面包的做法有哪些
本文已影响8.39K人
本文已影响8.39K人
面包的做法有哪些,作为一种食谱流行多年的食品,带馅面包成了人们喜爱的副食品,其口感酥脆、有咀嚼感、吃起来香甜可口,越来越成为现代人早餐、下午茶甚至餐后甜点的首选详细了解面包的做法有哪些。
醒发的面团擀成面饼包裹好火腿肠后,捏成想要的面包形状并再次醒发10分钟左右。之后放入油锅内中火炸至金黄,捞出略微滤掉油装盘,美味的面包就完成了。
面包的制作方法
准备食材:面粉、火腿肠、鸡蛋、发酵粉、牛奶、豆油。
1、面粉倒入盆内,加入发酵粉、牛奶,同时打入鸡蛋揉搓成光滑面团,再静置醒发1小时左右。
2、火腿肠切丁,小葱切葱花。
3、醒发的面团分成若干小面团并擀成圆饼状,再往面饼上抹一层油,上面放火腿肠和小葱,卷起面饼做成想要的形状,再次醒发10分钟。
4、起锅放入豆油烧热,油热后放入包好的.面团中火炸至两面金黄。
5、最后将炸好的面包略微滤掉油装盘,美味的面包就做好了。
步骤一:准备所需材料
制作带馅面包需要面粉、酵母、水、糖和盐等基本食材,同时还需要淡奶油、草莓和巧克力等多种馅料。另外,巧克力馅料可选择黑巧克力或白巧克力,或者将两种混合着加入面包中,增强口感和营养。如果家中有面包机,制作过程将更加方便快捷。以下是具体材料:
- 面粉:普通面粉或强筋面粉,500克。
- 酵母:速发干酵母或鲜酵母,10克左右。
- 水:需要约200毫升的温水。
- 盐:小勺勺一下即可,根据个人口味适量添加。
- 糖:30克左右。
- 淡奶油:50克左右。
- 草莓:四五个,可以根据个人口味适量增减。
- 巧克力:黑巧克力和/或白巧克力,50克左右。
步骤二:制作面团
1. 将500克面粉、30克糖、10克酵母、一些盐混合在一起。
2. 在混合物中加入适量的温水,搅拌至面粉充分吸水,变成均匀的面团状。
3. 逐渐加入50克淡奶油,并搅拌至面团变得柔软、光滑。
4. 放置在一个温暖的地方,让面团发酵自然膨胀30-60分钟,至面团变得柔软、容易拉伸。
步骤三:制作馅料
1. 清洗干净4-5个草莓,把蒂去掉,切成小块。
2. 把50克巧克力切成小块,方便馅料的搭配。
步骤四:制作带馅面包
1. 将发酵好的面团搓成圆形,并分成鸡蛋大小的小团。
2. 把面团小团搓圆压扁,中间放一个适量的馅料,然后再用手将面团合拢,摆放在烤盘上。
3. 摆好后,修整一下面团。可以用刀在面团上轻轻切几刀。(注意不要切开面团)。
4. 把烤盘放在温暖的'地方静置20-30分钟,让面团自然发酵一下。
5. 烤箱预热至200度,然后把烤盘放进烤箱里烤20分钟左右,直到面膜变得金黄色。
6. 怕面包里的馅料不熟的话,可以把温度降低至180度,再多烤几分钟。
这样,一个美味的带馅面包就做好了。一个简单的食谱,加入了草莓和巧克力馅,增加了面包的口感和营养价值,让低卡路里的面包也有了异曲同工的美味体验。
需要注意的是,在做带馅面包的时候,温度是一个非常关键的因素。过高的温度会让面团过早发酵,面包底部容易烤糊。而过低的温度则会导致酵母分解不彻底,面包发得不好,口感和营养价值也无法得到保证。因此,在制作带馅面包的过程中,需要时刻注意温度。此外,需要注意的是馅料的搭配,要根据个人口味来选择,不能添加过多的糖分,这有可能影响健康。
豆浆面包是近年来备受欢迎的营养早餐之一,它以新鲜的豆浆为主要原料,以面粉等其他食材作为辅助,口感柔嫩,香甜可口,营养丰富。自己在家做豆浆面包,可以保证食材的新鲜和无添加,让你的早餐更加健康美味。下面我们就来看看豆浆面包的做法。
一、制作豆浆
制作豆浆的关键在于比例的掌握,一般选择黄豆为原材料,豆浆面包需要用到两杯新鲜的豆浆,因此我们需要准备两杯干黄豆,一块细砂布。
1.将黄豆洗干净,泡在清水中浸泡6-8小时,让它充分吸收水分,豆粒软化。
2.泡好的黄豆过水,去掉浮沫,然后转到砂布上,将豆子裹着细砂布搓拌,去除豆皮。
3.将豆子放在搅拌机内,加入适量的水(每杯豆子加入5-6杯水),并加入少量的白糖作为调味料。
4.将豆浆搅拌机打碎,然后通过过滤网进行过滤,去掉残渣。制作完成的豆浆就是我们制作豆浆面包的主要原料。
二、准备面包材料
制作豆浆面包的食材主要包括高筋面粉、母酵素、酵母、白糖、盐、黄油等。
1.高筋面粉200克,加入10克母酵素,搅拌均匀。然后将搅拌好的面粉倒入刚刚制作好的豆浆中。
2.加入20克白糖、3克盐和40克黄油,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
3.将面团放到案板上,揉搓15分钟,进行发酵。
4.将面团放入密闭的容器中,放置在温暖的地方进行初次发酵,约2小时,至面团双倍大。
5.将发酵好的.面团取出,排除空气,揉成较长的条形,然后卷成面包形状。
三、烘焙过程
1.将制作好的豆浆面包放到烤盘上,放置温暖的地方进行第二次发酵。
2.发酵好的面包刷上蛋液,撒上适量的糖粒,然后放入烤箱中,预热220℃。
3.约15分钟后,将烤箱温度降低到190℃,继续烘烤约30分钟,直到面包的表面呈现出金黄色。
4.取出烤好的豆浆面包,放置在烤网上,降温后即可食用。
以上就是制作豆浆面包的详细步骤,需要注意的是豆浆面包的面粉掺入比例一定要适中,切勿过多或不足。同时,发酵的温度和时间也要根据自己家中温度的变化进行调整。自制豆浆面包,口感健康,营养丰富,让你每天起床都充满力量和满足感。
发面的方法有哪些
蜂蜜小面包的简单做法 蜂蜜小面包的做法烤箱
柠檬牛奶面膜做法有哪些
白面包的家常做法
家庭做面包的简单方法蒸面包
Hartwood House草编包有哪些? ARANÁZ草编包有哪些?Cult Gaia草编包有哪些?Serpui草编包有哪些?Pari desai草编包有哪些?Nannacay草编包有哪些?Peet
烤箱做牛角面包的步骤牛角面包的做法
虾的做法有哪些
各种面包做法
豆沙面包圈做法
墨西哥面包的做法
玉米面包做法
面包机抹茶面包的做法有哪些
保湿面膜应该怎么做,保湿面膜的做法有哪些
香蒜面包条的做法
鹅的做法有哪些
面包肝肠派做法
粽子的种类有哪些 粽子的做法和包法大全
电饭煲面包做法
年轮面包的家常做法
怎么做面包简单做法
在家做面包简单做法
酒酿面包做法
小土豆面包的做法
饺子馅的做法有哪些?花样饺子的包法
熔岩面包的用料做法
雪花面包做法
面包做法有哪些 面包做法
女人吃面包的好处有哪些
山药素面包做法
果蔬包装的方法有哪些
最简单面包的做法
电饭锅做面包的方法