茼蒿菜怎么做好吃又简单
本文已影响1.91W人
本文已影响1.91W人
茼蒿菜怎么做好吃又简单。茼蒿是我们经常在吃火锅时会遇到的一种蔬菜,茼蒿吃起来非常爽滑可口,它有自然的香味,含有一定数量的挥发油。下面,就一起来看看茼蒿菜怎么做好吃又简单。
茼蒿菜怎么做好吃又简单1
NO.1 蒸茼蒿
准备食材如下:
茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。
具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!
NO.2 蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下:
茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量。
具体做法如下:
先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
NO.3 凉拌茼蒿
准备食材如下:
茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙。
具体做法如下:
大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后。
依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
NO.4 粉蒸茼蒿
准备食材如下:茼切掉老茎,在春季,正是吃茼蒿时节,没有这么老,只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份,撒入适量盐和米粉,把茼蒿和米粉拌均匀。
让每片叶子都均匀沾上米粉,把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克,糯米粉适量,食盐适量。
具体做法如下:
切掉老茎,在春季,正是吃茼蒿时节,没有这么老,只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份,撒入适量盐和米粉,把茼蒿和米粉拌均匀。
让每片叶子都均匀沾上米粉,把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
NO.5 茼蒿杆炒腊肉
准备食材如下:
茼蒿1把,腊肉3小块,红椒1个,食盐适量,鸡精少许,蒜4瓣,料酒适量,生抽少许。
具体做法如下:
腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段,锅烧热、锅内做油,放入蒜片煸香,放入腊肉片,煸炒出香味,腊肉出油放入茼蒿段。
放入后烹入绍酒快速煸炒,放入盐、鸡精、生抽调味,放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗!
茼蒿菜怎么做好吃又简单2
一、吃茼蒿的好处和坏处
1.消食开胃,增进食欲
茼蒿中含有特殊香味的芳草精油还有胆碱等物质,能够刺激唾液的分泌,从而能很好地促进食欲,具有较好的开胃效果。
2.热量低,预防便秘
茼蒿的营养成分非常丰富,而且热量很低,同时还含有大量膳食纤维,可以增加饱腹感,是想要保持身材的人的福音。
另外膳食纤维能够促进肠道蠕动,能及时排出粪便和肠道中的有害物质,对预防便秘有很好的作用
3.提高记忆力,改善睡眠质量
茼蒿中富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,常吃可以提高记忆力,并且有利于情绪稳定,改善睡眠质量,
4.降血压利小便
茼蒿中含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是绝佳的食用蔬菜之一
5.吃茼蒿的好处虽然很多,但还是存在一定的`坏处的
茼蒿的坏处就是对脾胃阳气有损,因为茼蒿性微寒,尤其是对于腹泻或身体虚弱的人来说,吃茼蒿会加重腹泻的情况,所以此类人群不可以大量长期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、凉拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米面、茼蒿炒鸡蛋、香煎山茼蒿、茼蒿汤等,这么好吃的菜,做法真是太多了,真是煎炒烹炸都不在话下啊。
茼蒿虽然美味好吃,经济实惠,做法简单,且对身体好处多多,但蔬菜品类繁多,建议不要每日食用单一摄取,可每餐更换不同的菜品,摄取多种类营养,增强身体素质,提高自身免疫力。
茼蒿菜的作用与功效
1、健胃消食
茼蒿菜具有一种独特的香味,而它含有大量芳香物质和挥发油,人们食用它以后能宽中理气,也能消食开胃。
它能有效提高人力消化功能,可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间,能通肠排毒,也能预防缓解便秘。
2、促进排便
茼蒿菜里面含有很多的粗纤维,这些物质对肠胃的蠕动有促进作用,可以促进排便。大便困难的人,多吃些茼蒿菜,有利于大便的排出。同时,肝火较为旺盛的人,也可以吃茼蒿菜来降火护肝。
3、提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
4、滋养细嫩肌肤
茼蒿菜中含有大量膳食纤维,能加快人类肠胃蠕动,能促进身体内毒素排出,可以减少这些毒素对皮肤的伤害。
另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤,能提高皮肤弹性,经常食用能起到明显美容作用,能让人们的皮肤变得越来越好。
5、预防老年痴呆
茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富,吃茼蒿菜可以安神补脑,促进睡眠,还可以预防老年痴呆。
所以,年纪较大的人,可以多吃些茼蒿菜,可以健脑,降低出现老年痴呆的概率。将茼蒿菜和冰糖一起煮,可以润肺止咳。
6、提高心脏功能
茼蒿菜还是一种能强心的健康食材,它含有的多种微量元素和活性成分,能营养心肌。
也能提高心脏收缩功能,经常食用能防止心脏病功能减退,也能降低多种心脏病的发病率,对维持人体心脏健康有很大的好处。
晚上做什么菜简单又好吃窍门
什么人不能吃茼蒿菜
茼蒿菜营养好吗
炒茄子怎么做好吃又简单又好吃
螃蟹的做法怎么做好吃又简单
皮蛋韭菜花炒饭怎么做 好吃又简单
茼蒿的做法大全 茼蒿的家常做法图 茼蒿怎么做好吃又简单
女人吃茼蒿菜的作用与功效
芦笋怎么做好吃又简单的做法
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门
山药怎么做好吃又简单?山药的做法大全家常菜
怎么做鱼好吃又简单
竹笋怎么做才好吃简单又好吃
茄子怎么炒做好吃又简单的做法
鸭肉怎么做好吃又简单?鸭肉的做法大全家常菜
怎样做蔬菜沙拉好吃又简单
茼蒿要怎么吃
晚上做什么家常菜简单又好吃
茼蒿菜怎么做才好吃
虾皮炒茼蒿做法简介
炒茼蒿怎么做好吃又简单 炒茼蒿做法
晚上吃啥菜简单又好吃素菜
茼蒿孕妇能吃吗 茼蒿孕妇晚期可以吃吗
茼蒿菜吃多了会上火吗
晚上做什么菜简单又好吃
芦笋怎样做又简单又好吃
茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 茼蒿和什么不能一起吃
春笋怎么做才好吃简单又好吃
鱼怎么做好吃又简单
茼蒿菜的做法大全家常
春节做什么菜好吃又简单
炒茼蒿菜的做法
孕妇能不能吃茼蒿,孕期的孕妇能吃茼蒿吗