吃虾有什么作用
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吃虾有什么作用,虾中有一种抗氧化剂,比维生素E的抗氧化作用更强。所以女性多吃虾可以延缓衰老。虾含有丰富的蛋白质,钙质,以及多种微量元素。那么吃虾有什么作用?
吃虾有什么作用1
纠正低蛋白血症、提高免疫力、调节生化代谢。
虾能够为机体提供丰富的优质动物蛋白,作为一种动物蛋白,虾的蛋白质、氨基酸的比例合适,数量充足,种类齐全,能够很好的纠正低蛋白血症,进而提高机体的免疫力。虾尤其是海虾当中,含有的矿物质、碘元素比较丰富,而碘是体内甲状腺素合成的重要的原料,通过虾补充到的碘元素让甲状腺素的数量更加丰富,对于体内生化代谢的调节起到很强的作用。从中医的角度上,虾能够补阳,所以对于手脚冰凉、精神萎糜、气血不畅的人,可以适当吃虾,通过激发阳气达到增进气血流通、补阳的功效。
虾的营养价值
虾对于北方人来说,虽然说不常吃,但是,偶尔也会吃一次,但是,在南方,虾是平时比较常见的食物,南方人对虾都不陌生,但是,我们经常吃虾,知不知道虾都有哪些营养价值呢?下面就一起来看看吧!
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁、钙
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的`虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钠、铜、硒
调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。
胆固醇及其它
大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
吃虾有什么作用2
虾含有多种营养元素
为何这种食物备受人们的欢迎?其实原因很简单,因为它不但含有丰富的营养元素,而且对人体健康起到促进作用,另外虾肉含有味道鲜美,营养丰富的特点。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。
除了以上的营养元素之外,它还含有其他营养元素,如维生素B1、维生素B2、维生素E等。只从虾肉就可知道营养元素居多,更何况是虾皮。多数家庭在吃虾的时候会把虾皮去掉,其实虾皮的价值也是非常高的。虾皮每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
虾的功效
1、增强免疫力
人体出现疾病的主要原因是免疫力低下,只有提高自身的免疫力才能预防疾病,而常吃虾就有这样的功效。虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,不但具有增强免疫力,而且还能抗早衰。
2、保护心血管系统
随着年龄的增大,人体免疫力不但不断下降,而且心血管系统也出现老化的现象,从而导致多种疾病的产生,这时不妨食用虾。因为虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,是血管和心脏的天然保护伞!
吃虾有什么作用3
吃虾的4大好处介绍
1、益肾:虾是很适合男人吃的一种海鲜,其性温和,有益肾、补精的功效。
2、通乳:产后新妈妈可以适当吃一点虾,不但能够补充日常营养,对于通乳有很好的效果。
3、滋补:对于久病体虚、乏力气短的人,食用虾有很好的滋补作用,经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质:虾的营养价值很高,能够满足人体所需微量元素。
如果机体对虾不过敏,以及无其他过敏性疾病的情况下,适量吃虾的好处比较多,虾中含有很多维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质,可以满足机体的多种营养需求。
虾肉软,容易咀嚼,老人孩子均可以进食,容易被胃肠道吸收。虾中的维生素和蛋白质含量较高,对身体虚弱或营养不良者来说属于一种不错的食物。虾肉中含有钾、镁、烟酸等微量元素,可补充机体基本所需元素,还能帮助身体维持体内酸碱平衡,减少血液胆固醇含量、促进血液循环等。虾皮中还含有钙,小型虾带皮吃可作为机体生长发育阶段的推荐食物,也建议患有骨质疏松的老人适量吃虾。
食用时要选择新鲜虾类做熟吃,死虾或已经变质的虾中的组氨酸会分解为对人体有害的组胺物质,大量进食时容易出现中毒症状,生吃虾可能会导致感染肺吸血虫及造成胃肠道不适。另外也不要长期过量食用虾,否则会适得其反,出现食欲下降、营养单一等情况。
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