怎麼開甜品店比較好
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怎麼開甜品店比較好,很多創業者都想要自己開一家甜品店,甜品,香氣濃郁誘人,口感也很好,因此吸引了很多的消費者,已經遍佈在我國的各個大型城市中了,以下了解怎麼開甜品店比較好。
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選址
甜品店的選址比較簡單,只要人多的地點即可,比如商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍羣、辦公樓集中地等,客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因爲這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不飢,無意光顧甜食店。
設備
冷櫃:甜品店必備的設備,一般來說,大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃,或者臥式的冷櫃兼工夫臺,小型的甜品店則選擇一般的臥式冷櫃和冰箱即可,但也需要2、3個冰箱或者冰櫃纔夠用,畢竟很多水果、半成品都放在冰櫃裏保存,
封口機:製作臺式冷飲奶茶和其他飲料時使用,尤其是用在外賣時。
其他工具:榨汁機、電池爐壓力鍋、烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網、匙勾(做水果拼盤用)、蘿蔔刨、扒錘(錘雞翅料薑汁)、雪糕殼(打雪糕用)、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等。
甜品口味選擇
甜品一定要迎合大衆口味的變化,十年前的口味與今日不同,不同的甜品,都不能以“夠甜”作爲招牌,最重要的是使在甜之外,還有種種香味,如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,做出“香甜”特色。
開張成本預算
開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加,估計開張所需成本約需6000~8000元,資金有限者可以自己充當夥計,或叫父母、親戚幫忙,消毒櫃這個設備絕不能省,應將它擺放在店裏最顯眼的地方,
因爲它是衛生工作必需的,顧客看見消毒碗櫃,也能產生一種安全感,全套設備購置約需3000元,在總的成本支出中,電器、房租、廚具的支出佔了大部分,而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品,價格低廉,1000元左右即能應付數十天的消耗。
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1、選址致命
假如你已經選擇了一個靠譜的甜品項目之後,想要將甜品店成功地開起來,店址就是必然需要考慮的關鍵。甜品店主要是中高端消費層次,所以,選擇中高端商場、商業街、寫字樓的一層等等人流量大且消費水平偏高的地方就對了。
2、裝修和設計
店面的設計要特有,拒絕千篇一律。現代人考究吃的美味,同時更考究環境,而且,喜歡吃甜品的年輕人更重視環境,假如甜品加盟店不能提供着令人滿意的裝修和設計,消費者們是不會邁進你的門檻的。所以一定要做好裝修與設計的工作。
3、美味是關鍵
儘管甜品店的裝修非常重要,但你必須要知道的是,再華麗的裝修都比不上美味來得重要。多種經典口味帶來的'舌尖誘惑,假如再配上點兒炫目多彩的樣式,絕對可以促進消費者食慾,爲你的甜品店加分不少哦。
4、考究特色
現代人愛吃,不過也愛考究特色,不管是吃穿住行等等方面都考究特色,假如你的甜品加盟店做不出特色來而別人有,那麼,想也知道消費者們會選擇別人。怎麼樣開甜品加盟店呢?在經營中要學會突出特色,不管是產品還是店面裝飾都可以重視的部分。
5、營造氛圍
人們喜歡吃甜品,因爲甜品不僅僅僅代表着一種美食,同時更是一種時尚生活的質量享受,所以,人們對於甜品除了美味的要求之外,更考究質量。結合這一點,甜品加盟店在經營的時候就要重視營造出氛圍,這樣增進情感消費,不愁沒有好生意。
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甜品店的經營管理怎麼樣
1、產品管理
甜品加盟店的產品是吸引消費者的關鍵,現在的顧客對於產品的質量十分的關注。作爲甜品加盟店管理者以及經營者,要做好店鋪產品的監管,把控每一個產品製作的環節,讓進店的消費者吃的都是新鮮優質的甜品產品。
2、價格要合理
開甜品加盟店要有恆心,不可能一口成胖子。價格方面,最好是適應普通消費者的價位,每碗甜品的價格約在15-45元之間,最好根據本地消費水平,不要搞拉郎配瞎組合,否則容易引起不滿。
3、店鋪宣傳管理
甜品店面的經營,宣傳其實是一個非常重要的環節。經營者要嚴格地把握每一次的店鋪宣傳,正確宣傳以實現效益的最大化,從而吸引越來越多的消費者進店消費。
4、價錢便宜
品種繁多固然很重要,但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引消費者比較好的方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話,店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失,如果口感不好的話乾脆倒掉,我們都知道甜品的成本實在有限,不要因小失大。
隨着餐飲行業的發展,很多國家、地區的食物也在不斷的交流,有不少中國的美食進入外國的市場,現在有不少的外國人開始喜歡上了甜品,也有不少人想要開一家甜品店進行創業,甜品是很好的投資項目,比較適合加盟。
甜品加盟店注意事項是什麼
1、既然想要開一家甜品店,店面的選址是重要的,大家要注意開店的地址和周邊消費者羣體,人流是否大,消費者的消費能力怎樣,甜品店算是一家小型餐飲店,在裝修上不需要豪華,簡單溫馨便可,廚房的設計以順手爲主,在正式忙起來要施展的開。大廳的設計以舒適乾淨爲主,對於很多顧客來說,品嚐甜品時都喜歡乾淨口味好的門店。
2、既然是餐飲店,好的口味是必須的。在保證了好口味的基礎上,門店在做到乾淨以及服務好,相信是可以留住更多的消費者。產品的原材料要選用優質的,只有這樣,才能夠留住更多消費者的味蕾。經營一家店,要有自己的定位和核心,與其他的品牌有差異化,從行業內脫穎而出。
3、銷售甜品,賣相很重要。實物呈現給消費者需要做到的就是色香味都有,只有這樣才能吸引越來越多的人上門。配料是否豐富,原材料的新鮮程度,食材搭配起來是否可以引起大家食慾,這些在經營過程中,都是需要注意的。甜品是一種小型的美食店,店內的美食價格的設置不能過高。
甜品是很受食客們喜歡的美食,一直在中國餐飲行業裏前景比較好,現在也有很多對甜品有興趣的創業者,都想要開一家甜品店,甜品是比較不錯的美食加盟項目,所以創業者選擇這個項目加盟是不足爲奇的。
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