為什麼啤酒瓶都是綠色的

為什麼啤酒瓶都是綠色的，啤酒瓶大多是綠色是因為工藝限制、儲存需要等其他的原因才用的綠色，而且人們發現綠色酒瓶是可以延緩啤酒變味速度，那麼讓我們一起來看看了解一下為什麼啤酒瓶都是綠色的？

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啤酒瓶大多是綠色是可以延緩啤酒變質、變味。 啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成的酒精飲料。 啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

使用綠色啤酒瓶是傳統

雖然啤酒的歷史非常悠久，但把啤酒裝到玻璃瓶裏大約是從19世紀中期開始的。

最初，人們甚至認為玻璃就是綠色的。那時候不僅啤酒瓶、墨水瓶、漿糊瓶，甚至連窗玻璃也略微帶點綠色。中國科學院物理研究所曹乘榕博士説、“這是因為最初製造玻璃的工藝不是很精湛，很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質離子，所以製出的玻璃都顯綠色。”

後來玻璃製造工藝先進了，可以去除這些雜質了，但成本太高，不值得費力，而且人們發現綠色酒瓶可以延緩啤酒變味速度。所以19世紀末，人們就專門生產綠色的玻璃瓶來裝啤酒，這個傳統也就因此被保留了下來。

“後來，人們甚至還會往玻璃中添加氧化亞鐵和氧化鉻等作為染色劑讓它看起來更綠。”曹乘榕説。

從棕色瓶子手中“奪回江山”

到了20世紀30年代，人們偶然發現裝在棕色瓶子裏的啤酒長時間放置以後，味道並沒有變差。

“這是因為棕色的瓶子裝啤酒更能避免光照對啤酒的影響。”曹乘榕説。

陽光照射下的啤酒會產生一種臭味。研究發現，產生臭味的罪魁禍首是啤酒花中的異阿爾法酸。在光照條件下啤酒花中的苦味成分草酮會幫助核黃素的形成。同時，光照下啤酒中的異阿爾法酸會與核黃素反應分解成一種化合物，這種化合物的味道不太能讓人接受，通俗來説，就像黃鼠狼放出的屁。

而棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，這樣就可以減少這個反應的發生。所以，後來使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。

然而，二戰以後，有一段時間歐洲的棕色瓶子供不應求，使得一些比較有名的啤酒品牌不得不重新使用綠色的瓶子來裝啤酒。由於這些品牌的啤酒質量很好，一時間綠瓶子啤酒便成了高品質啤酒的.代名詞。緊接着又有很多啤酒廠商跟進，使用綠色的瓶子。因此綠色啤酒瓶又興盛起來。

“這個時候，隨着冰箱的普及以及密封技術的進步，使用棕色瓶子也並不會比使用其他顏色的瓶子帶來更好的品質。”曹乘榕説。

啤酒瓶不再“超期服役”

完成了其使命的玻璃啤酒瓶是不是就成廢品了呢？大量使用後的啤酒瓶如果丟棄，無疑是一種浪費。這個時候，啤酒瓶回收便產生了。

説到回收啤酒瓶，這是許多80、90後的童年記憶，很多人都有拿着啤酒瓶換零花錢的經歷，“酒幹倘賣無”的叫賣聲也被寫入歌中。

據瞭解，早在1996年，國家就出台了《啤酒瓶GB4544—1996強制性標準》，並從1997年開始在全國推廣。此標準對啤酒瓶的耐內壓力、抗熱、抗衝擊等指標進行了詳細規定。其中，啤酒瓶底上側20毫米範圍內必須打上專有標誌“B”以及啤酒瓶的生產日期。“B”代表啤酒專用瓶，以區分於葡萄酒瓶、醬油瓶、醋瓶等非啤酒專用瓶，B字瓶的安全性高於非B字瓶。

同時，該標準還註明“建議啤酒瓶回收使用期限為兩年”，這也就是説酒瓶的“保質期”建議為兩年。

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啤酒雖然很好喝，但您知道啤酒的來源嗎？據記載，啤酒最早可追溯到9000以前，中亞的亞述人香女神尼哈羅獻貢酒，用的就是大麥釀製的酒！還有人説，大約在4000年以前，居住在兩河流域的蘇美爾人，就已懂得釀製啤酒。最後一次記載是在1830年左右，德國啤酒技術人員分佈到了歐洲各地，隨即將釀製啤酒的技術，傳遍到了整個世界！

具體啤酒是怎麼來的.，這已經不重要了，最重要的一點，不知道大家有沒有注意到，為啥我們常見的啤酒瓶子，大多數都是綠色的呢？這是為何？為了弄清楚真相，小簡特意查閲了資料，今天終於弄明白了，確實沒想到呀！

1、啤酒雖然歷史比較悠久，但是把它裝進瓶子裏，時間卻不長，大約是從19世紀中期開始的。

最初，人們就認為玻璃只有一種顏色，只有綠色，不止啤酒瓶子，就連墨水瓶，漿糊瓶，甚至是門窗上的玻璃，都帶有一點綠色。其實這是玻璃製作工藝不是爐火純青的原因造成的。

2、後來隨着玻璃技術的提高，雖然也能生產出其它顏色的酒瓶子，但是人們發現綠色的啤酒瓶可以延緩啤酒變質。大約在19世紀末，就專門生產這種綠色的酒瓶來灌裝啤酒，慢慢地就流傳下來了！

3、大約在20世紀30年代，大綠瓶子的競爭對手“小棕瓶”上市了，人們發現用棕色瓶子灌裝的啤酒，味道不比大綠瓶子的差，甚至還會更好，一段時間“小棕瓶”成功晉升“首發位置”。然而時間不長，因為二戰地區的“小棕瓶”供不應求，商家為了節省成本，不得已又換回了大綠瓶子。

不知道大家有沒有發現，為啥啤酒瓶子底部還有一個“B”字？這又是為何呢？

其實，早在1996年國家就出台了《啤酒瓶GB4544—1996強制性標準》，要求啤酒生產廠家要採用帶有“B”字的酒瓶，並且從次年開始正式實施！標準中還規定，流通的啤酒瓶子若不帶“B”字，則視為產品不合格，禁止在市面上銷售！

一般來説帶有“B”字的酒瓶，使用期限只有兩年，在“B”字後面都會標有生產日期，若生產日期如果是兩年以前的則説明此酒瓶已過了使用期限，就等於非“B”酒瓶。也就是説不合格的，是有安全隱患的。大家選購這瓶酒時，也可作為一個挑選技巧來使用

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一、綠色玻璃瓶來源

其實早在19世紀中期，綠色玻璃瓶裝的啤酒就已經開始出現，並不是從現在開始。當時的玻璃製作技術不太成熟，清除不了原料中的亞鐵離子等雜質離子，這就使得玻璃多少帶點綠色。在當時，不僅是酒瓶是這個色，玻璃窗、墨水瓶等都有綠色的，那時候商家沒得選擇，只能湊合着用。

二、綠色玻璃瓶作用

啤酒瓶為何不做成和光瓶白酒一樣透明玻璃瓶呢？因為啤酒度數低，不利於長期存放，被陽光直射後，會加快啤酒的氧化程度，容易產生一種帶有狐臭味的化合物，這樣的`啤酒自然是變質了，無法飲用，而綠色的玻璃瓶能有效地緩解這種現象，使儲存時間變得更長。

三、綠色玻璃瓶成為主流

有的朋友可能會問了，換用顏色更深的瓶子是不是有更好的保存效果？這是肯定的，隨後綠瓶的競爭者棕色瓶出現了，相比綠瓶，它的吸光效果更加明顯，不過製作成本要高些，在這段時間內，棕色瓶成功把綠瓶打入了小黑屋。

但好景不長，二戰期間，棕色瓶長期供不應求，各國經濟也不是太好，啤酒企業為了縮減成本，又重新啟用了綠瓶，其實企業是可以清除玻璃中的雜質離子，但成本較高，而且不會帶來啥收益，因此依舊是綠瓶模樣。

而且當時的冰箱逐漸在普及，啤酒密封技術也突飛猛進，光照與否顯得不那麼重要，在大品牌的推動下，綠瓶逐漸成為了市場上的主流。

除了綠瓶的啤酒，我們還能看到棕色瓶子的酒，主要是為了顯示自己的與眾不同，棕色瓶子的啤酒口味更加豐富，價格也比一般的綠瓶啤酒高。

綜合來看，啤酒為何是綠色玻瓶裝，主要跟它的製作工藝和作用需求相關，雖然在發展中有些插曲，但不妨礙綠瓶成為如今的主流。