論吃貨的基本素養 別吃被拉入健康黑名單的食物
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【導讀】:不少吃貨一族手邊絕對少不了各種零食,但在保健專家的眼中,有的零食被拉進了健康黑名單中。那麼,嘴饞了想吃零食怎麼辦呢?想要吃出健康很簡單,小編教你如何吃出高品味零食吧!
零食究竟怎麼吃最健康呢?
堅果類
營養豐富可多吃在零食的領域上,堅果算得上是高大上、高品味的上等食物了。堅果一般營養豐富,富含維生素、蛋白質、礦物質、脂肪等,常有增強體質、延緩衰老、防禦疾病、養生保健的功效。例如有養生之寶核桃、美顏之果霹靂果、長壽之果松仁、抗癌之果杏仁、補腎之果板栗、抗憂鬱之果葵花籽等,多吃堅果反而對身體好呢。
水果乾類
多吃純天然的,少吃含添加劑的果脯類水果乾類食物指的是水果烘焙、曬乾、釀製後形成的食物,純天然的、自然乾製的、沒有添加劑的水果乾食物可屬於上等食物。但是經過醃製、添加了防腐劑、糖精、山梨酸鉀等添加劑的果脯、蜜餞等就是屬於中等食物。
建議想吃水果乾類食物就吃自家制的,例如龍眼乾、荔枝幹等,在超市上賣的包裝好的果脯還是要查看配料表,能不吃就不吃吧。
餅乾、糖果類食物
選擇含糖量低、添加劑少的食物這類食物通常含有很多的香精、色素、鹽分、防腐劑等,而且餅乾多是通過烘焙或是烤爐烤制而成,容易上火。所以,在選擇餅乾的時候最好是吃些蘇打或纖維餅乾,含糖量較少,而且不容易發胖。而一些夾心餅乾、威化餅乾含糖量較高,可以適量地吃。
膨化油炸食品
少吃或不吃像薯片、薯條、蝦條、雪餅等一些膨化油炸食品,由於有益的營養素含量少,而含糖、鹽、味精的含量比較高,對身體無益且容易發胖。另外由於膨化過,食物的營養成分保存率非常低,不具備什麼營養價值。所以,對於膨化油炸食品儘量少吃不吃。
醃製品、存在安全隱患的小作坊食品
有新聞曾經報道,20年前的泡椒鳳爪改了包裝後仍在出售。像醃製品、泡椒鳳爪、辣條等一些食物,在製作過程中容易被微生物感染,而且醃製食物在製作過程中可能會產生亞硝酸鹽等致癌物質,存在着安全隱患。另外,泡椒鳳爪和辣條等包裝食品,可能存在着很多的添加劑和防腐劑,同樣對健康存在威脅。所以,對於這些食物,最好是不吃,要吃也要少吃。
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