二十四節氣寒露的含義
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二十四節氣寒露的含義,寒露節是我國的二十四節氣之一,是二十四節氣中的第十七個節氣,很多人都不瞭解節氣,對節氣的認知比較模糊,不明白這個節氣的意思是什麼,今天小編就收集了二十四節氣寒露的含義的文章.
二十四節氣寒露的含義1
寒露是什麼意思
寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣,屬於秋季的第五個節氣,表示秋季時節的正式開始;時間在公曆每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°時。《月令七十二候集解》説:“九月節,露氣寒冷,將凝結也。”寒露的意思是氣温比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結成霜了。寒露時節,南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季,東北進入深秋,西北地區已進入或即將進入冬季。
寒露氣候特點
這一時節,我國南方大部分地區各地氣温繼續下降。華南日平均氣温多不到20℃,即使在長江沿岸地區,水銀柱也很難升到30℃以上,而最低氣温卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外,候(5天)平均氣温普遍低於10℃,用氣候學劃分四季的標準衡量,已是冬季了。千里霜鋪,萬里雪飄,與華南秋色迥然不同。
寒露時節飲食起居
秋季涼熱交替,氣温逐漸下降,不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。“白露身不露;寒露腳不露”這是一條很好的養身之道,而“一場秋雨一場涼”,提醒我們要隨着天氣轉涼逐漸增添衣服。
飲食上應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。
二十四節氣寒露的含義2
秋收秋種進入高潮 南方稻區需防“寒露風”
寒露以後,北方冷空氣已有一定勢力,我國大部分地區在冷高壓控制之下,雨季結束。天氣常是晝暖夜涼,晴空萬里,對秋收十分有利。我國大陸上絕大部分地區雷暴已消失,只有雲南、四川和貴州局部地區尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少,西北地區則只有幾毫米到20多毫米。乾旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難,成為旱地小麥爭取高產的主要限制因子之一。
海南和西南地區這時一般仍然是秋雨連綿,少數年份江淮和江南也會出現陰雨天氣,對秋收秋種有一定的影響。
“寒露不摘棉,霜打莫怨天”。趁天晴要抓緊採收棉花,遇降温早的年份,還可以趁氣温不算太低時把棉花收回來。江淮及江南的單季晚稻即將成熟,雙季晚稻正在灌漿,要注意間歇灌溉,保持田間濕潤。
南方稻區還要注意防禦“寒露風”的危害。華北地區要抓緊播種小麥,這時,若遇乾旱少雨的天氣應設法造墒搶墒播種,保證在霜降前後播完,切不可被動等雨導致早茬種晚麥。寒露前後是長江流域直播油菜的適宜播種期,品種安排上應先播甘藍型品種,後播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊掃尾,已出苗的要清溝瀝水,防止澇漬。華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止,這時清晨的氣温在10℃以下或更低的機率逐漸增大,應根據天氣情況抓緊收穫,爭取在早霜前收完,否則在地裏經受低温時間過長,會因受凍而導致薯塊“硬心”,降低食用、飼用和工業用價值,也不能貯藏或作種用。
寒露飲食養生宜“潤燥” 樂觀豁達莫“悲秋”
寒露時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”此時,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、葱、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。早餐應吃温食,最好喝熱藥粥,因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的`作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
這一時節的精神調養也不容忽視,由於氣候漸冷,日照減少,風起葉落,時常在一些人心中引起淒涼之感,出現情緒不穩,易於傷感的憂鬱心情。因此,保持良好的心態,因勢利導,宣泄積鬱之情,培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。
二十四節氣寒露的含義3
上香山,賞紅葉
寒露時節,很多地方有賞楓葉的習俗,“霜葉紅於二月花”説的也是這個季節。賞楓葉的這個“賞”字非常重要,不同於坐在窗台上或者走到街道上看看葉子就算了,必得身臨其境方能品味其妙。
不過,適合寒露觀紅葉的是北方地區,尤其是黃河以北。北京地區觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬,其中最佳時期是10月15日至30日。可以説,香山是中國國內最具口碑的賞紅葉地點,説到紅葉人們都會不自覺地想到、提及。寒露時節到香山賞紅葉,早已成為北京市民的傳統習慣與秋季出遊的重頭戲。
講養生,吃芝麻
寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的養生理論,這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻,在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著裏都享有很高的評價,可廣泛應用於食療。還有諺語説:“芝麻綠豆糕,吃了不長包。”這道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油,不僅是熱菜和涼拌菜的調味佳品,也廣泛用於食療解毒。
此外,由於寒露與重陽節往往相近,人們在這個時節還要吃花糕,寓意“步步高昇”。花糕主要有“糙花糕”“細花糕”“金錢花糕”。
菊花茶,堅持喝
每個季節都有適合它精神氣質的花。寒露到來的農曆九月又稱菊月,是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同,菊花是反季節的花,越是霜寒露重,越是開得豔麗。寒露三候中的“菊始黃華”,指的正是菊花此時普遍開放。
菊花為寒露時節最具代表性的花卉,處處可見到它的蹤跡。此外,由於接近重陽節,某些地區有飲“菊花酒”的習俗,所以重陽節又稱“菊花節”。
每值秋收以後,温州人善於釀製各種美酒,其中到寒露時也少不了釀製幾壇菊花酒。此刻將初開的菊花和少許青翠的枝葉,摻和在糧食之中一起用來釀酒,一直到第二年這個時間才開壇飲用。據説這種菊花酒對人的身體大有益處。
在寒露這一天,古人有時還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒,而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時人們會用寒露後新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人精神煥發。今人如果嫌麻煩,那可以泡上一壺酒或茶,每天堅持喝,也能起到“和顏悦色”的作用。
秋釣邊,醉江蟹
寒露時節,全國大部分地區已進入秋季。在江南地區,人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚的習俗,甚至有“秋釣邊”的説法。其含義就是,每到寒露時節,氣温快速下降,深水處太陽已經無法曬透,魚兒便都向水温較高的淺水區游去,便有了人們所説的“秋釣邊”。
湘南產桐子、油茶的地區均有禁山習俗,寒露開禁後方準揀山。大人小孩在這天都會上山採摘茶籽。小孩更大的樂趣則是吃“茶耳”“茶泡”。
湘西侗族人民有寒露制醃魚的習俗。據説在這天用米酒、食鹽、糯米飯、辣椒麪、花椒粉、薑絲等作料醃製的魚味道特別好。
寒露前後,蝦蟹繁多。老南京人有寒露節氣蒸螃蟹的習慣。俗話説:“寒露髮腳,霜降捉着,西風響,蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節。所以,寒露節後,不妨進食幾隻肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。
而在温州,人們除了飽嘗鮮活美味的肥蟹之外,喜歡醉制別有風味的河蟹或江蟹。有的用米酒來醉,有的用鹽水來嗆,更有的把鮮蟹醉後再將裏面膏汁挑出來單獨存放,以便招待親朋好友時品嚐。
不過,過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現在正是柿子熟的季節,要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。
覓秋茶
寒氣露冷,秋分至寒露,為秋茶。秋茶中以正秋茶為最佳,每年寒露的前三天和後四天所採之茶,謂之正秋茶。茶分春秋,喝茶卻能不分時間地點。寒露已過,新茶已上。
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