遼寧通報非洲豬瘟怎麼回事 非洲豬瘟是什麼
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【導讀】:最近,食品安全問題一直都有,每天都會接觸那些東西,也要吃飯睡覺。可是偏偏在吃的上面一直都有問題。前段時間的遼寧的非洲豬瘟問題,還是很嚴重的。
8月3日的非洲豬瘟情況已得到改善,沒有大的隱患了。
遼寧省畜牧獸醫局15日通報非洲豬瘟疫情防控情況:8月3日11時,經國家參考實驗室確診,瀋陽市沈北新區沈北街道五五社區發生非洲豬瘟疫情,為我國首次發現該疫情。瀋陽市沈北新區政府及時發佈封鎖令,設置消毒檢查站。
據瞭解,8月3日11時,經國家參考實驗室確診,瀋陽市沈北新區沈北街道五五社區發生非洲豬瘟疫情,為我國首次發現該疫情。疫情發生後,沈北新區政府及時發佈封鎖令,設置消毒檢查站,對疫點、疫區內存欄的8116頭生豬全部撲殺和無害化處理,對疫點、疫區和受威脅區嚴格消毒。關閉生豬交易市場和屠宰場,禁止生豬及其產品調出。停止瀋陽全市生豬及未經高温處理的豬肉產品外運,防止疫情傳出。農業農村部專家組緊急開展了疫情追蹤溯源工作。目前,農業農村部、省、市、區各級工作人員200餘人仍工作在第一線,繼續進行疫情追溯、疫區後續監管等工作。截至8月14日,瀋陽市沒有再新發疫情,疫情已得到穩定控制。
非洲豬瘟對生豬生產危害重大。據瞭解,發病率通常在40%~85%之間,死亡率因感染的毒株不同而有所差異,高致病性毒株死亡率可高達90%~100%。
是一種豬羣裏面的疾病,但是不傳人。
非洲豬瘟(African Swine fever,East African Swine fever,ASF),是一種急性,發熱傳染性很高的濾過性病毒所引起的豬病,其特徵是發病過程短,但死亡率高達100%,臨牀表現為發熱,皮膚髮紺,淋巴結,腎,胃腸粘膜明顯出血。
非洲豬瘟病毒是非洲豬瘟科非洲豬瘟病毒屬的重要成員,病毒有些特性類似虹彩病毒科和痘病毒科。病毒粒子的直徑為175-215納米,呈20面體對稱,有囊膜。基因組為雙股線狀DNA,大小170-190kb。在豬體內,非洲豬瘟病毒可在幾種類型的細胞漿中,尤其是網狀內皮細胞和單核巨噬細胞中複製。該病毒可在鈍緣蜱中增殖,並使其成為主要的傳播媒介。
本病毒能從被感染豬之血液、組織液、內臟,及其他排泄物中證實出來,低温暗室內存在血液中之病毒可生存六年,室温中可活數週,加熱被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分鐘,病毒將被破壞,許多脂溶劑和消毒劑可以將其破壞。
非洲豬瘟與豬瘟的其他出血性疾病的症狀和病變都很相似,他們的亞急性型和慢性型在生產現場實際上是不能區別的,因而必須用實驗室方法才能鑑別。現場如果發現屍體解剖的豬出現脾和淋巴結嚴重充血,形如血腫,則可懷疑為豬瘟。
1、豆豬肉是豬囊尾蚴寄生在豬體內引起的。人如果吃了未煮熟的囊蟲豬肉,囊蟲會在人的小腸中發育為鈎絛蟲,蟲體長達一二米。蟲體後端孕卵節片可隨糞便排出,若被豬採食,蟲卵在豬腸內孵化成細蟲,再通過腸壁進入血流,到達全身各部,會在肌肉或腦中發育成囊蟲。人與豬之間就是這樣互相交叉傳染的。所以切忌食用豆豬肉。一經發現豆豬肉應徹底處理,以防發生人畜共用病。
2、有的人特別喜歡吃燒焦發黑的肉,這是不良的飲食習慣。有關專家發現,魚或肉燒焦變黑的部分中,含有強烈的致癌物,主要是多環芳烴類的苯並芘等,其致癌強度超過黃麴黴毒素。因此,不要吃燒焦變黑的魚或肉。
3、豬肉的肌肉組織和脂肪組織中,含有大量的蛋白質,其中主要是肌溶蛋白和肌凝蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15攝氏度~60攝氏度,當豬肉置於熱水中浸洗時,肌溶蛋白會變性凝固,而肉中具有鮮味的含氮滲出物亦會被熱水浸出,從而影響豬肉的味道。
4、豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒,食用則易感染疾病。
5、豬肉含維生素B族多,特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1,人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。
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