牛肉餛飩的做法
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在日常生活中,餛飩也是深受大家的喜愛,那麼大家有沒有試過牛肉餛飩這道美味呢?如果沒有也沒有關係,今天小編就把牛肉餛飩的做法分享給大家,一起來看看下面的做法到底有什麼不同吧,喜歡的話就收藏!
牛肉餛飩的`做法1
每100克牛肉餛飩營養成分熱量493千焦蛋白質972克脂肪233克
烹飪耗時:30分鐘
食材:
牛裏脊200克,餛飩皮200克,雞蛋1個,姜1塊,大葱1根,小葱2根,紫菜2克,蝦皮2克
調味料:
料酒,生抽,胡椒粉,食用油,香油,鹽,雞精
步驟:
1、大葱切末,姜切末,小葱切葱花。
2、牛肉切小塊放入料理機中,打成肉餡;
3、放入葱薑末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個順時針攪拌上勁,加入食用油1勺拌勻。
4、用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間。
5、小對半折起,不要對半平均折起,另一邊露出一釐米左右,用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊。
6、再把餡料的部分用手豎起來,把兩邊對摺,用手把餛飩皮捏合住即可。
7、餛飩放入沸水中煮至斷生,放入紫菜、蝦皮、生抽1勺、胡椒粉1克、香油半勺拌勻,盛入碗中,撒上葱花即可。
牛肉餛飩的做法2
1、牛肉洗淨剁成末,大葱切末
2、牛肉加少許清水順着一個方向攪拌上筋,然後放入大葱末、餃子餡調料、鹽和香油即可
3、拿起一張餛飩皮,放在手上。用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間
4、小對半折起,不要對半平均折起,另一邊露出一釐米左右吧,然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些,以防止餛飩餡漏出來
5、再把餡料的部分用手豎起來
6、把兩邊對摺,用手把餛飩皮捏合住即可
牛肉餛飩的做法3
1、剁好肉餡
2、葱花剁碎
3、準備薑末
4、肉 姜 葱放在一個容器裏
5、放油
6、放鹽
7、放十三香
8、放老抽後攪拌均勻
9、準備混沌皮就可以包了
10、包好了
11、水煮沸放入混沌煮5分鐘
12、碗中放入蝦皮紫菜
13、做好了
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