準媽媽冬季進補食譜
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準媽媽冬季進補食譜,現實生活中很多孕婦在懷孕期間都有很多需要注意的地方,其中準媽媽就非常需要注意營養均衡,營養均衡對孩子與媽媽都是有很大好處的,下面就一起來看看準媽媽冬季進補食譜吧
準媽媽冬季進補食譜1
胡蘿蔔燒羊肉
原料
羊肉500克,胡蘿蔔200克,紅棗10枚,食油、葱、姜、料酒、幹辣椒、醬油、白糖、五香粉各適量。
製作方法
將羊肉切成小塊,洗淨;胡蘿蔔切成塊;葱切成段,姜切成片。鍋中加水燒開,放入羊肉焯水,見水再開時,撈出洗淨血沫。炒鍋燒熱,加入食油,放入羊肉、葱、姜、幹辣椒煸香,烹入料酒、醬油,撒入五香粉,加水沒過羊肉,加蓋,用旺火燒開,轉用小火燒1小時,加入胡蘿蔔和紅棗煮熟透,加糖收濃湯汁即可。
三鮮凍豆腐
原料
凍豆腐150克,熟火腿30克,熟雞脯肉30克,熟冬筍片20克,綠菜葉適量,濃肉湯、葱、鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
製作方法
將凍豆腐切塊,擠幹水分。鍋上火燒熱,放入油炸香葱花,再放入所有原料,加肉湯用旺火燒開,再用小火燜20分鐘,加鹽、胡椒粉調好味即可。
山藥紅棗燉烏雞
原料
烏骨雞腿1只,山藥50克,紅棗10枚,香菇1只,葱、姜、料酒、鹽各適量。
製作方法
將烏骨雞腿洗淨,剁成小塊,放入開水鍋中略燙,撈出洗淨;山藥去皮洗淨,切成塊;香菇切成塊。將雞腿、山藥、紅棗、香菇一同放入沙鍋中,加葱、姜、料酒和清水,用小火燉至雞塊熟透,加鹽調味。
孕期的合理營養及平衡的膳食對於胎兒的發育有很大影響。孕婦營養攝入的一個重要原則就是每種營養素的供給要充足,既不能少,也不能過多,而且各種營養素之間的搭配比例要適宜,保持一 定的平衡。通常人體所需的營養素包括蛋白質、脂肪、熱量(主要由澱粉類食品供給)、維生素、物質以及微量元素。
準媽媽冬季進補食譜2
冬季孕婦進補註意事項:
大部分女性在懷孕後陰血偏虛,內熱較重,如過多食用性温、大熱的食物,容易“火上加火”,嚴重者可出現見紅腹痛等先兆流產和早產的症狀。
陰虛體質多食滋陰清熱的食物:如果常出現口鼻乾燥,面色赤紅,手足心熱,小便黃赤,大便乾燥的情況,基本屬於陰虛熱性體質,應多選滋陰清熱的食物,如海蔘、甲魚、鴨肉、兔肉、銀耳、黑木耳、豆腐、荸薺、百合、薺菜、菠菜等。
陽虛寒性體質多食温性食物:如果感覺肢體寒冷畏寒、小便清長、大便溏薄、面色發白,則可能屬於陽虛寒性體質,可適當補充牛肉、羊肉、雞肉、黃鱔、帶魚、大棗、板栗、韭黃、蒜苗等温性食物。
特別提醒孕媽媽:人蔘、蜂王漿不宜食用
另外,蜂王漿凍乾粉一類滋補品,孕婦也不宜服用,因為王漿內含有雌性激素,可能會引起胎兒的性早熟。
日光進補不可少
常曬冬陽,可降低孕婦骨質疏鬆症的風險,減少佝僂病兒的發生率。北方由於冬季長,日照不足,因此小兒先天性佝僂病發病率很高。如今,該病在南方也有抬頭的趨勢,這主要是由於孕婦接受日光照射過少、補鈣意識差所造成的`。
因此,冬陽是最廉價的“補品”,孕媽媽在冬季應多曬太陽,促進人體皮膚中的脱氫膽固醇變成維生素D3,易被人體吸收到血液中,保證胎兒骨骼和牙胚的正常發育。常曬冬陽可增強孕婦的抵抗力,預防各種感染。陽光中的紫外線有殺滅病原微生物的作用。常曬冬陽還有利於防止孕婦情緒波動,杜絕冬季抑鬱症的發生。
蔬果進補多吃“黃綠色”
葉酸是一種水溶性維生素,在冬季,孕早期特別要注意葉酸的攝入。
補充葉酸最好的方法就是食用綠色蔬菜和酸性水果。孕媽媽冬季一定要食用新鮮的黃綠色蔬菜及水果,如菠菜、油菜、胡蘿蔔、柑橘等,每天的總量應達到500克以上,以保證葉酸的充分攝入。
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