八個月寶寶可以吃鱈魚嗎 鱈魚怎麼做給八個月寶寶吃
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【導讀】:鱈魚含有很高的營養價值,非常適合小孩子吃,那麼八個月寶寶能吃鱈魚嗎?鱈魚怎麼做給八個月寶寶吃?下面就一起來了解一下吧!
八個月的寶寶可以吃鱈魚,鱈魚含有豐富的蛋白質,能促進寶寶的大腦發育。
鱈魚的魚肉鮮嫩,魚刺少,很適合小寶寶們吃,目前市場上有兩種鱈魚,一種是銀鱈魚,價錢比較高,要上百元一斤,還有一種是扁鱈魚,價格就差的很遠了,只要十幾塊錢。銀鱈和扁鱈像貴族與平民一樣分屬兩個不同的階級,銀鱈肉質細嫩、營養豐富,而扁鱈魚含油脂多,不容易消化,容易拉肚子,大家一定不要買錯了!買回的魚一定要化透,要不然會腥。
一、小嬰兒的做法,寶寶小於1週歲的可以試下:
1、把銀鱈魚化開,用手仔細摸索,雖然銀鱈魚刺已經很少了,但是靠近鰭的地方還是有些,要注意!
2、水燒開後,點一點點醋,把切好的小塊魚放進去
3、煮熟後,加少許澱粉,稍攪
4、出鍋後迅速用勺子壓成泥,涼了就壓不了泥了
5、因為沒味道,寶寶或許不愛吃,加點魚肉鬆,寶寶就很愛吃了。
二、清蒸鱈魚的新派
用料
鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml做法菠菜洗淨,放入滾水中汆燙後撈出,浸泡冷水中以去除澀味後撈起,瀝乾水分,切成小段。 鱈魚清洗乾淨,放入盤中,用保鮮膜封好,放入微波爐中,以900瓦火力加熱5分鐘。 取出鱈魚,加入菠菜碎並淋上生抽,充分搗碎即可。
三、清蒸銀鱈魚
用料
李錦記的蒸魚豉油,姜和葱是必備的,料酒看個人喜好.
做法
1、銀鱈魚解凍後,洗淨備用,如果喜歡用鹽和料酒的可以塗在魚上醃製一會,我是不喜歡,而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的鹹度。
2、薑切片,葱切絲,姜鋪在盤子上,將銀鱈魚放在薑片上,在上邊撒一點葱。
3、蒸鍋放入足夠的水,大火加熱,直至水開,冒出蒸氣,將裝好魚的盤子放入,蓋上鍋蓋,計時7-8分鐘。
4、時間到後關火,悶上5-10分鐘(很關鍵呦)。
5、開蓋,取出盤子,倒掉多餘的水分,倒入豉油。
如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
四、胡蘿蔔鱈魚粥
材料:鱈魚、胡蘿蔔、粳米做法:鱈魚去骨,胡蘿蔔切末煮熟,放入米粥攪拌。
五、薯泥魚肉糕
用料
土豆——含有多種維生素和微量元素
鱈魚——含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素D
做法
1、土豆削去外皮,清洗乾淨,切成大塊,放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。
2、鱈魚清洗乾淨,放入小煮鍋中,加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可),大火煮熟,撈出。
3、將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中,用勺背均勻地壓碎成泥。
4、取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中,用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。
六、清蒸,一點葱姜,一點料酒,一點海鮮醬油,蒸個幾分鐘就OK了,味道特別鮮美。
七、微波爐裏烤葱姜,料酒,鹽垵過後放微波爐裏烤的,一大塊銀鱈魚肉出爐後縮縮成一小塊了,嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃。
八、香煎銀鱈魚
原料:銀鱈魚,一塊。口蘑兩朵切成小片配料:葱、姜、蒜少許。蛋清少許
做法:
1、先將魚化透洗乾淨,有的上面還有沒弄乾淨的魚鱗。一併弄乾淨
2、將魚沾少許蛋清,油鍋燒熱,加適量油(一定不要太多,夠煎魚就足以),
3、魚煎好(可以在鍋裏滑動就差不多了),我沒兩面煎,因為一般銀鱈魚都是一面有皮一面是肉,沒皮那邊不好煎,加入葱薑蒜(要是你的寶寶不吃這些東西,那就少加點,借味就好)香味出來以後,加點美極鮮(或者海鮮醬油),加點熱水,把切好的蘑菇放進去,少加點鹽,收湯,就可以出鍋了。
個人經驗:煎魚的時候,有一定要熱,銀鱈魚皮薄,容易粘鍋。不過沒關係,不糊就沒問題。
至於青菜,不加蘑菇可可以換成別的菜,寶寶愛吃就行
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