萬壽果泡酒的功效 萬壽果泡酒的做法
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【導讀】:萬壽果是一種營養價值很高的水果,但吃起來會有一股澀味,所以很多人選擇拿來泡酒喝,醫學也證明萬壽果泡酒具有活血化瘀、止咳平喘等功效,一起來看看萬壽果怎麼泡酒吧!
萬壽果又稱萬壽果,是市面上並不常見的水果,萬壽果可以直接食用,還能入菜,但很多人並不是直接食用萬壽果,而是用來泡酒喝,下面來看看萬壽果泡酒的功效。
1、治療風溼病
萬壽果泡酒之所以是用來治療風溼病關節炎偏方,與它活血化瘀的功效是分不開的,我們都知道,中醫認爲活血、通經絡才能讓身體保持健康。
2、活血化瘀
傳統的中醫古籍中對萬壽果泡酒的記載不在少數,《滇南本草》中就記載了萬壽果泡酒的功效:“治一切左癱右瘓,風溼麻木,能解酒毒;或泡酒服之,亦能舒筋絡。小兒服之,化蟲,養脾。”說明古人是用萬壽果泡酒來治療風溼等不適的。
3、治療跌打損傷
民間常用萬壽果酒泡藥或直接用於醫治風溼麻木和跌打損傷等症,因此萬壽果泡酒對地下、井下、水下、潮溼環境下從事工作和勞動的人,具有很好的保健作用。
4、補氣補腎
萬壽果與枸杞一同泡酒,不僅補氣還補腎,對人體的保健作用是大大增強了。
5、止渴、除煩
萬壽果泡酒還具有解酒和止渴除煩的作用,適宜喜歡熬夜、經常應酬的人有很好的保健作用。
方法一:
1、將採摘回來的萬壽果清洗乾淨,風乾。
2、將風乾後的萬壽果放入事先準備好的酒中,密封儲藏一個星期的時間,即成。
方法二:
1、同樣是將採摘回來的萬壽果處理乾淨,大火隔水蒸30分鐘,後放陽光照射處晾曬。
2、將曬好的萬壽果再蒸一次,曬3-5天,如此循環,直到萬壽果呈現乾巴巴的狀態。
3、這時候將萬壽果放入瓶中,再加入30度以上的白酒,沒過萬壽果5cm以上,浸泡3個月左右。
方法三:
1、將萬壽果洗淨,浸泡於清水中,使萬壽果吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小時,使棗中香氣、糖分及營養物質充分溶出。然後過濾得棗液,冷卻備用。
2、另取乾淨幹棗破碎,放在鋁鍋或不鏽鋼鍋中炒至微焦,產生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比爲3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香氣、糖分及風味提取出來,過濾得到原酒。
3、將棗液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒,調入0.2%的檸檬酸。爲增加棗酒香氣,可適當調入紅棗香精少許,貯放20天進行過濾,即爲萬壽果酒。
方法四:
1、先倒入鍋內一些水,然後把水燒開,再把萬壽果放到籠中,蒸30分鐘;
2、蒸好之後放到太陽底下曬,曬成皺巴巴的;
3、再放到籠中蒸一下,曬上四五天,就這樣連續九次。
4、九次之後萬壽果就被曬乾了,這時可以把它放到瓶中,然後再倒入酒,酒最好能超過萬壽果5釐米以上。
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