孕婦吃花甲的注意事項
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孕婦吃花甲的注意事項,花甲是生活中很常見的水產食物,其中含有豐富人體所需的營養成分,但是由於營養影響,在飲食方面也有不少要注意的地方,現在就來分享孕婦吃花甲的注意事項。
孕婦吃花甲的注意事項1
一、花甲孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃花甲的。花甲中含有豐富的硒、鈣營養素。硒具有類似胰島素的作用,可以促進葡萄糖的運轉,鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒髮育,預防孕婦腳抽筋,所以孕婦可以適當吃些花甲。
二、花甲的功效與作用
1、花甲含有豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。
2、花甲含豐富的蛋白質,具有減肥功效。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內,並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
3、花甲含有豐富的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇這種物質可以降低血清膽固醇,有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應,而且也可以爲寶寶供給優質的營養。
三、花甲怎麼做好吃
1、花甲豆腐湯
用料:蛤蜊250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法
(1)蛤蜊用冷水淘洗幾次放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用(水中放少許麻油能夠促使蛤蜊儘快吐沙)。
(2)熱鍋後把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香(此步不用放油培根本身會有少許油分滲出)。
(3)倒入一碗高湯大火煮開。放入切塊的豆腐煮開。
(4)再放入蛤蜊中火加蓋煮5分鐘。
(5)最後調入鹽和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黃瓜
用料:嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法
(1)沙蛤蜊洗淨,加沒過的涼水大火煮開,取出蛤蜊肉。
(2)把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中,用笊籬旋洗蛤蜊肉撈出備用。
(3)用擀麪杖拍碎黃瓜再用手把黃瓜掰成小塊。
(4)把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
(5)調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。
孕婦吃花甲的注意事項2
一、孕婦能吃花甲嗎
孕婦可以適當吃一點。從優生學的角度考慮,貝殼類的海產品,一般都積聚了很多重金屬污染。多吃對胎兒有損害。
花甲就是蛤蜊,蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認爲,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。
在孕期,孕婦飲食需可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒菸酒茶,不要接觸有毒物質和輻射源。防止感冒等。忌辛辣食物。
二、孕婦吃花甲的`做法
挑選花甲的時候,最好能逐個挑一下,已經張開的花甲要捏一捏,如果會收縮則是鮮活的。有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。建議,一般懷孕期間要少吃海製品、蘑菇等易過敏的食物,以免引起過敏情況發生。
1、海帶蓮藕花甲湯
材料:鮮海帶100克,蓮藕300克,花甲500克,姜3片,蔥1條,水5碗,油2湯匙,鹽適量。
做法
(1) 鮮海帶洗淨,切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;
(2)蓮藕洗淨去皮去結,切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;
(3)花甲衝淨;燒開一鍋水,放花甲汆水20秒撈起,利於吐沙;
(4)熱鍋倒油,放薑片爆十幾秒,倒入清水,煮沸後放入蓮藕,煮20分鐘;
(5)放入海帶,煮15分鐘,加花甲燒開,最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。
功效:
排毒養顏抗衰老,補益氣血,增強人體免疫力。海帶和花甲都含豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。
2、蒜蓉炒花甲
材料:花甲500克,蒜頭5-6粒(切碎),紅尖椒1個(切絲切圈都可),鹽、白糖、蠔油、白酒、生抽、生粉適量。
做法
(1)花甲洗淨先飛水,撈出瀝乾水備用。
(2)鍋熱放油,倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香,倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。
(3)放少許白酒炒勻,放鹽、白糖、少許蠔油調味。
(4)最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾即可。
孕婦吃花甲的注意事項3
一、孕婦可以吃花甲嗎
孕婦是可以吃花甲的,但是不能過多食用,因爲花甲屬於貝殼類的海產品,一般都積聚了很多重金屬污染,多吃對胎兒有損害,但若適量食用花甲就對孕婦健康有一定的幫助。而且孕婦想吃花甲最好自己在家做,因爲市面上的一些類似於口味花甲做法,既不能保障衛生也不能保證安全,孕婦應在外面少吃花甲。
二、孕婦適量吃花甲的好處
1、補充硒、鈣營養素
花甲中含有豐富的硒、鈣營養素。硒具有類似胰島素的作用,可以促進葡萄糖的運轉,鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒髮育,預防孕婦腳抽筋,所以孕婦可以適當吃些花甲。
2、滋陰、消除水腫
花甲的食療功效對孕婦是很有好處的,具有滋陰,利水,化痰的功效。可以生津,消除孕婦水腫,口渴,對治療孕婦痔瘡也有功效,也是患有糖尿病的孕婦的一個輔助治療食物。
3、降低膽固醇
花甲又叫蛤蜊,蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺。
三、孕婦吃花甲注意事項
1、花甲性寒,脾胃虛寒、腹瀉便池的孕婦忌食,寒性胃痛腹痛者忌食,受涼感冒者忌食,不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
2、花甲中的蛋白質進入人體後可形成一種過敏原,讓機體產生過敏反應,比如發癢、起塊等,還會使原來的皮膚病復發、加重。所以若是有皮膚病的準媽媽還是不吃爲好。
3、準媽媽吃花甲一定要煮熟透,不熟的花甲含有細菌,比如說所含的副溶血性弧菌,它的耐熱性較強,需要80度以上才能殺滅。建議每次用沸水煮4-5分鐘最好。
4、花甲等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土。
5、孕婦吃花甲宜與豆腐同食,可補氣養血、美容養顏,去熱寒。花甲宜與綠豆芽同食,可清熱解暑、利水消腫。
6、花甲忌與橙子、芹菜搭配,會影響維生素C的吸收。花甲不能和寒涼的食物同食,比如空心菜、黃瓜等,飯後也不宜馬上飲用冰鎮飲品,以免身體不適。
7、在做花甲前,首選要挑對花甲,這樣營養才更全面。花甲選購的時候,最好能逐個挑一下,已經張開的花甲要捏一捏,如果會收縮則是鮮活的。
四、孕期不能吃的食物
1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆漿未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導致神經麻痹疾病,甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯:馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質部分高几十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下,再烹調食用。
6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑:腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。
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