蔬菜有哪些是寒性的
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蔬菜有哪些是寒性的,對於身體寒涼的人來説,是不能吃寒性的食物的,這樣會讓自己的身體變得更加的寒涼,所以就要多瞭解有什麼食物是寒性的,下面介紹蔬菜有哪些是寒性的
蔬菜有哪些是寒性的1
1、苦瓜
苦瓜屬於葫蘆科苦瓜屬植物,它也屬於涼性蔬菜,每年在5~10月結果,雖然苦瓜的味道甘苦,但還是有很多人喜歡吃苦瓜,因為苦瓜中藴含着豐富的營養物質,吃苦瓜能夠起到清熱解暑、明目解毒等功效。
2、茄子
很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些,其實茄子就是當中的一種,它的品種繁多,每年在6~8月結果,結出來的果實有白、紅、紫三種顏色,它不僅口感美味,還富含着豐富的營養,長期食用能夠緩解便祕等症狀。
3、芹菜
是生活中十分常見的蔬菜,它同樣屬於涼性蔬菜,它的品種繁多口感獨特,很多人都喜歡吃蔬菜,它含有豐富的胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養物質,能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果。
4、生菜
生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字,它屬於菊科萵苣屬植物,它的口感脆嫩,還帶有一絲甜味,分佈在我國大部分地區,深受人們的喜愛,長期吃生菜,能夠起到增強免疫力、減肥瘦身的作用,還有利於睡眠。
5、番茄
番茄在生活中經常出現,很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃,不僅可以增加食物的口感,還能增加食物的營養價值,番茄中富含着大量的胡蘿蔔素、纖維素、鉀元素等成份,有着生津止渴、開胃消食等功效。
6、蘿蔔
蘿蔔的品種有很多,一般分為胡蘿蔔和白蘿蔔,可一年四季播種,有很多人都喜歡吃蘿蔔中富含着胡蘿蔔素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質,它可以幫助腸胃消化食物,也能夠起到利尿、解毒生津的`作用。
7、油菜
油菜也屬於涼性蔬菜中的一種,油菜的品種繁多,平時可以用油菜搭配各種食物,也可以用油菜籽榨油,可以是油菜全身都是寶,它還有着豐富的營養物質,食用後可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效。
8、菠菜
菠菜是極常見的蔬菜之一,我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字,大多菠菜會帶有紅色,也有少數部分帶有白色,它不僅可以食用,還有一定的觀賞價值,因為菠菜屬於涼性蔬菜,所以能夠起到解熱毒等功效。
9、絲瓜
絲瓜屬於葫蘆科絲瓜屬植物,每年在夏秋兩季結果,平時可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用,絲瓜中含有豐富的維生素B1、C、瓜氨酸等營養成分,它也屬於涼性蔬菜,能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用。
10、紫菜頭
紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字,在生活中十分常見,平時可以直接生吃,或做食物吃,口感脆嫩還帶甜味,深受人們喜愛,平時長期食用紫菜頭,能夠起到增強免疫力、解氣消脹的功效。
蔬菜有哪些是寒性的2
茄子
茄子是屬於寒性蔬菜,紅燒茄子不僅味道鮮美,而且色澤吸引人。茄子一般有紫色、紅色、白色三種顏色,茄子含有豐富的維生素E,具有抗衰老的作用。茄子中含有的物質可以增加毛細血管的彈性,避免微血管破裂出血,保持心血管正常的功能。
番茄
番茄屬於寒性蔬菜,番茄品嚐起來味道甘甜稍帶酸味。紅紅的番茄能引起人們的食慾,能起到健胃消食的作用,番茄還具有生津止渴、清熱解毒的作用。番茄中含有豐富的維生素,番茄具有美容抗衰老的作用,對細菌感染有抵抗作用。
黃瓜
黃瓜屬於寒性蔬菜,黃瓜營養豐富含有多種礦物元素。黃瓜既可以生吃也可以清炒,黃瓜不僅健康而且美味,黃瓜具有生津解渴的作用,還可以促進消化。黃瓜中水分含量豐富,多吃黃瓜可以起到美容的作用,對女性皮膚有益。
菠菜
很多敏感體質的人在食用菠菜後會出現腹瀉的症狀。這就是因為它的寒性導致的。且菠菜不適宜與黃豆和鈣片同食。
芹菜
芹菜也屬於寒性的食物,能清熱利尿。對於高血壓患者也是較好的食材選擇。但是不適合與兔肉搭配。
白蘿蔔
白蘿蔔不僅可以去除體內的燥熱,還能促進艙位蠕動,緩解便祕等問題。
蔬菜有哪些是寒性的3
小米、綠豆、海帶絲、黃豆芽、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、香蕉蘋果、梨、甜瓜、哈密瓜、東瓜、萵筍、海菜、荸薺、柿子餅、豬大腸、腦花、豬髓、桑葚子、彌猴桃、甘庶等。
養生飲食最先要講“性”。“性”(或“氣”)就是指食材有寒、涼、温、熱等不一樣的特性,中醫學稱之為“四性”或“四氣”。
性涼或寒涼凡適用濕熱體質和症狀的食材,就歸屬於性涼或涼性食物。如適用發熱、口乾、心煩等症象;適用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都歸屬於寒性特性的食材。
性温或性熱與性涼或寒涼反過來,凡適用虛寒體質和症狀的食材,就歸屬於性温或熱性食物。如適用風寒感冒、發熱、畏寒、流鼻涕、頭痛等症象的薑片、葱根、香萊;適用腹痛、嘔吐、喜冬季熱飲等症象的炮姜、綠茶;適用肢冷、畏寒怕冷、類風濕性關節疼等症象的朝天椒、酒等,全是歸屬於濕熱特性的食材。
平性食材的特性接近寒性和濕熱特性食材中間,合適於一般身體素質,寒性、性熱症狀的人都可以採用。平性食材多見一般營養健康之品。如米、面、大豆、芋頭、籮卜、蘋果、牛乳等。
從各代中醫養生書本所記述的300多種多樣常見食材剖析,平性食材佔多數;温、性熱其次;寒、性涼居後。一般説,各種各樣特性的食材除都具備營養健康作用以外,寒寒性食物歸屬於呈陰性,有清熱解毒、祛火、散血、祛毒等作用;温熱性食物歸屬於呈陽性,有散寒、舒經、通脈、温補腎陽等作用。
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