皇帝柑什麼時候最好吃 皇帝柑產地在哪裏
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【導讀】:皇帝柑是一種營養價值很高的水果,受到很多人的喜愛,那皇帝柑什麼時候最好吃呢?皇帝柑的產地又在哪裏呢?下面跟着小編一起來了解一下吧。
水果總是在當季最好吃,雖然現在市面上能看到很多反季節的水果,但味道遠不如當季,下面就跟着秀美小編來看看皇帝柑什麼時候最好吃吧。
皇帝柑在每年的冬至前後成熟,其收穫期長,爲年節的極佳果品。德慶貢柑集合了橙和桔的雙重優點之外,更是兼有了袖子的清香爽甜,是甜橙、糖桔和蜜柚三者優點的集成者。
秋冬時節,正是皇帝柑上市的時候。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院林麗珠教授介紹,皇帝柑營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁爲主的各種加工製品,但在吃法上也有一些講究,建議在剝食時,不要只吃瓤肉,連着其外白色的“絡”一起吃更益於健康。此外,其皮也可適當曬乾保存當藥用。
皇帝柑廣東肇慶地區的特產。
皇帝柑又稱“貢柑”。皇帝柑乃橙與橘的自然雜交種,具有橙與橘的雙重優點是廣東肇慶地區的優稀農家柑橘品種,被中國果品流通協會授予“中華名果”、“GG中國柑土”等榮譽稱號,有重要的經濟價值。純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁,它集中了橙類外形美和柑橘肉質細嫩、易剝皮的雙重優點。而德慶是貢柑的主要原產地,有“中國貢柑之鄉”的榮譽稱號。
皇帝柑的營養豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物 12.8克,粗纖維0.4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.55毫克,維生素B0.08毫克,維生素B2 0.3毫克,煙酸0.3毫克,維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。
一、皇帝柑洗淨,榨汁。取幾瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分開,放到果汁裏。把水倒入果汁裏,攪拌均勻,再放些糖到果汁裏,攪拌均勻。水不要倒太多,不然沒果味了。糖不要放太多,會太甜沒果香了,糖也不要放太少了,果汁因爲加了水會變酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一點哦!喝下去滿滿的果粒,真的很好喝的。
二、需要多少就剝多少皇帝柑。將皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剝好的果肉加點白糖醃製。剝好的果肉已經冰箱裏放置了一個晚上,有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開後,調小火慢熬。(我用的是電鍋,所以直接煮開後,保溫鍵慢慢熬煮。)熬製果醬粘稠後即可。待涼後放入已消毒的密封罐,進入冰箱冷藏。
三、鹽蒸皇帝柑,皇帝柑切開,撒點鹽,蓋上。直接放到蒸蛋器裏蒸15——20分鐘。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。
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