春天吃什么最好
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春天吃什么最好,春天到了,万物复苏,很多春季时令蔬菜也上市了,中医养生讲究顺应时节,春天就要吃春天的时令菜。春天最应该吃的食物,是有利于阳气生发的食物,那么,春天吃什么最好?
春天吃什么最好1
1、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究,一枝春笋,根据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分开食用,各具特色。譬如嫩头可用来炒食,或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片,炒、烧或做配菜;根部质地较老,可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤,还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”,炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋,含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
5、槐花
每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种,但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
需要提醒的是,道路两边及公园绿地内的'槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物,长期受汽车尾气影响,花瓣受到了污染,而公园绿地的植物,养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时机,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,味道肥实鲜嫩,清香爽口,营养丰富,南宋著名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜、“蕨芽珍嫩压春蔬”。
食用蕨菜前,先将蕨菜用热水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以适量草木灰或小苏打粉,盖上盖子放置一夜,再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是,烹饪时,必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入,可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时,可加入大蒜,陈醋或者辣椒进行调味,这样可以有利健康。
春天吃什么最好2
1、山药
健康的饮食是非常重要的。你应该注意养成合理的饮食习惯。山药不仅是一种常见的,而且具有很大的使用价值,常见的有暖脾胃、保护肾脏等。春天是吃山药的好时节,它可以优化胃,减少发生胃肠疾病。
2、芝麻
在生活中,我们必须注意自己的饮食计划,不要错过健康的机会。无论是黑芝麻还是白芝麻,都含有丰富的脂肪油、维生素、钙和蛋白质等营养物质,对身体内脏有很好的滋养作用。每天吃芝麻还可以保持头发乌黑!
3、韭菜
饮食健康非常重要,你应该养成合理的饮食习惯。春季气候变化非常快,为了保持身体的平衡,有必要适当补充和维持阳气。韭菜含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等,能够在短时间内培养人体阳气,是一种非常有效的养阳,尤其适合男性!
4、动物肾脏
许多人对这种非常厌恶。事实上,这些对我们的健康很有益。在中医学中,有这样一句话、“你在哪里就吃什么?”如果你想要让自己有一个良好保障的内脏,动物内脏是非常好的选择。有许多常见的动物器官,如猪肝、山羊肝等。这些有保持肝脏的作用。另外,春天的天气是多变的,各种细菌繁殖很快。排毒是很重要的一件事情。老中医告诉我们,多吃内脏可以有效调节肝脏,做好身体排毒工作。
5、蜂蜜
这种饮食也很健康,你应该注意在生活中合理饮食。蜂蜜在我们日常生活中的作用非常大。中医认为,蜂蜜对脾胃的营养非常有效,可以补充气血,预防便秘。
春天吃什么养肝
1、春季养肝应该多吃甜食水果。甜食和水果具有滋补肝脏的功效,具有极高的水分和维生素。喜欢吃水果的人有较好的皮肤。皮肤好的人有更好的肝脏,所以我们应该多吃甜的水果滋养肝脏,例如、大枣、梨、哈密瓜、草莓等。
2、春季养肝多吃绿色蔬菜。绿色蔬菜不仅含有人体所需的各种维生素和微量元素,而且还含有更多的植物纤维,有利于肠胃蠕动,加速体内废物,热量和毒素的清除,也在一定程度上保护了肝脏。
3、春季养肝要多吃血液。“肝脏主要储存在血液中”,具有储存血液和调节的功能。一个典型的例子是如果女性的血量较低,则表明身体出现局部缺血。肝脏会自动调节血量并维持正常的身体机能,因此春季保肝食品需要多吃些,如菠菜、胡萝卜、肝、牛肉、瘦肉、鸡蛋、大豆、牛奶等。
4、春季养肝多吃温的。一般保暖食品有益消化吸收,养脾健胃。脾胃与肝脏有互补关系。脾胃得到滋养,对肝脏也有保护作用。加温的原料有生姜、洋葱、山药、豆腐、鱼肉、瘦肉、牛肉、鸡肉等。
春天吃什么最好3
春天吃什么养生
1、春芽
春日食春芽。大家都知道,吃当季的蔬菜水果更有利于健康。孔子说“不时,不食”,医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,意思是不是这个季节的(东西)就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
2、蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
3、红枣等养脾甜食
古代名医孙思邈说过、“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。春季是肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
春天吃什么水果好
1、草莓
草莓是春季最受欢迎的水果,其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,还富含维生素C。草莓同时具有很高的食疗价值,可分解脂肪,有利消化。但是,吃草莓时要注意清洗,先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5~10分钟,最后再用凉开水浸泡1~2分钟。
2、香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
3、葡萄
葡萄特别适合“懒惰”的人吃,因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现,葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc,进入人体后有85%被吸收利用。
4、桔
经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个,否则可能出现中医所说的“上火”表现,如长口疮等。
5、樱桃
樱桃中铁含量很高,是特别适合女性吃的水果,有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。口中容易出现异味,挤出樱桃汁,加水稀释后涮口,就能帮你消除这个烦恼。
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