四川有代表性的東西
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四川有代表性的東西,四川是一個擁有着“天府之國”美稱的城市,它的歷史非常的悠久,所以到現在積累了許多有代表性的東西,這些東西在當地居民的手中散發出濃郁的文化氣息。下面是四川有代表性的東西。
四川有代表性的東西1
1、蜀繡:精美的蜀繡一直是“國禮”的常備品種,也是四川著名的特產伴手禮。蜀繡,又稱川繡,是指出產於中國四川省成都市及其周邊的刺繡品,是具有悠久歷史傳統的刺繡品種,早在兩晉時期被稱蜀中之寶,與蘇繡、湘繡、粵繡併成為中國四大名繡,也是中國十大名繡之一,是四川著名的特產工藝品。
蜀繡以欽緞和彩絲為主要原料,運用獨特的繡技,繡制被面、枕套、衣物、鞋子及畫屏等,以嚴謹細膩的針法,短針細密,針腳平齊,片線光亮,淡雅清秀的色彩,優美流暢的線條,中國水墨畫的格調,形成濃厚獨特的地方風格。
2、瀘州老窖:瀘州老窖是四川瀘州地方特產,為國家地理標誌保護產品,是中國最古老的四大名酒之一,其發源於古江陽,擁有兩千多年曆史,有“中國第一窖”、“濃香鼻祖”、“酒中泰斗”等美譽。瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器
中高温曲為產酒、生香劑,高梁等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產,多菌密閉共酵,續糟配料循環,常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兑等工藝釀製的白酒。瀘州老窖特麴酒,作為濃香型大麴酒的典型代表,以醇香濃郁,清冽甘爽,飲後尤香,回味悠長的獨特風格聞名於世。
3、郫縣豆瓣:郫縣豆瓣,成都市郫都區(原郫縣)特產,中國地理標誌產品,是四川三大名瓣之一。它具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,在中華飲食界早已贏得川菜之魂的美譽。郫縣豆瓣製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
如今,“郫縣豆瓣”,不僅僅是一道美味的調味品,更是與地道的川菜一起,構成了極具成都特色的美食名片,是烹調川菜的必備調料,也是四川著名的特產調料品。
4、蜀錦:蜀錦是專指蜀地(四川成都地區)生產的絲織提花織錦,四川省成都市特產,中國國家地理標誌產品,與南京的雲錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦一起,並稱為中國的四大名錦,從兩千多年前的漢代以來,蜀錦就名列中國“四大名錦”之首,是中國蜚聲世界的著名產品,也是四川著名的傳統工藝品特產。
蜀錦大多以經線彩色起彩,彩條添花,經緯起花,先彩條後錦羣,方形、條形、幾何骨架添花,對稱紋樣,四方連續,色調鮮豔,對比性強,是一種具有漢民族特色和地方風格的多彩織錦。蜀錦織造技藝經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,如今,蜀錦作為成都歷史文化的一種遺存,成為成都對外饋贈的一種珍品,是成都一張響亮的特產名片。
5、劍南春酒:劍南春酒產於四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”,是四川省綿竹市劍南鎮特產,為國家地理標誌保護產品,與綿竹木版年畫、趙坡茶併成為綿竹三絕,是中國傳統名酒,早在唐代就產聞名遐邇的名酒,被選為宮廷御酒,是現代中國載入正史的中國名酒,也是中國至今尚存的大唐名酒,其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。
劍南春屬於濃香型,口感芳香濃郁,醇和回甜。劍南春酒於1963年被命名為四川省名酒,1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎,1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
6、五糧液:五糧液是四川宜賓市地方特產,為國家地理標誌保護產品,作為中國濃香型白酒代表,有着3000多年的釀造歷史,運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環境下釀造而成,與瀘州老窖、劍南春、沱牌麴酒、全興大麴、郎酒並稱為四川白酒“六朵金花”,獲得歷屆“中國名酒”評比,是四川著名的特產名酒。
五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎之後,在世界各地博覽會上獲三十多次國際金獎,多次蟬聯“國家名酒”稱號。
7、蒙山茶:蒙山茶是四川雅安市特產,為中國國家地理標誌保護產品,其種植始於西漢,具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底藴,素有“揚子江中水,蒙山頂上茶”的美譽,屬綠茶類,是四川著名的特產茶葉。
蒙山茶特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峯、蒙山春露茶、羅漢沉香茶等,蒙山茶甜香濃郁,湯黃綠亮,味甘鮮醇,葉底黃綠明亮,黃芽扁平挺直,色黃油潤,金芽披毫。甘露緊秀銀毫,翠綠油潤,萬春銀葉緊細披毫,嫩綠油潤,玉葉長春緊細多毫,墨綠油潤。
蒙山茶中尤其以蒙頂茶最為出名,有“仙茶”之譽。1959年,“蒙頂甘露”被列為中國十大名茶之一。
8、四川臘肉:四川臘肉是四川著名的肉類熏製品,以其色澤金黃、鹹香鮮美久負盛名,其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻,成為四川著名的特產美食之一。臘肉和臘腸是四川人民過年過節、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品,臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日,而後經過穀草或柏樹枝條樹葉燻烤和涼乾的工序,四川臘肉聞起來香,嚼起來更香,吃過一次
便難以忘記它的味道,是一道不錯食材。四川著名的臘肉特產有皇木臘肉、冕寧臘肉、酉陽火炕臘肉、青城山臘肉、古路村臘肉、青川北川臘肉、會理臘肉、南江臘肉、筠連臘肉、三台臘肉等。
9、峨眉山茶:峨眉山茶,是四川省樂山市特產,為中國國家地理標誌保護產品,曾經作為皇室的貢品,是四川著名的特產茶葉。峨眉山是四川茶葉主產區,其產茶葉有着悠久的歷史,這裏光照適度,雨量充沛,土壤深厚肥沃,茶園處於羣山環抱、雲霧瀰漫之中,茶樹生長繁茂,芽葉肥壯,質地柔嫩,內含物質豐富。
所產峨眉山茶扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。峨眉山茶比較著名的有峨眉竹葉青、峨蕊、峨眉毛峯、峨眉山雪芽等,尤其是峨眉山雪芽,採用杭州製茶工藝,製造出緊結纖秀、全毫如眉,葉綠湯清,香濃味純的“峨蕊”,聞名遐邇。
10、蒼溪獼猴桃:蒼溪獼猴桃是四川廣元蒼溪縣特產,為國家地理標誌保護產品,是四川著名的特產水果。蒼溪,這裏熱量豐富,雨水充沛,河流縱橫,溪澗密佈,呈現“高山寒未盡,谷底春意濃”的氣候特徵,獨特的自然氣候和生態環境為獼猴桃的生長提供了絕佳環境,被國家譽為“紅心獼猴桃第一縣、紅心獼猴桃之鄉”
蒼溪所產獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,有“神奇美味果之稱”。蒼溪獼猴桃尤以紅心獼猴桃最為著名,是中國紅心獼猴桃的代表產品,在全國都很有名。蒼溪獼猴桃先後在中國西部技術交易會獲金獎、中國西部國際博覽會銀獎。
四川有代表性的東西2
九眼橋火鍋底料
簡介:九眼橋品牌創立於2019年,是中國調味大王申唐產業旗下的複合調味品牌,以以麻、辣、鮮、香著稱、正宗四川火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業!
點評:和實體店裏的成都味道一樣好,味道濃郁,手工製作,味道巴適得板!!很有分量,很厚的牛油底料,味道很適中、底料分量足足的,還能炒菜,還能做火鍋,經濟實惠!
四川成都兔頭
兔頭是一個非常能夠代表成都的美食,只要你嘗試過成都正宗的兔頭,那麼你就一定不會説出不要吃兔兔這樣荒誕的話,兔子渾身上下都是寶,兔子肉尤其緊實,全都是瘦肉絲毫沒有肥膩的感覺,相信這一點會讓許多討厭肥肉的`人,感到大快人心,它的口感也是得到非常多人的認可,不過對於成都人來説最喜歡吃的還是兔頭了。
五糧液
五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀製,採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏祕方,時稱“雜糧酒”,後由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。
現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀製。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒茅五劍之一。
瀘州老窖特曲
瀘州老窖特麴酒主產於四川省瀘州市龍馬潭區,瀘州老窖特麴酒作為濃香型大麴酒的典型代表,瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一,素以"醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲後尤香"的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。
劍南春
劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產品。1963年被命名為四川省名酒,1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎,1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
四川有代表性的東西3
四川代表性的特產有哪些呢
1、宜賓五糧液
五糧液原名“雜糧酒”,用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀製而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質獎。1929年,清代舉人楊惠泉嫌其名不雅,便改名為“五糧液”。五糧粹是濃香型白酒巴,其特點是:香氣撲鼻,入口柔和甘美,入喉淨爽,飯後餘香不盡。
2、川菜
川菜作為我國八大菜系之一,在我國烹飪史上佔有重要地位,它取材廣泛,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外。
3、閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,這種幹牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯,細細咀嚼,其味無窮。
4、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,有着三百年年的悠久歷史,它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造製成,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點。
5、瀘州老窯
早在1792年,四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱讚。後來又陸續在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放後連續三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產品。
6、劍門豆腐
劍門豆腐,歷史悠久,始於三國,淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。常人知道的豆腐無非幾種,十幾種,而劍門豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體,將一百餘種美侖美奐的豆腐佳餚呈現在人們面前。
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