新疆阿克蘇冰糖心蘋果怎麼挑選 新疆阿克蘇冰糖心蘋果怎麼保存
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【導讀】:新疆阿克蘇蘋果因爲皮薄多汁、味道甜美,被譽爲新疆的“水果皇后”,那麼新疆阿克蘇冰糖心蘋果應該怎麼挑選及保存呢?下面就和小編一起來看看。
新疆阿克蘇冰糖心蘋果可以稱得上是蘋果中的“貴族”,因此價格也比一般的蘋果貴一些,但儘管如此還是受到很多人的喜愛,下面就來看看阿克蘇蘋果的挑選方式。
1、果面:阿克蘇果面光滑細膩,果點隱約可見。
2、阿克蘇果色澤光亮,顏色略黃。
3、阿克蘇果肉細膩,肉質色澤略黃,咀嚼後果味濃郁、基本無殘渣。
4、阿克蘇的果核透明,俗稱“糖心”,是區別其他產地紅富士蘋果的標誌!
5、阿克蘇蘋果2015年全面啓用二維碼溯源貼標系統,全面保護果品品牌。
由於阿克蘇蘋果糖分充足,味道太甜了,所以難以保存,一般需要儘快食用,保存溫度以-5℃至5℃之間最佳。
1、一般新疆的阿克蘇蘋果採摘當天必須預冷保藏,這樣可以鎖住蘋果的新鮮、爽脆和多汁。
2、可以冷藏保存,但一定不能有傷,包括輕微刮傷,可以用柔軟餐巾紙裹起來放冰箱。
3、要注意的是冰糖心蘋果皮薄又脆,可直接掰開,橫切面果心處有一塊發黃的地方,最佳存放溫度在-5℃至5℃之間;如果溫度比較高,冰糖心就會慢慢消失。
果皮光滑、無公害
阿克蘇屬暖溫帶乾旱型氣候.年均氣溫7℃—8℃,降雨量較小,但水流量豐富,因阿克蘇地區冬季寒冷、氣溫較低,果品生長期 病蟲害發生極少,再加上乾旱少雨,黴菌不易生成,減少了病蟲害、黴菌和農藥對果面的侵蝕機會。因此,阿克蘇紅富士蘋果果 面光滑細膩、色澤光亮自然。
獨一無二的“糖心”
因阿克蘇高海拔區域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃,使蘋果 含糖量高,糖度在18度左右口味特別甜; 阿克蘇蘋果都採用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性,使蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀,形成了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋果。
水分足、果肉脆
阿克蘇蘋果除了由於獨特地理環境導致水份足,口感脆之外,還有一個重要原因是:阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年的10月25日之後,而內地蘋果由於氣溫過高而採摘時間都在8-9月,阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長,並在低溫狀態下采摘,從而水分特別足。
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