帶魚怎麼做好吃 帶魚的營養價值
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【導讀】:“冬至過,年關末,帶魚成柴片”,意思是冬至到春節前天氣寒冷,帶魚會像木柴一樣肥厚帶魚。那麼,爲了迎接冬天的到來,帶魚怎麼做纔好吃呢?帶魚有哪些營養價值呢?
可以製作紅燒帶魚:1、帶魚洗淨,切成大小合適的段,放在一個大碗裏,再放進蔥、姜、白酒、鹽、白糖;2、把碗裏的食材拌均勻,蓋上保鮮膜,用調料味把帶魚醃製作15分鐘左右;3、醃製好的帶魚段先用廚房紙吸去多餘的水份,再放在乾麪粉裏滾一圈粘上薄薄的乾麪粉;4、所有的帶魚段都粘上了乾麪粉;5、炒鍋裏放上油,油量稍微多一些,油溫後轉中小火,把帶魚段放進去炸;6、炸至帶魚段兩面焦黃即可;7、炒鍋裏留底油,爆香蔥、姜、蒜,再倒進生抽醬油;8、把炸過的帶魚放進去,繼續大火煮沸,然後中火燉入味。
帶魚表面有一層白色的銀鱗,不要刮掉,其實它是一個寶哦!是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱爲“銀脂”,是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。它能降膽固醇,抗癌,最關鍵的是還能使皮膚細嫩、光潔,使頭髮烏黑光亮,是難得的美容秀髮產品。
帶魚可以補虛,解毒,止血。帶魚,中藥名。爲帶魚科動物帶魚Trichiurus haumela (Forskal)的肉、鱗、油。分佈於我國沿海。具有補虛,解毒,止血之功效。常用於病後體虛,產後乳汁不足,瘡癤癰腫,外傷出血。
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,經常食用帶魚不僅可以幫助我們補充這種脂肪酸,還能夠起到非常不錯的降低膽固醇的作用哦,對於我們人體的健康也是非常的有好處的。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、經常食用帶魚,具有補益五臟的功效。
4、帶魚含有豐富的鎂元素,而鎂元素對於我們人體的心血管系統健康是有着極大的好處的,並且經常食用帶魚既可以補充鎂元素,還能夠給預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
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