魔芋慘叫聲是怎麼回事 煎魔芋為什麼會有聲音
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【導讀】:近日網友上傳一段煎魔芋的視頻,魔芋發出的慘叫聲令人驚奇,魔芋慘叫聲是怎麼回事?煎魔芋為什麼會有聲音?魔芋是一種很好吃的食物,吃法多樣,煎魔芋發出聲音也是頭一次聽説。
近日有一位日本網友在煎魔芋的時候,意外發現鍋裏的魔芋發出了叫聲,於是該網友將其錄製成視頻傳到網絡上,煎魔芋的慘叫聲引發了網友熱烈討論。
油煎食物一般都會發出聲音,魔芋的慘叫聲應該是由於魔芋本身有水分,水分在高温油鍋中蒸發以及魔芋與鍋底摩擦發出的聲音。網友紛紛調侃:真是魔性又嚇人,這是在虐待食物吧!好殘忍,就不能先把魔芋殺死了再煎嗎?拍視頻的人為什麼不救魔芋?
魔芋又稱作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽為"魔力食品",有"不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想腸胃好,還是吃魔芋"的説法。
適用量:每餐80克左右。
温馨提示:生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上始可食用,每次食量不宜過多。
適合人羣:所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建議有這方面需求的習瑜伽者適度多食些。
功效:魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質,能夠防治癌瘤。纖維素能促進胃腸蠕動,潤腸通便,防止便祕和減少腸對脂肪的吸收,有利於腸道病症的治療。魔芋是低熱食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食後有飽腹感,是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐後血糖,從而減輕胰臟的負擔,使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環,不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。另外,魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
口味魔芋豆腐
材料:魔芋豆腐、芹菜、花椒、乾紅辣椒、八角、桂皮、葱薑蒜、豆瓣醬、醬油
步驟:
(1)魔芋豆腐切片,姜蒜隨便切,乾紅辣椒剪段;
(2)鍋裏放油,涼油的時候花椒桂皮八角乾紅辣椒放入鍋裏小火慢慢炸香,一定小火不能炸黑了;
(3)姜蒜下過爆香,魔芋豆腐入鍋翻炒,加一點點豆瓣醬,再加一點兒生抽醬油調色調味。(4)加入芹菜翻炒均勻,加水至完全漫過魔芋豆腐。大火燒開然後轉小慢慢煮;
(5)湯汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度;
(6)加鹽、少許花椒粉、少許胡椒粉、少許味精調味;
(7)撒上葱花兒,完成。
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