黑葡萄的吃法有哪些
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黑葡萄的吃法有哪些?葡萄是日常生活中最常见的水果之一,鲜甜可口,果汁浓郁,男女老少都很喜欢吃。葡萄的种类有很多,其中有一种果皮没有颜色,这就是让人们常说的黑葡萄。今天小编就告诉你们黑葡萄的吃法有哪些。
黑葡萄的吃法有哪些1
一、关于黑葡萄的选购技巧。
1、看果霜
买过葡萄的朋友都知道,其果皮之上会有一层果霜的,很多人不了解,其实看果霜也是一种小窍门,那是有缘由的,一般情况下,果霜都是选比较重一点的,为什么呢?大家都在吃葡萄的时候,很多人担心起果皮上有农药残留,但是如果果皮上面有霜的话,代表其普通在生长过程中,是有报纸套子或者其他套子,精心包好的,这样日常在打农药的时候,不会直接打在上面,如此一来,吃起来会更加的安全。
2、看果粒
黑葡萄的果粒主要看三点。
第一点是其果粒大小,一般太小的不好,太大的也不好,太小了不好吃,可能未长成,吃起来酸涩,太大了可能果肉就不甜美了,选择适中一点的最合适,尤其是拿来酿酒的话更是如此。
第二点看果粒表皮有没有疙瘩,一般葡萄皮上有疙瘩,代表这可能有虫蛀过,里面可能有虫卵残留,也是不推荐大家购买的,如果果皮干净的无疙瘩的话,至少说明没有虫害。
第三点就是捏果粒,看果粒的柔软程度,一般的葡萄果肉纤维有一定的弹性,轻轻捏一下,不会有什么反应,而如果放久了,或者有些烂了的黑葡萄,捏一下,就没办法回弹了,这样的`果粒可能是坏了或者放久了,不建议购买。
3、闻一下
健康的葡萄本身没什么味道,会有一点淡淡的果香味,但是如果坏掉的话,就会有一股酸臭味,一串葡萄仔细的闻一遍,就知道里面是否有坏的了。
4、品尝
最后,实在不行就品尝一下黑葡萄的口感,一般超市里是没办法品尝的,不过里面的水果往往质量也有保证,但如果在路边买的话,觉得味道甘甜,那就说明,是值得买的,如果特别酸,甚至苦的话,就别买了。
二、黑葡萄买来自然是用来吃的,一般吃法是四种。
1、鲜吃
洗干净了装入果盘里剥皮吃,适合99%爱吃葡萄的人群,不过这种吃法也有一个坏处,那就是再甜的葡萄吃多了都会酸牙。
2、榨汁
葡萄汁是一种非常甜美的享受,黑葡萄榨汁的好处在于,能与其他的水果汁融合,混合成不一样的滋味,个人推荐葡萄与柠檬、苹果、香蕉、雪梨等一起搭配榨汁,混合出来的味道都是非常不俗的。
3、制作成葡萄干
葡萄干也是很多人喜欢吃的一种,黑葡萄的果皮含有大量的抗氧化物,能起到一定的美容养颜效果,因此推荐大家制作黑葡萄干。
4、酿酒
酿制葡萄酒也是传统工艺了,如果大家感兴趣,可以上网学习一下。
黑葡萄的吃法有哪些2
一、制成蜜饯食用
材料:黑葡萄、白糖、清水。
方法:
1、挑选当季颗大饱满的树葡萄,洗干净后用牙签挑出树葡萄的核。
2、将锅洗干净,然后依次放入白糖、清水。
3、大火烧开,将树葡萄放入其中熬煮。
4、在这个过程中不停的用筷子进行搅拌,以免烧糊。
5、等到水分快烧干、收汁之际加入一些柠檬汁提味。
6、搅拌均匀后冷却即成。
二、榨成果汁食用
材料:黑葡萄、蜂蜜。
方法:
1、挑选当季颗大饱满的树葡萄,洗干净后用牙签挑出树葡萄的核。
2、放进榨汁机中进行榨汁处理。
3、过滤果渣,用杯子装置果汁。
4、根据自己的口味在杯中适量加入蜂蜜。
三、酿成果酒饮用
材料:黑葡萄、白酒、密封罐。
方法:
1、挑选当季新鲜饱满的树葡萄。
2、将树葡萄放在淘米水中浸泡半个小时,然后用清水清洗干净,沥干后备用。
3、将酵母放在温水中发酵。
4、取一个密封罐,先用开水进行消毒灭菌处理,晾干后放入树葡萄,并一一捏碎。
5、放入酵母后密封即可。
四、制成果酱食用
材料:黑葡萄、白糖。
方法:
1、挑选当季颗大饱满的树葡萄,洗干净后用牙签挑出树葡萄的核。
2、在树葡萄上面均匀的撒上白糖,冷藏5个小时。
3、柠檬榨汁。
4、在锅中放入树葡萄、白糖、柠檬汁,然后盖上锅盖小火慢煮。
5、10分钟后白糖融化、树葡萄出水,搅拌一下,继续煮。
6、等到果皮起皱,汤汁变得粘稠后在里面加入苹果泥,继续煮10分钟左右。
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