草菇的營養價值及藥性功效
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草菇的營養價值及藥性功效,草菇是一種日常生活中比較常見的菇,很多人都特別喜歡吃,草菇含有豐富的維生素C,能提高機體免疫力,以下分享草菇的營養價值及藥性功效。
草菇的營養價值及藥性功效1
草菇也叫包腳菇、蘭花菇,肉質脆嫩,味道鮮美,香味濃郁,有“放一片,香一鍋”的美譽。
草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍,是國際公認的“十分好的蛋白質來源”,並有“素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸,生物學價值高,有助於降低膽固醇,提高機體免疫力。
草菇所含蛋白質高於一般蔬菜數倍,可降低膽固醇、提高抗癌能力。草菇富含維生素C,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。鉛、砷、苯進入人體時,可服用草菇與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
草菇還能消食去熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強免疫力。
草菇的藥性功效的食療偏方
1、草菇有治內熱的功效:草菇50克,葱絲適量,特級蠔油10毫升。將蠔油燒熱,爆葱絲,炒香草菇至熟透,拌入調料,炒勻即可。
2、草菇有治慢性腎炎的功效:鮮草菇120克,豬瘦肉、嫩絲瓜各100克,清湯、熟植物油、姜、鹽、澱粉各適量。將草菇入沸水氽一下,切絲;豬瘦肉切絲,用澱粉拌勻;嫩絲瓜切細絲;姜切細絲。湯鍋武火加熱,倒入清湯燒沸,加草菇絲、絲瓜絲、薑絲、鹽燒沸,放入豬瘦肉絲,再沸後淋入熟植物油即可。
最後提醒各位:脾胃虛寒的人不宜多吃草菇。
草菇的營養價值及藥性功效2
主要營養價值
草菇,別名蘭花菇、稻草菇、貞菇、腳苞菇等。現代研究指出,草菇是一種營養豐富的低脂性食物。蛋白質含量雖不算高,但富含八種人體必需的氨基酸,生物學價值高,有助於降低膽固醇,提高肌體免疫能力。
主要功效與作用
草菇性寒,味甘。歸脾經,胃經。具有補脾益氣,清熱解暑,養胃生津,降血脂,降血壓等功效。
1、防癌抗癌:草菇中含有異種蛋白,經藥理實驗,它可在體外消滅癌細胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長,主要用於消化道腫瘤同時還可以加強肝、腎的活力。
2、降低血糖:草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便的體積,促進腸蠕動,解除便祕,止腸癌,並可減緩對碳水化合物的吸收,減少血糖的'含量,對糖尿病人利。
3、增強免疫力:鮮草菇中維生素C的含量也很高。維生素C是活性很高的還原性物質,能參與體內多種重要的生理氧化還原過程,促進細胞間質形成,維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的常功能,促進傷ㄇ癒合,促進人體的激素形成提高白血球的吞噬作用,增強人體抵抗力和免疫力。
4、健腦益智:因為草菇含有大量維生素C,常吃草菇叮以有效對抗壞血病。另外,多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
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