吃黑豆有什麼作用
本文已影響2.23W人
本文已影響2.23W人
吃黑豆有什麼作用,很多人對這種食物並不是很瞭解,具有一定的藥用價值,運用範圍廣,很多食物都能夠直接食用,不是所有的食材都適合每一個人,下面是吃黑豆有什麼作用,希望能幫助到你。
吃黑豆有什麼作用1
顏色越深的食物,在養生中發揮的作用越大,黑豆就是這麼一個看似不起眼,但是養生效果卻很好的食物。所以我們平時生活中可以多吃一些黑豆來爲我們的健康加分,那吃黑豆有什麼好處呢,吃黑豆不僅可以預防心血管疾病,還可以提高免疫力,改善營養性貧血的功效。
黑豆的營養:每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健食品。
黑豆富含異黃酮和黃酮混合物、大量的食物纖維和不飽和脂肪酸,特別是黑色種皮含有多種色素和皁甙及獨特的活性物質,在黑色食品開發中具有很大的潛力。
吃黑豆的好處:
1、黑豆含有大豆皁草甙、燃料木甙等物質,有很強的解表清熱和滋養作用。
2、黑豆油含有19種油脂,不飽和酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用。可預防動脈粥樣硬化,胃、腸潰瘍,腸炎及皮膚病。
3、從黑豆中提取的卵磷脂及大豆異黃酮、皁甙等活性物質,可預防和治療心血管病、高血壓病及癌症。
4、黑豆食品有清除自由基,延緩衰老,改善營養性貧血,增強免疫力,提高性功能以及抗應激功能。
5、根據日本科學家的臨牀試驗證實,黑豆有降血壓功效,傳統中醫也認爲“黑豆解毒補腎”,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
6、被列爲異黃酮的最佳來源,黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀,尤其可促進人體對於鈣的吸收,可改善骨質疏鬆症狀。
7、黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病,以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。
8、黑豆含有豐富的抗氧化劑——維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。黑豆維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。防老抗衰珍品『黑豆』,古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚變白嫩。
原來吃黑豆有這麼多好處,那我們還等什麼,今天晚上的餐桌上就讓黑豆來做客吧。
吃黑豆有什麼作用2
吃黑豆有什麼功效作用?吃黑豆的'注意事項有哪些?
1、黑豆的食用功效
1、降低膽固醇。黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。
2、補充雌激素。對於女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。因爲黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩定,或者非常怕冷、頭暈目眩,也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人,不妨多吃黑豆。
3、提高腎臟功能。中醫認爲五臟與食物的顏色具有密切關係,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環的作用。
4、維持血壓平穩。黑豆所含有的皁甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能夠預防氧化脂肪的發生,這些作用能夠強化血管,並增強血管的彈性。
5、緩解膝蓋疼痛。黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質,有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用,能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外,中醫學認爲,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯,而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。
6、美化肌膚。黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,黑豆又能增強腎臟的功能,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。
黑豆吃法很多,用黑豆搭配穀物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。
2、吃黑豆的注意事項
1、雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因爲黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
2、小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。
3、黑豆的吃法
1、黑豆蛋酒湯
材料:米酒120毫升、黑豆60克、雞蛋2個;
做法:黑豆洗淨後與雞蛋一起放入鍋中,加水適量,用文火煮熟後去殼,加入米酒,即可食用。
功效:黑豆蛋酒湯具有潤腸、補血、安胎、補脾、養血的功效,適用於氣血虛弱型的女性痛經患者。
2、黑豆紅花瘦肉湯
材料:黑豆30克、紅花6克、豬瘦肉50克、生薑2片。
做法:黑豆浸軟、豬瘦肉洗淨。一起與紅花生薑下瓦煲,加入清水750毫升(約3碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。爲1人1日分2次進飲。
功效:紅花爲理血類中藥,性溫味辛,能活血通經、散瘀止痛。合而與豬瘦肉爲湯,有活血化瘀、補氣通絡之功,爲輔助治療面癱的藥膳湯飲。
3、黑豆湯的做法
做法:取適量黑豆泡一個晚上,然後加水煮湯大概慢火1小時左右,豆子就比較軟了,每天吃50顆左右,就着一小碗湯,喝6-7天。
炒黑豆吃了有什麼好處 炒黑豆吃了有什麼作用
納豆紅曲是什麼好物?血脂偏高吃了有用嗎
黑芝麻對頭髮有什麼功效與作用 黑芝麻吃多久白髮變黑髮
褪黑素有什麼副作用 褪黑素對女的副作用
土豆有什麼作用
黑豆芽吃了有什麼好處
豌豆有什麼營養價值 豌豆的作用與功效是什麼
藊豆的功效與作用 藊豆不能和什麼一起吃
黑土豆是什麼 黑土豆可以生吃嗎
男性吃黑豆有何作用
豆芽有什麼營養價值 豆芽的功效與作用是什麼
備孕怎麼吃黑豆促排卵(黑豆含有大豆異黃酮)
豆腐怎麼做好吃 豆腐的功效與作用
吃黑豆芽有什麼好處?黑豆芽的功效和作用
青豆怎麼做好吃 青豆的功效及作用介紹
紅芸豆的功效與作用 紅芸豆和紅豆有什麼區別
醋泡黑豆的功效與作用 醋泡黑豆的做法
青豆不能和什麼一起吃 青豆的功效與作用介紹
蠶豆怎麼做好吃 蠶豆的功效與作用
豇豆生吃有毒嗎豇豆的功效與作用
吃黑豆有什麼好處
醋泡黑豆用什麼醋最好 醋泡黑豆用米醋還是陳醋
黑綠豆的功效與作用是什麼