傳統立夏吃什麼傳統美食
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傳統立夏吃什麼傳統美食? 我們都知道立夏過後,便是迎來了炎熱的夏天。全國各地立夏有各種各樣的習俗,尤其是南北方差異更大,接下來小編就為大家分享傳統立夏吃什麼傳統美食。
傳統立夏吃什麼傳統美食1
1、立夏飯
立夏飯也叫夏日飯,在江浙地立夏的時候都會煮立夏飯來吃,吃了立夏飯,據説是可以防中暑,有一個健康的身體度過夏天。立夏飯裏面有豌豆,玉米,還有黑米,竹筍等,有五穀豐登的之意。所以到了立夏家家户户都會煮立夏飯,尤其孩子一定要吃立夏飯。
2、立夏蛋
立夏有一個傳統的民俗活動,就是將雞蛋豎在桌子上,據説只有這一天雞蛋才能豎立起來。所以在立夏的時候,家家户户都會煮上一些雞蛋,然後來豎立夏蛋,那豎完的立夏蛋自然不能浪費,於是就會用來吃掉,因此立夏這天就會吃立夏蛋。
3、烏米飯
烏米飯是中國的傳統的民間節日的食物,在江蘇,安徽一帶吃的.比較多。到了立夏這一天江浙一帶都會煮烏米飯,而且在裏面會加入白糖攪拌在一起,吃上去軟軟糯糯的,香甜可口,特別美味。
4、餛飩
立夏到來之際,南方人會包餛飩,有立夏吃餛飩的傳統飲食習俗。所以這一天南方人會早早買上一些餛飩皮,自己拌上一些喜歡吃的餛飩餡,然後一起包餛飩,煮餛飩吃。
5、餃子
在立夏這天,北方人一定會包餃子吃,因為在北方任何重大的日子餃子是不能缺席的。而且北方人不會去買現成的餃子皮,都是自己在家和麪,自己擀餃子皮,和餃子餡,包餃子煮餃子吃。所以如果在北方過立夏,一定可以吃到美味的北方水餃。
傳統立夏吃什麼傳統美食2
七家粥
浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗,就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,説是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。
面
我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。
烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據説,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。
三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。
立夏以後飲食原則是“春夏養陽”,養陽重在養心,養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等,既能補充營養,又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,能起到預防動脈硬化的作用。
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