雲南一古面是什麼 雲南一古面好吃嗎
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【導讀】:近日雲南的一古面在網上火了,因爲這種面一根到底十分特殊,那麼雲南一古面究竟是什麼?雲南一古面好吃嗎?下面就來和小編一起看一看。
雲南一古面是一種面類食物,又被稱爲扯扯麪,因爲每一碗麪條只有一根,十分特別,因此吸引了不少的食客。近日這種麪條登上了微博熱搜,網友紛紛表示看餓了。
在雲南巍山有家“一古面”麪店,每天來吃麪的人絡繹不絕,一古面又稱扯扯麪,麪條一根到底,美味筋道!老闆早上4點就起牀擀麪,他介紹說,生意好的時候能賣六七百碗麪,要用一百多斤麪粉。
一碗麪是一根,一鍋麪也是一根,一根面不僅可以讓你一飽口福,還能一飽眼福。所以去到雲南旅遊一定要品嚐一下這一根到底的面,也算是品嚐到當地特色的美食了,伴着故鄉濃情的味道扯也扯不斷,怪不得每天能賣6百碗,味道上很多顧客都是讚不絕口的。
吃過的網友稱這個麪條的味道十分筋道,喜歡麪食的朋友可以去嘗試一下,下面來看看食客對於一古面的評價。
一古面確切應該叫做一根面,雲南方言把一根叫做一古。只見蘇老闆的一古面是盤在一個圓形的盤子裏,面大概有筷子那麼粗,而且還很長,難怪叫做一古面了,面上還摸了香油,估計是爲了防止麪條之間粘連。蘇老三一古面有名的巍山小吃,老闆也很有個性,只做到中午12點,就沒的吃啦,賣完就不會再有。11點多趕到巍山時,還有最後的六碗,看着後面進來的顧客,吃不到了,覺得自己還是蠻幸運的。面的口感不錯,蔥花、韭菜外加老湯,上面蓋上筍乾燒肉。到了巍山古城一定要嚐嚐。
酒香不怕巷子深,蘇老三一根面就是在一個小巷子裏,十分不起眼,但是我們八點過去吃早時都已經沒位置了。據說,他們成功申報了世界吉尼斯紀錄,“世界最長的一根面”棒棒噠~~~味道也不錯,幹筍燒肉的紹子,配上綠殼土雞蛋~
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