吃芋頭對身體好嗎

吃芋頭對身體好嗎 芋頭是一種常見的食物，那麼吃芋頭好嗎？芋頭裏面有許多對人體有益的營養元素。其實生活中經常吃芋頭的話，身體很可能會收穫幾種好處，下面我們一起來看看。

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1、潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

2、增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

3、排除體內多餘的鈉

芋頭含有大量的鉀，能夠調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多餘的鈉，並促進血壓的降低，對高血壓患者來説，芋頭是一種很好的保健食品。

4、美容烏髮

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5、補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

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吃芋頭的禁忌

1、芋頭要熟透

很多人蒸芋頭或者是煮芋頭的時候會發現芋頭不太好熟，但是有的人總是等不及想吃還沒等芋頭熟透就開始吃，這樣做是不對的，芋頭吃之前一定要確保是熟透的，半生不熟的吃了可能會出現食物中毒的情況，因為芋頭中含有一種黏黏的液體，這些液體對皮膚會有刺激，只有經過高温後才能被分解，就不會對人體產生刺激了，所以吃芋頭一要吃熟透的。

2、這些人禁食

雖然説一般的人都可以吃芋頭，芋頭本身也沒有毒性，但是還是有部分人是不能吃的'，比如説痰多的人不能吃，還有過敏體質的人也最好不要吃芋頭，比如濕疹、哮喘、蕁麻疹或者是過敏性鼻炎患者都不要吃，吃了可能會使病情更加嚴重。芋頭中的含糖量比較高，所以糖尿病患者也儘量少吃，腸胃濕熱或者是經常胃痛的人也最好不要吃。

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吃芋頭的注意事項

1、吃芋頭雖好，但也要講究營養均衡，不要單吃一種食物，要講究葷素搭配，吃芋頭的同時可以搭配肉類。

2、芋頭的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸無一不可，但由於芋頭中含有較多的澱粉，因此芋頭用於蒸煮是最好的，這樣不會攝入過多的脂肪，是最健康的吃法。

3、在做芋頭的時候最需要注意的是保證芋頭熟透，中醫認為芋頭中含有小毒，食用過多或未煮熟容易引起悶氣或胃腸積滯。

4、芋頭在烹飪去皮切塊的時候最好戴上手套，因為芋頭和山藥一樣，會分泌一種黏液蛋白，對手皮膚表面產生刺激性，導致皮膚過敏。如果出現粘液導致手部皮膚過敏的症狀，可以用薑汁擦拭接觸痛癢感。

5、芋頭在儲存的時候應當注意放在通風陰涼的地方，如果發現芋頭髮芽了不用特別擔心，芋頭不同於土豆，發芽不會產生毒素，因此可以放心食用，只是口感會不太好，如果在乎口感，將發出的芽部去掉也並無不可。