普通锅煮粽子要多长时间
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普通锅煮粽子要多长时间,传统节日一直以来都是受到很多人的重视,不仅是可以放假,而且可以和家人团聚,当然也可以知道一些传统的美食,端午小长假就要到了,很多人已经开始吃粽子了,那普通锅煮粽子要多长时间?
普通锅煮粽子要多长时间1
一、普通锅煮粽子要煮40分钟
煮粽子要煮多久,一般情况下,我们用普通锅煮粽子要煮40分钟,当然这是说的寻常的糯米粽子,粽子的主要食材是糯米,但是糯米相较于普通的大米,更加的硬一些,所以不宜熟,那么我们在煮粽子的时候便需要长达40分钟的时间来煮
不过因为人们可食用的食物越来越丰富,在有些粽子中不仅仅是只有糯米这么简单,有些粽子中还包括,红枣,桂圆,猪肉等等,这一类打个且馅料丰富的粽子,我们在煮的时候,煮的时间便会稍微久一点。
普通锅煮粽子技巧
1、用冷水下锅,冷水下锅的粽子会因为粽子和水温逐渐的升高,让粽子叶的香味,慢慢渗透到馅料里面,这样煮出来的粽子味道会更加的好吃,而用有些人为了方便用热水煮粽子,这样煮出来的粽子,外面熟了,但里面还没有熟,并不好吃。
2、用冷水下锅后将粽子在锅内摆放整齐,且冷水要浸过粽子两寸左右,用东西将粽子压住,便可以关盖煮粽子了,注意冷水一定要超过粽子,因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,而之所以要用东西压住,是因为怕粽子浮出水面,导致粽子受热不均匀,导致有些地方熟了有些地方没有。
3、将粽子煮40分钟左右,粽子便可能熟了,而我们判断粽子熟没有的方法是用一根筷子戳,如果感到软而有粘性就是熟了,如果一面熟了一面还很硬,那么可以翻一面继续煮,等到粽子完全软了,那么便说明粽子熟透了,否则便可以在煮一段时间,以后在食用。
二、高压锅煮粽子要煮20分钟
有些人可能觉得普通锅煮粽子要煮40分钟,这个时间太长了,那么我们为了将煮粽子的`时间缩短,便可以用高压锅来煮粽子,高压锅煮粽子比普通锅要快很多,且因为高压锅的压强大,所以煮出来的粽子,相较于普通的粽子会更加的软糯一些。
高压锅煮粽子技巧
1、在高压锅的锅底铺上粽子叶,者放上一些筷子,这样可以有效的防止粽子和锅底接触以后,出现糊底的情况。且煮出来的粽子,粽叶香更加的浓郁。
2、冷水下锅,不论是高压锅还是普通锅,都需要用冷水下锅,冷水在加热过程中,粽子中的糯米受热程度都是一样的,所以就不会出现外面糯米熟了,而里面没有熟的情况。
3、水过粽子两处,用重物压住粽子,一方出现夹生的情况,且大家要注意,因为高压锅是一种特别的锅,稍不注意便会爆炸,大家在加水的时候,千万不要超过高压锅容积的三分之二,防止爆炸。
4、检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,在保证排气通畅的情况下,在将高压锅的盖子盖上,将高压锅防在火上,开始煮,等排气孔开始排气以后,便开小火煮,等二十分钟以后关火,等一会之后,开始排气,气排完了,便可以出锅食用了。
普通锅煮粽子要多长时间2
怎么煮粽子熟得快
说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。
说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。
微波炉热粽子小窍门
1、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。
2、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋,放进粽子,拧上袋口,留一个小孔出气,然后放进微波炉高火一分钟就可以了。
3、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以,注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。
4、加热时间不要太久,基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可,大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久,粽子会变硬。
5、从冰箱冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热,这样才能里外均匀。
总之,只要掌握了这些小窍门,用微波炉加热粽子就会又快又好。
吃粽子要注意
1、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子;
2、许多人会因吃多了粽子而肠胃不适,医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠,最好还能搭配水果,可降低不适症的发病率;
3、虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃;
4、有胃病的人吃粽子时可选白米粽,不要蘸糖,不要吃得太甜;
5、对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。
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煮粽子要放盐吗?煮粽子要放什么?
1、一般不用放
一般情况下煮粽子是不用放盐的,因为有的粽子在包的过程中食材里面是放过盐的,而且有一些粽子是甜味的,放盐的话味道就变了,所以煮粽子的时候不用放盐。
2、包粽子要放盐吗
要看是什么粽子了,一般甜粽子不需要放盐,其它味道的要放盐。
先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用,先放到米里,煮的时候味道损失不大。如果反过来,等盐渗到糯米中时,会有相对多的蛋白质损失。再说,包着叶子呢,要煮多长时间才能进盐啊。
3、一斤糯米放多少盐
要放盐的话,1-2勺即可。
1、甜粽子不放盐,加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。
2、咸粽子也不在米里放盐,添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。
粽子煮多久才会好
如用铁锅煮粽子,水要超过粽子四五厘米,锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候,稍等一会就可以美美的享用了。
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