、香椿苗、红小豆芽、黑豆芽苗、紫苏芽苗、花生芽等）、油麦菜等。

这些蔬菜不用育苗，可直接播种，且生长周期短，只需30～50 d即可采收食用，易于管理，适合大多数初学阳台种菜的人种植。

2、生长期长、需要一定种植技术的蔬菜：

如樱桃番茄、辣椒、番茄、人参果、秋葵、韭菜、香葱、水果苤蓝、羽衣甘蓝等。

这些蔬菜生育期长，一般需要100 d或更长时间，其中韭菜为多年生蔬菜，冬季还需要冬眠管理。种植这些蔬菜，需要育苗、移栽，需要较高的种植、管理技术。

阳台蔬菜品种

1、根茎类蔬菜

萝卜：

品种有樱桃萝卜、水萝卜、水果萝卜、白萝卜、胡萝卜等。这些萝卜品种均不需要育苗，直接播种即可。其中樱桃萝卜、水萝卜生育期较短，从播种到采收只需30～40d；胡萝卜生育期偏长，约100d左右。

芹菜：

品种为本芹（国内芹菜）、西芹（从西欧引进芹菜）和香芹；另外，近几年出现了红梗芹菜、黄梗芹菜，既可食用，又有观赏价值，已逐渐引入阳台菜园种植。芹菜种植需要育苗，并且育苗期偏长，40～50d。

2、甘蓝类蔬菜

包括结球甘蓝、皱叶甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。

阳台菜园种植的甘蓝类蔬菜，一般要求具有一定观赏作用，栽培过程中都需要育苗。

3、茄果类蔬菜

主要包括茄子、辣椒、番茄、人参果、秋葵等，其中樱桃番茄既可作为蔬菜又可作水果食用，因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特，因而成为阳台菜园的新宠。

茄果类蔬菜对栽培技术要求较高，而且都需要育苗。

4、药食同源蔬菜

药食同源蔬菜品种较多，据初步统计约为70多种，但常用于阳台菜园种植的.仅有十几种，如马齿苋、薄荷、蒲公英、紫苏、鱼腥草、牛蒡、食用大黄、罗勒、马兰等。

5、绿叶菜类蔬菜

由于其生长期短，采收方便，因此阳台菜园栽培十分广泛，且品种繁多。在品种选择过程中，除满足食用需求外，也要注重其观赏性。

阳台菜园常用的绿叶蔬菜品种有生菜、油菜、油麦菜、小白菜、木耳菜、乌塌菜、叶甜菜、空心菜、苋菜、苦菊、韭菜、紫背天葵等20多种，且每一种绿叶菜又有众多品种，是阳台菜园中种植最多的蔬菜种类。

6、芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类作物及乔木的种子培育出的可供食用的“种芽”。芽苗菜是阳台菜园的绝佳选择，其品种众多，如黄豆芽、绿豆芽、花生芽、荞麦苗、碗豆苗、黑豆苗、香椿苗等，有条件时还可以种植生姜芽。

芽苗菜生长周期短，操作相对简单。

7、芳香蔬菜

芳香蔬菜采用阳台菜园种植，产出的香味蔬菜深受人们喜爱。芳香蔬菜包括香菜、茴香、球茎茴香、欧芹、鼠尾草、莳萝、百里香、牛至等，可像普通蔬菜一样烹饪食用。