家庭用哪种筷子最好最安全
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家庭用哪种筷子最好最安全,我们中国人每天吃饭都要用筷子,筷子也是中国人生活中太司空见惯的物件,筷子除了可以用来吃饭以外,也是有着不同的意义。以下介绍家庭用哪种筷子最好最安全。
竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。但是,由于材质的原因,竹筷、木筷不容易清洗,会被病原微生物污染,所以应注意经常消毒,保持清洁。
在我们挑选筷子的时候,竹筷子是首选,也是最佳选择。它无毒无害,很环保,也是所有筷子中,价格最便宜的。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形。
最推荐的是竹筷子,它价格适中,经济实惠、安全环保、经久耐用。竹筷子又分为碳化竹筷和不碳化竹筷,前者颜色较浅,后者颜色较深。
碳化竹筷具有高稳定性的特点,是普通竹筷经高温碳化工艺制作而成,遇热不容易变形,且不容易发霉变质,是最适合长期使用的一种筷子。
木筷子采用天然木料制作,安全无毒害,绿色环保,较为轻便,是居家常用的种类之一。但木筷子保存不当容易受潮霉变,滋生细菌,沥水性能较差。
现在市场上有一种色彩艳丽的“生漆”筷子,是在木筷子基础上涂上一层生漆,这种筷子不易霉变,但使用长了会出现掉色、掉漆现象,附着在食物中被人体吸收,对人体不利。
筷子发霉究竟有多危险?
大多数家庭使用的都是木筷子。制作木筷子的材料基本是白桦,椴木,橡木等木材。这种木筷子吸水性很强,洗完后很难晾干。大多数人在洗完筷子后都会将湿漉漉的筷子放在筷托里面,久而久之,这种容器的底部会有残留的液体,这会导致木筷子滋生细菌。
据一项研究显示,一双使用半年的木筷子,在显微镜下可以看到表皮脱落,裂缝中充满了黄色的污渍,还有各种微生物在上面爬来爬去,真的.恶心死了。
说到这里估计很多人都不敢相信,认为自己每天都在清洗筷子,怎么可能这么脏呢?
实际上这种细菌和霉菌有时候用肉眼很难察觉,但是并不代表它们不存在。如果大家不信,可以将自家的木筷子放在装有水的不锈钢锅里面,煮一小会,你会闻到一股难闻的异味,煮筷子的水也会变色,之所以这样是是因为筷子里面有脏东西。不仅如此,筷子本身还会变色甚至裂开,这就说明筷子的质量不好。
如果长期使用这种发霉的筷子,会严重影响健康。轻者可能会腹泻,胃痛,重者可能会引发肝癌!因为发霉的筷子里面很有可能会滋生黄曲霉素,这种物质对身体危害性极大。除了木筷子,竹筷子也容易发霉,也会存在极大的安全隐患。
究竟选择什么类型的筷子才能安全又好用呢?
其实选择一双好筷子的标准就这么几条。第一要不吸水,不渗油,一冲即净,不给细菌滋生环境。第二要不笨重、不滑溜、不导热,使用很方便。第三要有品质保障,安全无害。
能符合这几种特征的,就是不锈钢筷子。
这种筷子最大的特点是不发霉,不会给细菌创造生存条件。本产品使用的材料为SUS304,是一种广泛应用于食品加工和外科器材的钢种。
不仅如此,还另外添加钼元素,使其具有良好的抗腐蚀性,因此也被作为食用钢来使用。可以准确的说,这种材质的筷子,就算是用10年也不发霉也不生锈。
虽然这种不锈钢筷子在中国很少有人使用,但是在韩国就很受欢迎。无论是平时看韩剧,还是在韩式餐厅里,我们都会发现,韩式的餐桌上使用的都是沉甸甸的不锈钢餐具。
要知道筷子作为中国的一种美食文化标志,在传到韩国之初,也都是和中国一样,那就是用木头或者竹子来制作筷子。但是直到20世纪初,这种使用木筷子的风潮才开始改变。
那个时候韩国人主要是避免本国的钢铁资源被日本人夺走,所以在平民老百姓之间开始使用金属制作的餐具。原本这种金属餐具只是在中上层人士使用,毕竟在那个贫瘠的年代,普通老百姓很难承受得起高昂的价格。
后来由于不锈钢餐具耐磨损,使用寿命长还不易发霉,于是便流行开来。随着生活水平的提高,基本上人人都用得起不锈钢筷子,所以在韩国每家每户使用的都是不锈钢筷子。
其实更重要的原因是,不锈钢筷子比木筷子使用起来更加干净卫生!
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