饮食与健康的关系
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饮食与健康的关系,我们经常说病从口入,因此要注意饮食的问题,要注意营养和身体健康,如果你不知道饮食与健康的关系的话,请接着往下看吧,希望对你有帮助,感兴趣的朋友们一起来看。
饮食与健康的关系1
饮食营养与健康强调科学配餐。
坚持均衡营养的原则,做到科学配餐,就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料,合理搭配。首先是配餐的质量,配餐的色、香、味、形;
其次是配餐的营养素种类与数量,使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合,满足食用者的'生理需要,并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。
食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。要避免偏食或过多进食脂肪和糖。
人体所需的各种营养,主要是从饮食中摄取,食物中有蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种矿物质和多种维生素等,都是身体必须的营养元素,如果饮食不当或者是营养不良的情况下,就会导致人体的健康受到影响。建议平常饮食要规律一些,清淡一些,均衡一些多样化,不要挑食,多吃一些富含蛋白质,维生素的蔬菜水果,比如说鸡蛋,鱼肉,牛肉,苹果,香蕉等。
饮食与健康的关系2
幼儿饮食与健康
婴儿断乳后进入幼儿阶段(1-2岁)必须全靠摄取其他食物,以供全身对营养物质的需求。幼儿阶段机体处于生长发育高峰,饮食必须含有丰富的营养。祖国医学对幼儿的食养卫生一贯非常重视,其幼儿食养的观点可归纳为以下两点:
第一,小儿脾胃不足。脾胃为后天之本,生化之源。由于小儿发育迅速,所需水谷精气的供养相对地比成人更为迫切,但饮食的质和量则必须与各个时期的需求恰当地配合。若乳食不当,或过饥过饱,均会影响其脾胃功能,导致疾病的发生。
第二,小儿为纯阳和稚阴稚阳之体。纯阳之体是指小儿犹如春天的花木,欣欣向荣,代谢异常旺盛,对水谷精气等营养物质要求殷切,需要不断补充。另一方面小儿机体柔弱,脏腑娇嫩,阴阳二气尚属不足,对水液的代谢需要也较成人高,故易于伤阴而有失液之虞,这就是小儿的稚阴稚阳的情况。在小儿的食养中必须充分注意这些生理特点,调乳 母、节饮食、慎医药是小儿食养的总原则。
幼儿处在不断发育成长的旺盛时期,尤以婴幼儿全身各种器官都在相应的按比例快速生长,是整个幼儿时期中最旺盛的增长阶段,因此对热量和各种营养素的需要量也格外大些。
但值得注意的是,不要使营养过剩而导致不良后果。现在人们生活水平普遍提高,又均为独生子女,多备受父母溺爱。面对市场上琳琅满目的食品,父母总是顺应幼儿的心意,要啥就买啥,往往使幼儿过食、偏食及零食不离口,结果忽视了“食贵有节”而造成营养过剩,因而在幼儿的饮食中应避免使之养成偏食挑食的不良习惯。
饮食与健康的关系3
儿童饮食与健康问题都有什么
问题一:食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。
问题二:分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。
问题三:过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。
问题四:用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。
通过对儿童饮食与健康问题认识,在对儿童饮食选择上,都是不能随意,而且儿童饮食的时候,也不能有挑食的现象,这样对儿童身体是没有好处的,同时家长在给孩子食物选择过程中,对一些油炸食物都是要减少制作的。
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