電烤箱產品如何選購
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電烤箱產品如何選購,電烤箱相信很多人都知道也都瞭解,很多家庭也都使用過,電烤箱能烤製出非常美味的食物,那麼你知道電烤箱產品如何選購,下面朵朵介紹一下電烤箱產品如何選購的方法吧。
電烤箱產品如何選購1
電烤箱產品如何選購
現在的電烤箱可謂是最便宜的家電之一了,雖不像電飯煲等產品家家户户都有,但是對於喜歡燒烤的朋友來説,買上一台電烤箱絕不會是一個負擔,幾百元的大牌產品比比皆是。不過在選購中還是要按需挑選,今天我們針對最普遍的台式電烤箱談一談選購時的注意事項,希望有助於大家進行選擇。
電烤箱選購竅門
使用頻率:通常分為三控自動型(定時、調温、調功率)、控温定時型和普通簡易型。對於一般家庭來説,選用控温定時型已經足夠,因為此類型的功能較齊全,性價比較高。如果是喜歡烘烤類食物,經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭,則可以選用檔次較高的三控自動型,此類產品各類烘烤功能俱全,但價格較為昂貴。
而對於只是偶爾烘烤食品的家庭來説,普通簡易型是“入門級”的'產品。需要注重的是,雖然此類型產品價格較便宜,但由於温度和時間都是手動控制,需要使用者細心把握烘烤的火候,避免食物“夾生”或者烘烤過度,影響美味。
食物分量:電烤箱的容量一般是從9升到60升不等(家用),所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來給一家三口烤麪包之類,9至12升的就足夠;假如要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對,自然要儘可能選擇大容量的產品。需要提醒的是,電烤箱並不是功率越低越好,高功率電烤箱升温速度快、熱能損耗少,反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
內外品質:一台好的電烤箱,首先外觀應該做到密封良好,這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開,因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊,否則用力打開時容易燙傷人;也不能太鬆,防止使用中不小心脱落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。
電烤箱是温度驟變大的電器,所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要採用兩層玻璃,和行業高標準0.5mm厚冷軋板或不鏽鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位於中部。此外,烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點。
烤箱一般都不能自動調節温度,烤箱的温度調節器就是一自動開關,達到它的設定温度就停止工作,低於温度再繼續加熱。如果要控制温度,只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。
電烤箱使用注意事項
烤箱預熱:在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定温度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定温度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度:用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火温度的,將烤盤置於中層即可;若上火温度高而下火温度低時,除非烤箱的上下火可單獨調温,不然此時通常都是將上下火温度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦:小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控温,除非爐温過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。爐温不均時的處理 中型烤箱雖可控温,但仍難媲美專業大烤箱。
以製作中西點心為例,因中型烤箱爐温不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐温的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降温,以免蛋糕或麪包兩側膨脹高度不均,或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。
避免燙傷:正在加熱中的烤箱除了內部的高温,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。
電烤箱產品如何選購2
正確使用電烤箱的技巧
1、電烤箱的擺放
這個其實毋庸多講,我們都知道電器的擺放,電烤箱也一樣,要放在平整穩固的地方,還要保證它能固定好,注意電源的使用,插座應該對應而且保持清潔。
2、控制温度
使用時要根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪的時間,冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長,烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻,不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。
3、注意正常現象和隔熱
如果是烘烤帶有水分的食物,爐門上會出現水汽凝結;而如果是燒烤肉類的話會有油煙冒出,這都是正常的現象。不過注意的是工作後的電烤箱會很熱,取出食品時要停好電,避免燙傷手指。
4、如何清潔
平時應該保持好電烤箱內部的清潔,烘烤好食品之後,如果烤箱內有調料和油漬殘留,可以用毛巾潤濕肥皂水然後輕輕的擦拭烤箱內壁,直到殘留物被完全擦掉,並且要注意不能用清水沖洗烤箱內部,防止電氣元件受潮,也不要嘗試清潔發熱管,在擦拭好油漬之後還要打開爐門,讓濕氣排出。進行清潔前應該把電源插頭拔出,避免漏電傷害到自己。