这6种食物最伤肝,尤其是第一个!
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所谓:养肝就是养命,肝好一切都好!肝脏,是人体的重要器官之一,有着“人体将军”之称。当人们吃了一些带有细菌、或不健康的食物,是需要靠肝功能来排解的,但同时,如果超过了肝脏的处理能力,就会对肝脏健康造成一定的损害!
1、发霉的食物
说到发霉的食物,你可能见了很多,发霉的花生、大米、生姜等,可能因为保管不当,面临潮湿,会加重这些食物发霉。在一些人的心中,这些发霉的食物,只要把其中发霉的部位切除干净,依然是可以吃的,例如发霉的大米,用清水清洗几遍,似乎看不出霉变;发霉的生姜,把发霉部位切除掉,生姜的味道依然存在,甚至还说烂姜不烂味。食物在发生霉变的时候,其中的黄曲霉素不断增多,这些霉菌毒素肉眼是看不到,一旦被误食,渗透到脏腑,对于肝脏细胞会形成非常大的损伤,可能诱发肝癌。
2、烧烤
食物在烤制过程中,少不了的加入很多辛香的香料、调味品,这些东西会无形间增加肝脏解毒负担。食物在高温的烤制中,还可能产生苯并芘的致癌物,对于肝脏来说,是一件很糟糕的食物。作为烧烤,其特性是燥热的,吃多了上火是常见的,肝火旺随后出现,也是影响到你肝脏的健康。
3、腌制时间长的食物
中国人对于腌制的食物情有独钟,肉类、鱼类甚至蔬菜,都可能用来腌制,不乏一些食材腌制时间达到了一年。食盐在腌制过程中,起到保鲜的同时,还可能导致食物变性,这样的话,在被你食用之后,可能会进一步加重器官负担,不仅仅局限于对肾脏、胃部的损伤,对于肝脏也是有损伤的。
4、辣椒
现在的饮食越来越多样化了,重口味食物辛辣食物也是越来越受欢迎,什么烧烤,火锅,这些东西非常辛辣,都是对胃不好食物,辛辣和刺激食品是胃粘膜的大敌,这些食品通过刺激胃粘膜使胃得不到过量分泌胃酸,常常吃这类食物的肝炎病人会被进一步加重肝脏负担。
5、肥肉和动物内脏
肥肉里面有一种物质称作嘌呤,聚积着很多各种瘦肉精及化工饲料毒素。无节制的摄入进食会诱发各种急慢性疼痛,血管硬化和各类结石,让你的肝功能不断恶化。过度食用动物内脏会致使血脂(胆固醇和甘油三酯)上升,从而导致脂肪肝,并且内脏有很多毒素,要尽量减少它们在你家里食谱中呈现。
6、含防腐剂的食品
食品防腐剂具有保质、维持感观的作用,但同时也有很大的健康危害,例如致癌。某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。防腐剂还可能引起急、慢性中毒问题。
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