西餐礼仪文化禁忌
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西餐礼仪文化禁忌,西餐与中餐有着很大的区别,如果你到了一家西餐厅,你不懂甚至没有遵守吃西餐的礼仪,在别人眼里你就是一个没有礼貌的人,以下分享西餐礼仪文化禁忌。
入座
最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子,一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后,主人便可坐在他的左侧,其余客人则根据主人安排就坐;不过,正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡,以方便客人就坐。
正确使用餐巾
餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的,一般在点完餐后再打开。但在正式场合,需要等待主人先把餐布打开,放在自己腿上之后,才可摆放自己的餐布。
打开餐布的时候不要使劲的甩,大的餐布叠一半使用,小的可以全部打开平铺在大腿部分。
如果中途需要离开的话,把餐布放在椅子上就可以了,但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候,餐布可以放在盘子的左侧。
餐具的摆设和使用
桌上摆着那么多刀叉一看头都大了,到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的,通常从外往内用就好了,摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的,最后使用。这里有个小窍门分享给大家:由外向内取用餐具,这样你就万事大吉。
拿刀叉的方式西餐进餐时一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的.话也可以按照自己习惯的使用方法。
进餐
就坐,铺好餐巾后,就要开饭了。
1.酒
酒文化的精深这里没有办法用小篇幅赘述。就讲讲酒杯好了。
西餐中,桌面通常会在靠近右手边放 3-4 个杯子,呈 45 度角摆放。
右下角最靠近你右手的是起泡酒杯,高而瘦的杯型方便大家观赏气泡上升的样子。稍稍远一些的第二个杯子,是喝白葡萄酒的,它不同于起泡酒杯,是我们常见的形状。
再远一些的第三个杯子是红酒杯,它形状类似白葡萄酒杯(当然具体形状也不是绝对的,取决于主人的爱好,这里说的是一般情况),但稍高大一些。
离你右手最远的杯子则是水杯,它也是最高最大的。在换酒,换菜时饮水漱口,可以帮助更好品尝酒菜滋味。
2.面包
食用面包一般是无限量供应的哦,服务员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否使用,中途也还会再过来询问数次。
如果是一整块没有切开的面包,取用的时候可以切下自己食用的分量,放回篮子或盘中,然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。
使用时,把面包掰下来一小块,然后再抹上黄油食用,切记在整块面包上都抹上黄油。
3.前菜
前菜有时是沙拉,沙拉的吃法将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
食物的切法和吃法可分为美式和欧式,两种方式都合乎西餐礼仪。
美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盘中,然后用刀子切成一口大小的块状,切了几块,再把刀横放在盘餐上方边缘,刀锋向内。接着,左手拿的叉换用右手拿,即可开始吃。
欧式的切法跟美式一样,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完后,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃
西餐礼仪禁忌
1.上菜的时候,不要在自己盘子里盛过量的食物。(很多人的坏习惯哦,特别是自助餐的时候。)
2.吃的时候总是或只是使用叉子给人的感觉也会不太好;
3.任何时候,都不要用餐巾擦脸;
4.切肉的`时候不要展开或架起你的胳膊肘。吃的时候保持胳膊肘靠近你身体两侧;
5.切肉时冲着自己的方向一小块一小块地切;
6.相信不会有人愿意看到你口中的食物,所以不要张开嘴咀嚼;
7.吃饭时发出过大的咀嚼声有时会令人生厌;
8.在餐桌上不要随意摸你的脸和头;
9.喝东西的时候把玻璃杯或者汤碗略微倾斜一点就可以;
10.把手伸到桌子的另一边,或者越过别人去夹菜是不礼貌的。如果菜品离你相对较远,不妨可以让您就近的人递给你;
12.用餐完毕不要把盘子直接从你面前推开,更不能放到别人的面前哦!
13.如果你不用餐具,就把他们放下,在手中还握着刀叉的时候做手势是很无礼的;
14.吃饭的时候高谈阔论个人的饮食喜恶,说不定也会对您的形象大打折扣1
15.固体的食物在你的左手边。一定要注意,不要一不小心拿错你领座的面包或者沙拉。
就餐礼仪方面的忌讳
a) 面包与勺子
面包与勺子:
西式料理中常伴随着浓郁香气扑鼻而来的新鲜面包,但切记不可将其直接放置于桌布上或擦拭过后没有彻底干净的地方。此外,在享用汤类食品时,也不要使用勺子喝汤,而应该将勺子靠近嘴唇,轻轻地吸入口中。
b) 手与食物
手与食物:
在西餐中,绝对不能使用手抓取任何一种食物。无论是面包、沙拉还是肉类等主菜,在进餐时都必须使用刀叉或者其他适当的工具进行处理。此外,在就餐过程中还需要注意不要发出响亮的声音或者大声谈笑。
c) 肘部与桌面
肘部与桌面:
在西式料理中坐姿非常重要。如果你想保持优雅的形象,则需要避免将肘部放置于桌面上或者身体倾斜过度。同时,在进餐时也不应该将头低下去太多,并且尽量避免发出嗯啊等声音。
衣着礼仪方面的忌讳
a) 穿着规范
穿着规范:
在西餐中,穿着也是非常重要的。无论男女,在参加正式的西餐宴会时都应该穿上正装,包括礼服、领带、皮鞋等。此外,在选择衣服时还需要注意不要过于花哨或者暴露。
b) 饰品搭配
饰品搭配:
在参加西式料理宴会时,合适的饰品可以为你增色不少。但是需要注意的是,首饰不能太过华丽或者夸张,并且最好遵循简约而精致的原则。
c) 仪态端庄
仪态端庄:
在进入用餐场所之前,请务必保持优雅和端庄。当你坐下来后,请将手放置于膝盖上,并保持直立姿势。如果你想离开座位,则应该先向其他人问好并得到允许才能行动。
总结
西餐文化是一种非常高雅的.饮食文化,但在享受美食的同时也需要注意遵守一些规矩。以上介绍了西餐中常见的六大忌,包括就餐礼仪方面和衣着礼仪方面的忌讳。在参加正式场合时,请务必保持优雅、端庄,并且遵循相关规定,这样才能更好地展现自己的修养和素质。
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