如何炒茶葉是綠色的
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如何炒茶葉是綠色的?喜歡喝茶的朋友們都知道採茶農是採集新鮮茶葉以後,經過炒制加工得到茶葉。不過有些人很想知道如何炒茶葉是綠色的,今天小編來為大家普及一下這方面的知識。
如何炒茶葉是綠色的1
一、如何炒茶葉是綠色的
1、在自然界中採摘回來的新鮮茶葉是不能直接炒的,如果直接炒根本炒不成綠色的茶葉,首先要把新鮮的茶葉進行挑選,把裏面腐爛變質,還有帶有蟲眼的茶葉全部去掉,留下精品茶葉放在乾淨的豬山中,量一下它的水分。
2、等新鮮茶葉中的水分流失掉一部分以後,再準備乾淨的無油無水的鐵鍋放在火上加熱,茶葉放在鍋中炒,在炒的.過程中要不斷翻動,而且在他打蔫以後還要用手不斷揉搓,把它裏面含有的汁液揉搓出來再次把它炒幹,這樣炒出的茶葉就是綠色的。
二、炒茶葉用什麼方法炒好
1、炒茶葉用手工炒,特別好能炒出精品茶葉,但這需要一定的方法和技巧,需要反覆的鍛鍊,在炒茶葉的時候可以用家中的大鐵鍋,要準備適量的乾柴,鍋燒熱以後要把火力調小,然後把晾曬完成的茶葉放在鍋中炒。
2、茶葉入鍋以後,要用手來回翻炒而且在翻炒的過程中要不斷揉捻,要讓鍋中的茶葉充分捲曲,而且要讓他在炒制的過程中均勻受熱,等鍋中飄揚出誘人的茶香後,就要關火,把鍋中的茶葉取出來,這樣炒出的茶降温後特別好喝。
如何炒茶葉是綠色的2
一、竹葉茶如何炒做法
1、自身在家中做竹葉茶時,需要去野外採集那些新鮮的豬牙,把竹芽採回來將來用心挑選,把裏面的雜質去掉,然後再用清水把它沖洗清潔,隨後把洗好的竹葉放在陰涼通風的地方,晾乾表面的水分,這裏大夥必須要知道,肯定不可以把竹葉放在陽光下晾曬,不然會讓它的顏色變黃。
2、籌備一個清潔的無油污水的鐵鍋,把它放在火上加熱,然後把火調小,再把量好的竹葉放在鍋中慢慢翻炒,在炒的過程中要常常翻動,直到鍋中的竹葉散發出陣陣清香才可以關火,把它取出將來降温放在可以密封的環境中保存,需要時取出適量直接泡水喝就可以。
二、竹葉茶如何做法
1、炒制
製作竹葉茶的時候可以按綠茶的做法來製作,它可以把新鮮竹葉採集將來回家放在陰涼的地方晾一下,讓它水分微微流失,等它變軟將來再籌備一個清潔的鐵鍋,把它放在鍋裏用大火翻炒,等它完全變軟將來取出用力揉搓,把竹葉中的枝葉揉出來將來再入鍋,用小火慢慢炒幹即可。
2、曬制
竹葉茶還有一種比較容易的做法,在製作時可以在自然界中採集新鮮的竹芽,回家後把它放在陰涼通風的地方晾曬每天翻動2~3次,等它完全脱水將來就能得到治好的竹葉茶,也可以直接把它放在烤箱的烤盤中烤乾製成竹葉茶,不過這樣製出的竹葉茶香氣不濃郁,它沖泡將來口味也沒有第一種辦法制出的竹葉茶好喝。
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