紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎 紅薯葉和雞蛋怎麼做好吃
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【導讀】:紅薯葉相比較紅薯而言營養肯定沒有那麼高,但是紅薯葉好處也是有很多的,排毒、預防高血壓、改善更年期症狀等功效。那麼紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎?紅薯葉和雞蛋怎麼做好吃?
紅薯葉可以和雞蛋一起吃。
紅薯葉中含有蛋白質、類胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、鉀、磷等微量元素,與雞蛋中的營養成分如蛋白質等並不會相剋,也不會產生有害物質,是可以一起吃的。
一、番薯葉雞蛋餅
材料:番薯葉小把、雞蛋2個、白麪粉少許、玉少許、米麪少許、鹽少許、香油、小蘇打
做法:
1、番薯葉洗淨,過開水備用。
2、將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。
3、擠幹水分切末,取一大碗,加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽。
4、加入少許水攪拌成糊狀備用。
5、餅鐺預熱後刷上香油,將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
二、紅薯葉雞蛋湯
材料:紅薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。
做法:紅薯葉洗淨,切段;雞蛋去殼,拌勻爲蛋液。鍋中加水和姜,武火煮沸後,下紅薯葉煲至將熟,倒入蛋液,再加油、鹽調味即可。
三、紅薯葉炒雞蛋
1、先把紅薯葉擇好洗淨,過掉水分。,大蒜剝好
2、把紅薯葉切條大蒜切末,再往上面撒上適量的鹽,待用
3、準備好雞蛋,把雞蛋打入碗中,加入少量的鹽,用筷子均勻的把雞蛋打好
4、在鍋裏熱上油,待油熱好後,放入幾粒花椒爆炒,炒出香味後放入準備好的紅薯葉和蒜末。
5、炒出蒜的香味以後加入打好的雞蛋,加入少量的醋和白酒,再加少量的味精調味,就可以了。
1.【排毒】:紅薯葉含豐富的葉綠素,能夠"淨化血液",幫助排毒;
2.【預防貧血】:每天攝取30g的番薯葉,就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A,C,E
3.【預防高血壓】:富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓;
4.【抗癌】:含有豐富的多酚,能預防細胞癌變;
5.【改善更年期症狀】:富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效;
6.【強化視力】:有豐富的維生素A,可增強視力。
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