地瓜是什麼來的
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地瓜是什麼來的,在日常生活中,相信很多人都有聽説過地瓜,地瓜是一個總稱,很多粗糧的薯類都稱之為地瓜,比如番薯紅薯紫薯這些通常人們也稱之為地瓜,那麼地瓜是鹼性的還是酸性的呢?下面小編分享地瓜是什麼來的文章,一起來看下吧。
地瓜是什麼來的1
1、簡介
地瓜,又被稱為豆薯、涼薯、涼瓜、白地瓜、葛瓜、土蘿蔔,屬豆科,豆薯屬,是一種草藤本植物,我們通常食用的是其塊根,多分佈在熱帶亞洲和熱帶美洲,中國華南地區和西南地區栽培量比較多。一般在夏秋季節成熟。
2、特徵
形態扁圓,有點像放大版的大蒜,表皮一般淡黃色偏白,有少許根鬚,還會帶一些泥土,皮較薄,剝開表皮,裏面的肉質潔白如白紙,味道脆爽多汁,帶些許泥土味,但十分美味,非常解渴,即可生吃當水果,也可以當成菜涼拌食用,甚至還可煎湯,味道十分鮮美。
3、價值
地瓜營養價值極高,但是價格很低,其富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種微量元素,另外還含有豆薯黃酮和皂甙元的成分,可以生津止渴、解酒消暑、治療大便燥結、另外對於降低血脂、血壓也有一定效果,而且涼薯種子中還含有一種抗腫瘤蛋白,因此其藥用價值也很高。
地瓜是什麼來的2
地瓜到底是酸性還是鹼性呢
1、地瓜是鹼性
地瓜其實是屬於弱鹼性食物,很多人認為吃起來有酸味的食物就是酸性食物,其實不然,至少所有具有酸味的`水果以及豆製品都是屬於鹼性食物的,鹼性食物一般都具有美容的效果,而地瓜是屬於豆類,因此地瓜也是屬於鹼性食物。
2、酸性的食物
所謂酸性食物,並非味道酸的就是酸性食物,其實是指其含有磷、氯、硫等能微量元素,其在人體內形成酸的無機鹽,使得體內的血液表現為酸性,比如牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋、魚、蝦、麪粉、大米、大麥、蘆筍、啤酒等,這些酸性食物可以適當攝入,但是不可以一次性大量食用,否則會影響身體酸鹼平衡,造成血液酸中毒症。
3、鹼性的食物
鹼性食物是指含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬微量元素較多的食物,事實上有酸味的水果和豆製品等都是鹼性食物,而並非酸性食物。常見的鹼性食物有牛奶、豆腐、胡蘿蔔、海帶、土豆、西紅柿、綠豆、西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、柿子、山楂等等,多食用鹼性食物可以平衡血液酸鹼性,軟化血管,起到保護血管的作用。
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