油炸筷子什么材质好
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油炸筷子什么材质好,筷子是中国餐饮文化的表现之一,同时也影响着整个亚洲圈的饮食文化,油炸筷子什么材质好是很多人好奇的,小编和大家一起来看看油炸筷子什么材质好。
油炸筷子什么材质好1
竹、木筷子比较好,经济实惠,又价格适中,最好是选本色的,有一层合格的生漆的最好。不锈钢的筷子,或者是陶瓷的筷子也可以,这样的筷子很隔热,也不会分解出什么有害物质。不要用塑料筷子,因为塑料筷子受热后易变形,不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。
注意不锈钢筷子避免接触酸、碱、盐,防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用,而且夹热菜的时候,小心烫伤嘴唇。
扩展资料
使用保养
首先,一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话,容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明,将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。因此,家里的筷子最好做到专人专用。
其次,清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子筒里一插就算洗好了。
殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体,危害人的健康。正确的洗法应该是:用洗洁精仔细搓洗筷子,沥干水后,再放进筷子筒。而且,筷子筒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。
最后,筷子要勤更换。在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。因此,筷子最好每半年就更换一次。
油炸筷子什么材质好2
好用筷子这样选
1、长度
筷子的长短可根据人的手掌大小做调整,标准的长度是大拇指与食指展开成九十度的三角形斜边长,再加上7.5公分,就是适合自己的筷子长度。由于大人小孩,男生、女生的手长皆不同,在选择筷子时可参考包装上标明的筷子长度。需避免男筷女用或女筷男用,因男女生手掌大小不一,若使用一样长度的筷子,过短的长度,男生展开筷子弧度有限,夹菜食用并不方便;过长的筷子女生使用也不方便。
成年男性:适合长度约为2223公分。
成年女性:适合长度约为19.521公分。
小学、中学生:适合长度约为1618公分。
56岁儿童:此年龄是学习用筷子的时期,适用的学习筷约为1314公分。
2、竹筷、木筷
竹筷、木筷等天然材料做成的筷子最为环保且实用。柯俊年指出,竹筷轻巧好拿且耐高温,除了用于吃饭夹菜等,也适合厨房新手拿来做为锅铲的替代工具,做各种料理的煎炸拌炒用。
优点:天然、环保
缺点:有的人会觉得重量过于轻巧,不易使用。需时常消毒且保持干燥以免长霉。
3、不锈钢筷
也称为白铁筷,通常重量会较木筷来得重一些,质地上也较滑溜,在筷子尾端会做刻痕止滑设计,方便夹取稳定。现在的不锈钢筷经过改良后,重量减轻许多,采买前可试拿看看。
优点:质量较为稳重,适合习惯手感有点重量者。
缺点:夹取食物较容易滑动。导热性强,进食过热的食物时,较容易烫伤嘴。
4、塑胶筷
这种质料的筷子质感较脆,受热后容易变形、融化,产生对人体有害的物质。建议用于平常吃饭食用即可,不可用于高温料理。
优点:耐滑,有角度设计好握拿。
缺点:不耐高温。
新筷子买回家后,建议用清洁剂洗净后再用摄氏100度沸水滚煮30分钟,以去除细菌与杂质。若是新筷子有异味,可先浸泡白醋30分钟后再洗净并沸煮,也可用茶叶水直接滚煮30分钟,以去除异味。需注意的是,塑胶筷要先检视其标明的耐热度,目前市售的塑胶筷约可耐热至摄氏140度。
油炸筷子什么材质好3
筷子的中国文化
究竟是谁发明的筷子?我们早已无从考究。我们认为最早筷子的应用也许是人类开始食用熟食之后。《礼记》郑玄注云:“以土涂生物,炮而食之。”说的是先民把谷子用树叶包好,糊上泥再放入火中烤熟。更简单的方法是把谷粒放进火灰中,不时地用树枝拨动,让谷物得到均匀的受热后再食用。也许是在这个过程中得到启发,一根树枝逐渐变成了两根,树枝又被竹木代替,最原始的筷子就出现了。
传说
1、姜子牙最开始用两根细竹丝检验出来食物里面的毒,从那以后,他便开始用两根竹丝吃饭。四周的邻居们也有样学样,纷纷学着用竹枝吃饭,效仿的人越来越多,这一习惯也就一代一代传了下来。
2、妲己用玉箸夹菜喂纣王,这种夹菜的方式慢慢传到了民间,于是便产生了筷子。
3、大禹在治水期间,因为不想白白浪费治水的时间,便用两根树枝将汤里面的肉夹出吃,而大禹手下那些人见之纷纷效仿,于是便这样一代一代传了下来。
筷子礼仪
伴随着筷子成为必不可少的餐具,餐桌礼仪也逐渐形成,从中也折射出很多中华民放的传统美德。
品著留声
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响,这种行为被视为是一种下-贱的'做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。
当众上香
往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬,因为传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。
定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱,在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。
击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下-贱的事情,被他人所不齿。
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