魷魚蘸芥末要煮多久
本文已影響3.07W人
本文已影響3.07W人
魷魚蘸芥末要煮多久,魷魚是一種海鮮產品,魷魚的做法很多,其中魷魚絲就是很多人喜歡吃的熱門零食之一,魷魚絲其實是可以自己在家制作的,以下為大家分享魷魚蘸芥末要煮多久呢?
3-5分鐘即可。
芥末魷魚是以魷魚、生菜、柳橙、蒜末、調味料酒、芥末醬、醬油、糖、醋、雞精、香油為原料製作而成的一道菜。
魷魚需煮熟、煮透後再食,因為鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。
魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量:每次30~50克。
優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。
市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀幹部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。
芥末魷魚的做法步驟
步驟 1
魷魚殺洗乾淨,撕去膜,切成三角形△塊狀,加少許鹽醃製五分鐘,再洗淨。
步驟 2
醃製的同時,準備一個小碟,倒入適量魚生醬油,擠入芥末,也可以加少許葱花,吃前混合均勻。 ~如果沒有魚生醬油,請用普通生抽代替。
步驟 3
鍋中放薑絲,水燒開,下魷魚塊。
步驟 4
大火。
步驟 5
看見水燒開立即把魷魚撈出瀝乾盛盤。
步驟 6
美味端上桌。
步驟 7
搭配芥末,享受吧。
步驟 8
蘸着芥末吃,清新極了。
魷魚乾可以沾芥末吃嗎
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質及人體所需的氨基酸,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
芥末辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。
這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病,減少血液黏稠度等功效。芥末屬於刺激性食物,適量的吃點沒事,但是不宜多吃。
孕婦在懷孕期間吃一點魷魚乾是可以的,不過建議買些新鮮的魷魚回來吃。畢竟外面賣的'魷魚乾裏面是含有添加劑的,吃的太多,對胎兒不好。芥末刺激性太大,刺激性大容易引起子宮收縮,容易引起流產的發生。
魷魚乾的吃法集合
烤魷魚乾
主料:魷魚乾
配料:辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量
做法:
1、魷魚鬚子一斤,用清水洗淨,要是能去皮就更好了
2、魷魚鬚子用開水燙一下,放涼水裏過涼,撈出
3、魷魚裏撒上鹽,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉還有芝麻,拌勻,放置一旁入味
4、用竹籤子穿上魷魚,然後平鋪到錫紙上包好
5、烤爐預熱,然後把錫紙包放到上面,五檔兩面翻烤
6、五分鐘後打開熱氣騰騰,繼續烤兩分鐘去掉一些水分即可
砂鍋魷魚
原料:魷魚乾、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、葱、胡椒麪
製作過程:
1、盆內放清水2000克,生石灰50克加魷魚乾浸泡12小時,其間攪合兩次,使魷魚脹發均勻撈出,用清水沖洗乾淨
2、將泡發好的魷魚切成四釐米長,一釐米寬的粗絲,雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲,姜葱洗乾淨拍鬆
3、將鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛,然後放在温水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗乾淨
4、砂鍋中放清水1000克,姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫,移至微火上燉約90分鐘成濃湯
5、鍋內放雞湯250克,將魷魚絲燙一遍,從砂鍋內取出豬蹄和雞湯,魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳,加鹽和胡椒麪調味即可
芥末和什麼不能一起吃?芥末是什麼?
黑米要用冷水泡還是熱水泡 黑米要泡多久 黑米要多久才能煮成粥
芥末魷魚的做法 怎麼做芥末魷魚
產婦可以吃魷魚絲嗎 魷魚絲怎麼保存
蜜汁燉魷魚什麼時候播出 蜜汁燉魷魚每週幾點更新幾集一共多少集
魷魚怎麼做好吃 魷魚的營養價值
火鍋牛肝要煮多久能煮熟
魷魚和韭菜能一起吃嗎 冰凍魷魚怎麼炒才好吃
新奶瓶要煮多久
魷魚絲什麼人不能吃 魷魚絲是發物嗎
水煮蛋減肥法有用嗎 水煮蛋要煮多久
甘蔗煮水要多久
鵪鶉蛋要煮多久
牛肝要煮熟需要多久
魷魚絲吃多了會上火嗎 魷魚絲的熱量高嗎
魷魚的功效與作用禁忌 魷魚孕婦能吃嗎
寶寶可以吃魷魚嗎 怎麼處理魷魚最乾淨
湯圓要煮多久
冷藏湯圓要煮多久
肉粽煮多久才能熟 超市買的肉粽子要煮多久才熟
三文魚有寄生蟲 蘸點芥末還不行嗎
魷魚乾可以配芥末吃嗎 芥末魷魚乾的做法
魷魚的做法大全 魷魚的家常做法圖 魷魚怎麼做好吃又簡單
幹魷魚怎麼泡發:幹魷魚需要泡多久
螃蟹要煮多久才能煮熟
減肥水煮菜的蘸料 減肥水煮菜吃多少份量
水煮雞蛋要多久
香菇需要煮多久
生蠔要煮多久才熟
玉米需要煮多久
芥末是什麼做的?芥末的作用和功效有哪些?
多國學校警告不要讓孩子看魷魚遊戲
雞蛋冷水下鍋煮要煮多久