中医说忌口的生冷辛辣指哪些
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中医说忌口的生冷辛辣指哪些,我们的身体不舒服的时候,对于生冷辛辣的食物都是需要忌口的,这样才能让我们的身体更快的恢复,下面就为大家分享中医说忌口的生冷辛辣指哪些。
生冷辛辣一般指的是生冷和辛辣的食物,比较常见的生冷食物是雪糕和冷饮,常见的辛辣食物是烧烤和红油火锅,在平时的生活当中,一般不建议吃过多的生冷辛辣食物。
1、生冷食物:比较常见的生冷食物是雪糕、冷饮、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、梨和猕猴桃。
生冷的食物属于阴性,具有清热、泻火、凉血和解毒的功效,如果自身出现了胃热和肺热的情况,容易导致咽喉疼痛、小便发黄和大便干燥的症状,可以适量吃生冷食物改善;
2、辛辣食物:比较常见的辛辣食物是葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角和小茴香等,这些食物具有散寒、温经、通络和助阳的功效
这些食物的性质偏热,少量的吃一些,可以起到祛风散寒作用,但如果吃的过多可能会导致口腔溃疡、牙龈咽喉肿痛、嘴唇干裂、鼻腔热烘火辣、食欲不振、大便干燥和小便发黄。
在平时的生活当中需要保持清淡的饮食结构,任何食物都不建议吃的过多。
生冷性寒食物
1,瓜果类----西瓜,香蕉,梨,苹果,枇杷,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸荠,菱角,甜瓜,苦瓜,猕猴桃,羊桃,火龙果,山竹,罗汉果……
2,蔬菜类----黄瓜,茄子,芹菜,茭白,苋菜,马齿苋,小白菜,西红柿,香瓜,生地瓜,芸薹,金针菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,莼菜,发菜,菠菜,莴苣,马兰头,白萝卜,冬瓜,丝瓜,竹笋,生藕,瓠……
3,水产品类----蛤,蚌,螃蟹,蚬肉,牡蛎肉,田螺,螺蛳,蜗牛,生鱼,生虾,海蜇,鳖肉,海带,紫菜 海藻……
4,肉禽类----兔肉,鸭肉,鸭蛋,猪脑,猪排骨汤,猪肾,猪血,蛙肉,马肉……
5,其它类----绿豆,豆芽,豆腐,豆浆,豆豉,金针菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶叶,石斛,甘蔗,荞麦,小米,大麦,苡仁,金银花,菜籽油,芦根,石斛以及冷饭,冷饮料,冰冷食物等……
辛辣食物有:
食物与药物一样,既有其性,又有其味.大而言之,食味有五:酸,苦,甘,辛,咸.味与性不同的是,大多数味都可以用口品尝得知.辛味指辣味及其他一些刺激性味道.辣椒,葱,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋葱等,均有辛味。
蔬菜类:生姜,葱,洋葱,大蒜,芥菜,香菜,油菜,白萝卜,大头菜,芹菜,韭菜,辣椒,花椒,茴香等。
瓜果品类:香橼,佛手,陈皮
一、辛辣
其实古书上很少说“忌辛辣”,一般都是说的“忌五辛”、“忌辛味”。
1五辛
五辛乃指五种有辛辣气味的蔬菜,又称五荤,属于荤辛之物。五辛首先出现在汉代的《伤寒论》中,如服用桂枝汤之后“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”。
明代李时珍在《本草纲目》“蒜”的条目下认为蒜为五辛之一,并记载了三种对于五辛的认识,即练形家认为五辛是小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽,道家则认为五辛为韭、薤、蒜、芸薹、胡荽,而佛家则认为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五辛。
古人认为五辛应少食,若不节制五辛,则易生病。如《养生类要》云:“养体须当节五辛,五辛不节反伤身。”
孙思邈认为多食五辛伤目,能致人视物不明,又认为热病瘥后食用五辛,容易多患眼疾。
《本草备要》认为多食五辛会生痰动火,损目昏神,其中蒜尤甚。桂枝汤的方后注记载禁五辛,然方中本有生姜,故《伤寒论》中之五辛不应包括生姜。
2辣
辣其实不是一种味觉,而是一种疼痛,所以其实不管是舌头还是身体的其他器官,只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。
辣一般指的'是辣椒,也有古人称之为辣茄、辣虎、食茱萸,俗名辣子。味辛,性热,有温中燥湿,开胃消食的功效。
《本草纲目拾遗》中记载:“久食发痔,令人齿痛咽肿。”在临床上,也常常见到有的病人吃辣椒后会加重痔疮出血。所以虽然辣椒可以开胃祛湿,但有痔疮、阴虚血热之人应少食。
二、生冷
生冷乃指的是未经过烹饪处理的,生的食物与性寒凉的食物。《医方类聚》引《备预百要方》云:“生,谓不煮熟之物;冷,谓性冷,莴苣、荞麦之类。”《伤寒论》中桂枝汤与乌梅丸的方后注中均有“禁生冷”的记载。
《神农本草经疏》在“诸病应忌药总例”一节中的“生冷”条下记载有菱、梨、菜、李四种食物。《寿世保元》中记载冰水、瓜、桃为生冷的食物,并认为菜果多为生冷物;《明医指掌》记载:“所伤一切冷物,如鱼腥、瓜果之类。”其认为鱼腥与瓜果为冷物。
李时珍则认为甜瓜与西瓜均属于生冷的食物,有伤脾助湿的危害。故西瓜有天生白虎汤之名。
而本草记载的其他常见的性寒凉的菜、果还有:柿、猕猴桃、茄子、菠菜、苋菜等,如果服药时忌生冷,则应慎食冰水、西瓜、甜瓜、桃、梨、李、柿、猕猴桃、茄子、菠菜、苋菜等。
一般来说,脾胃虚弱,体寒之人应忌生冷的食物。
三、热物
热物是指性热,能助热、助火、动火的食物,正如《金匮钩玄》云:“热物属阳,能养火而耗水。”
热物在方后注服药食忌中首见于《外台秘要》,书中治疗黄疸的茵陈汤及丸,其方后注记载应忌热物。
《神农本草经疏》在“诸病应忌药总例”一节中的“大热”条下记载有羊肉、雀肉这两种热物,在“辛热”条下又记载有生姜、茴香、蒜、胡椒四种食物。
《寿世保元》记载膏粱、辛辣、厚味的食物为热物,并认为谷、肉多为热物。《证治汇补》亦认为辛辣、炙爆、酒、面均为热物。
而《明医指掌》在“伤食证”条下记载了辛辣、香燥、炙爆、酒、面等几种热物,又举例道:“所伤热物,如姜、椒、蒜、韭、酒、面、炙爆、煎炒、犬肉、辛辣之类。”
李东垣亦在《兰室秘藏》中记载羊肉、湿面均属于热物。《本草纲目》引《便民食疗》治疗痔漏云:“此疾大忌糟、醋等热物。”认为糟与醋均属热物。
而历代本草中所记载性热的食物有:酒、酒糟、羊肉、雀肉、狗肉、饴糖、蜀椒、胡椒、辣茄(辣椒)、小茴香、姜、蒜、荔枝、糯米、面、杏子、炒栗子等。故如服药忌热物者,宜慎食上述诸物。
四、动风物、发风物
动风物与发风物是指素有风疾之人食之而能发病或加重病情的食物,动风物与发风物在宋代医书的方后注中出现较多,如《太平惠民和剂局方》中治男子、妇人急患中风的大圣一粒金丹,其方后注云:“忌发风物”。
《儒门事亲》指出中风的病人应忌动风引痰的食物,并记载酒、醋、鸡肉、鱼肉、猪肉、兔肉、荞面为动风引痰的食物;《本草备要》中的一则医案中记载有鱼、虾为发风的食物。
《本草衍义》记载食驴肉易动风,并云“屡试屡验”,又记载螃蟹与鸡肉容易动风,并提醒患有风疾的人不可食。《本草纲目》记载鹅肉有发风、发疮的作用,李时珍曾经“目击其害”。
《饮膳正要》认为樱桃不可多吃,若多吃则易令人发风疾。王孟英在《归砚录》中亦记载了猪肉为动风物,食之能引动风疾。
再结合对历代本草书籍,以下一些食物有动风、发风的作用:猪肉、驴肉、鸡、鹅、鱼、鳝鱼、黄鱼、鲟鱼、鳟鱼、乌贼、虾、蟹、荞麦、秫米、糯米、茼蒿、茄子、干柿、胡桃、樱桃等。
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