草莓酱如何熬制
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草莓酱如何熬制,草莓酱是生活中特别受欢迎的美味水果,但这种水果的上市时间比较短,保质期短,这是人们就喜欢把它制成草莓酱,一会我就把草莓酱如何熬制写出来,大家看过就能学会。
草莓酱如何熬制1
1、草莓酱在熬的时候需要准备新鲜的,自然熟透的草莓,1千克白糖500克,还要准备两个新鲜的柠檬,把准备好的新鲜草莓要放在淡盐水中浸泡,然后再用清水拌了,洗净空干水分以后放在料里集中搅碎成泥儿。
2、把准备好的白糖与搅碎后的草莓泥放在一起调匀腌制半小时,然后入锅,把新鲜柠檬从中间切开以后,挤出里面的柠檬汁与草莓果肉放在一起,加热煮开后再用小火慢慢熬,把熬煮过程中出现了浮沫去掉,再继续用小火熬煮半小时,熬好以后取出降温就是自制的草莓酱。
3、草莓酱在熬煮的时候需要准备新鲜的草莓和冰糖,草莓和冰糖之间的比例应该在2:1左右,有好多草莓放在淡盐水中浸泡并清洗干净,然后控掉它表面的水分,再准备一个干净无油无水的面板,把准备好的草莓用刀剁碎。
4、切碎以后的草莓果肉与准备好的冰糖放在一起调匀腌制,两三个小时以后冰糖就能全部化开,再把草莓和冰糖一起倒入锅中,加热煮开用小火慢慢熬,熬到锅中的.草莓变成透明状,并成为浓稠的酱状以后关火降温就可以。
草莓酱如何熬制2
1、新鲜的草莓加少许盐,放到清水中浸泡半个小时,去除表面污物和农药;
2、将草莓去蒂,切成小丁;
3、加入白砂糖;
4、搅拌均匀后,静置2到3个小时;
5、静置过后,草莓会渗出很多汤汁和果胶;
6、用勺子将已经变软的大块草莓压碎;
7、把草莓倒入不粘锅中,大火煮沸,不断搅动;
8、用小勺撇去煮出的白沫;
9、挤入半个柠檬的柠檬汁;
10、继续小火煮,并不断搅动,直至果肉粘稠后~装盒即可。
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