洗了水的青菜怎麼保鮮

洗了水的青菜怎麼保鮮，有很多人喜歡一次性把買回來的青菜都洗了，那這樣真的可以嗎，其實這樣會破壞掉青菜原本的保護膜，導致存放的時間更短了，洗了水的青菜怎麼保鮮。

洗了水的青菜怎麼保鮮1

若是洗過的蔬菜最好不要很快的放入冰箱中保存，最好等上面的水分幹了再放入冰箱裏，由於清洗後會破壞蔬菜表面的蠟質，而潮濕的環境容易滋生大量的細菌，這樣會很容易變壞，或者將蔬菜放在塑料袋裏密封保存。

洗過的蔬菜的保鮮方法

在平時保存蔬菜的'時候，如果是洗過的蔬菜，最好不要立即的放入冰箱保存，如果非要洗的話，應等蔬菜上的水分晾乾後再放入冰箱，或者在蔬菜的表面包裹一層吸水的紙巾，這樣能更快的吸收水分，還能讓蔬菜保鮮。

如果蔬菜清洗後就會容易滋生很多的細菌物質，一般情況下大部分的蔬菜上表面都會有一層蠟質，這樣能起到保護的作用，而免受微生物的危害，如果清洗後就會容易破壞這種蠟質，從而就會讓細菌進入內部，發生變質的現象。

而大部分的蔬菜喜歡陰涼的環境，最好將沒吃完的蔬菜上的腐壞或者發黃的部分去掉，將其放在乾淨的塑料袋裏，將袋口紮緊後在底部戳幾個小孔，以利於透氣，放在陰涼乾燥的環境中，這樣也能保存很久。

洗了水的青菜怎麼保鮮2

首先清洗青菜

將清洗後的青菜瀝乾，一定要把青菜上的水分瀝乾。因為濕潤的環境容易滋生細菌

密封青菜，可使用保鮮盒或保鮮袋，還可以使用牛皮紙，因為牛皮紙具有較強的的吸水性，可以將吸收青菜的水分，並返還給青菜

將密封好的青菜放進冰箱保存。

注意事項

青菜一般表面有一層蠟質保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟質，容易滋生細菌，因此儘量不要清洗，直接保存。

青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失。

洗了水的青菜怎麼保鮮3

蔬菜用水清洗以後，會將蔬菜表面的自我保護層破壞掉，進而就會縮短蔬菜的存放時間，因此，用清水清洗過以後的蔬菜最好在3-4天之內食用完，以免蔬菜中營養物質發生流失，也會發生腐爛變質，進而會影響食用功效，也不利於身體吸收其中所含有的營養物質。

如何正確的存放蔬菜

蔬菜在存放之前，儘量不要用清水沖洗，蔬菜表面會有一層蔬菜自我保護層，用清水清洗以後，會破壞這層保護膜，在存放過程中，很容易就會導致蔬菜發生腐爛變質。

蔬菜在存放時，最好用保鮮膜包裹，減少蔬菜和空氣的接觸時間以及面積，就可減慢蔬菜變質的時間。

如何正確的清洗蔬菜

蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除殘留農藥的基本方法。這種方法主要用於葉類蔬菜，比如菠菜、上海青、油麥菜、茼蒿、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用流動的請水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡。最好浸泡5-10分鐘，可以很好的降低蔬菜中含有的農藥物殘留，浸泡後要用流動水沖洗2-3遍，去污效果更佳。