香肠粽子的做法和配料 香肠粽子怎么做好吃
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【导读】:超市里面卖的粽子买回家煮了就能吃固然方便,但是总觉得没有家的味道,不如自己尝试着包粽子吧,香肠粽子怎么做好吃呢?下面来看下香肠粽子的做法和配料。
香肠粽子主要是用香肠和糯米混合在一起制成的,步骤和一般的肉粽差不多,以下是香肠粽子的做法和配料:
1.糯米淘净沥干水份,香肠切小段。
2.酱油,料酒,糖,盐,桂皮,八角,(放一起浸泡2--3个小时。)调料汁放入糯米,加鸡精,麻油搅拌均匀。
3.芦叶洗净,用开水烫过。
4.开始包粽子。
5.准备咸蛋黄。
6.咸鸭蛋黄粽子:糯米的调和与上面一样,一个粽子放一个蛋黄。
7.用红线,白线把香肠粽与咸蛋黄粽区分开。但是可以放在一锅煮,因为都是咸味儿。
8.放高压锅煮。
9.放高压锅,大火煮开,用小火煮3小时(当中要关了火,加一次水,最好把粽子上下翻一次)煮啊煮。
10.香肠粽子哪个香啊。
11.咸蛋黄粽子哪个香啊。
首先把糯米泡在水中两个小时以上。
切好香肠,最好切成小丁状,而且要很小,但又不能切成末。
把糯米和切好的香肠一起搅拌在一起。
把搅拌好的糯米香肠一起抱在粽叶上,当然粽叶可以用其他的可包裹的东西代替。
把包好的粽子拿到蒸锅上,蒸熟之后即可食用。
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