汤圆的做法介绍
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春节过去了,元宵节又将热热闹闹地来了。一到吃元宵和汤圆的时候,以下是小编收集的汤圆做法介绍,欢迎收藏噢!
汤圆的做法介绍1
黑芝麻汤圆:
食材明细:糯米粉,黑芝麻和白砂糖各适量;
1、黑芝麻先炒熟,然后碾碎,加入适量的猪油和白砂糖,搅拌均匀,制成黑芝麻汤圆的馅料,黑芝麻,猪油和白砂糖的比例最好是2:1:2为最佳;
2、适量的糯米粉放在一个稍大的容器中,加入清水,不断的揉捏,活成面团,最后软硬适中即可,最好是不粘手,将其揉捏成长条,切成小块;
3、取一小块糯米团,将其捏成球的`形状,再用拇指在球顶捏一个窝,取适量的芝麻馅儿在里面,再像包包子一样将其包起来;
4、汤圆为了美观,可以包好之后尽量的搓圆,一般汤圆如山楂般大小就可以了,所有的汤圆做好之后,待锅中水烧开,将其放进去煮,直至汤圆浮在表面,就可以捞出食用了。
汤圆的做法介绍2
材料
猪肉 250g、鱿鱼丝,虾米,瑶柱 少量、腊肠 3根、糯米粉 300g、香菜、葱
步骤
1、所有材料切好备用,随意切。
然后将虾米跟瑶柱放入锅中煮使其出味。
2、揉糯米团,加冷水揉。
先倒一大半粉,一点一点水加,直到不粘手
3、然后把团搓成一公分厚的长条,再撒剩下的糯米粉;
切一粒粒,再撒粉,转动一下确保每一粒都沾到粉。
4、然后热锅,下油,先放猪肉炒,陆续加其他材料一起炒,下盐,酱油,蚝油(分量按自己直觉吧,哈哈)。不用完全炒熟,再把煮瑶柱的汤倒炒材料的锅里,煮5分钟,保持锅里的汤料大火滚的状态,把丸子倒进去。(注意搅拌,不要让丸子粘连一起),等到丸子都浮上来,再煮一两分钟,关火下香菜。
汤圆的做法介绍3
准备好原材料
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮
将花生和核桃仁切细
锅里放入白芝麻干炒,炒熟
加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干
汤圆的馅料就做好了
用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团
取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满
收口,然后搓成光滑的汤圆
放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟
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