桃膠怎麼泡發?桃膠泡發多久
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【導讀】:桃膠怎麼泡發?相信還有很多小夥伴們還不知道桃膠怎麼泡發,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
1.取桃膠3-5粒,基本就夠一個人吃了。注意量,以前有顧客把一整袋泡發後,喪心病狂的泡了一臉盆的事件。泡發率是非常神奇的!
2.泡水,冷水,10個小時。南方地區冬天溼冷的很,所以最好泡24小時,越泡越大。
3.泡開後,有雜質就在水龍頭下衝洗。雜質粘的不牢的。很好洗 !
4.泡好後瀝乾水待用!看,三五顆,如此一碗,驚喜吧!所以千萬別放太多泡出一臉盆來,泡出來是縮不回去的嘞!
5.來碗成品展示一下。桃膠銀耳羹!
桃膠最好是泡兩個小時吧。
剛摘的要先曬乾的,曬乾後放陰涼乾燥處保存,注意下防潮放1-2年都沒問題。
桃膠是一種養生功效很大的桶脂,桃膠含有多種對人體健康有很大幫助的元素,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,由其是對於治療石淋,痢疾,等疾病具有很大的療效,同時日常生活中也可以把桃膠當成一種增稠劑,乳化劑也都是很不錯的選擇的。
桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。桃膠經過長時間浸泡之後,會變成果凍一般的透明物質,本身無味,但細細品來,卻有一點清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。
1桃膠牛奶
材料:桃膠,冰糖,純牛奶,蛋白。
做法:
1、桃膠一定要泡透,清洗的過程讓人抓狂,要做好心理準備;
2、蒸之前過篩是爲了蛋白羹口感細膩,怕麻煩的可以省略此步;
3、蛋白羹關火後不要開蓋,虛蒸幾分鐘,效果會更好。
2桃膠銀耳雪蓮子
材料:桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖適量。
做法:
1、將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚;
2、銀耳放入清水中浸泡一晚;
3、將泡好的桃膠和銀耳控幹水分,去掉雜質;
4、銀耳去掉根部撕成小朵;
5、將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中;
6、加入適量清水隔水燉煮;
7、待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量黃片糖,糖融化後即可食用了。
3皁角米桃膠牛奶
材料:桃膠,皁角米,冰糖,牛奶。
做法:
1、將桃膠和皁角米在冷水中浸泡一夜並清洗乾淨;
2、加入適量的水大火煮開,放入冰糖,小火慢燉20分鐘;
3、燉好的桃膠加入牛奶即可。
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