水果店是加盟好還是自營好
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水果店是加盟好還是自營好,水果的銷路很廣泛,水果專賣店與大超市相比,優勢在於便利,與小地攤兒相比,優勢在於誠信,加盟是否賺錢,不能一概而論,以下分享水果店是加盟好還是自營好
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1、加盟貨源和裝修會省事很多
比如裝修,如果自己找裝修公司,從前期的找裝修公司,確定裝修風格,選材料等,都是比較折騰人的,這些都統一交給加盟商去做,就省事很多。還有就是貨源問題,統一配送,還有可能有一些價格優勢,進貨對於開水果店來說,非常重要,也非常的累。
2、加盟的貨源不一定就適應顧客的需求
很多人覺得加盟後,貨源性價比會比批發市場好很多,其實幫你省去去批發市場的時間精力是真的,至於品質與價格,都不一定比批發市場好。貨源的唯一的確定的優勢就是,你坑此坑次起早貪黑去批發市場的事情省掉了,他們幫你配送過來了。
3、經驗還是得自己積累
現在的水果店加盟魚龍混雜,大多數加盟都是比較坑,除了做的比較大的那幾家,在經營模式上做的還可以,市面上很多加盟店自己都沒整明白怎麼把水果店做好,就開始了加盟模式。而且還要花點心思去防是不是騙子,像哪些個宣傳3-6個月回本的基本上就是騙子,開水果店沒聽過哪個這麼容易就回本的。
4、加盟基本上就是坑
本來水果店這個行業,有人說門檻是比較低的,但是經營門檻是非常高的。如果有人做了加盟,能夠輸出很多經營的經驗,這樣加盟的價值就很大了,但是現實恰恰相反,加盟的人只管加盟,加盟費交了之後,基本上就不太管了。
水果店是加盟好還是自營好2
開水果店小貼士
1、 開店位置有講究
對於一個水果店而言,至關重要。據小編觀察,在醫院附近有很多水果專賣店,而且規模較大,主要經營進口水果;而在居民小區附近,也是水果店集中的地方。
2、 “看”上去要有檔次
爲了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多,不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子,這樣,乍一看去,各種水果琳琅滿目,非常搶眼。
3、 搭上互聯網+的順風車
要適當地嘗試新鮮的品種;最後不要只侷限於店面經營,如果有精力,也可以適當地跑一跑有需求的單位,做長期合作生意。當然也可以開發朋友圈賣水果以及外賣大家服務,以此擴大經營。
4、 注意事項
水果是應季商品,並且是消耗品,一次不要進貨太多,還要保存得當,可以添設冰箱用於冷藏水果,一般來說,適合水果的保存溫度介於攝氏7度~13度,有些水果需要更低的溫度,例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進冰箱保鮮。
有些水果天生“怕冷”,像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而會受“冷害”,造成果皮上起斑點或變成黑褐色,破壞水果品質和風味。
水果店、水果攤兒如今遍佈於各生活小區和各大超市,門檻不高,但經營規模卻相差甚遠。每逢夏天,我們還常能看見開着卡車來賣熱銷水果的,相當於一個流動水果鋪子,競爭在無形之中就增大了。
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蔬菜水果店的經營方法
主題陳列,就是在賣場內創造出一個場景,表現一定的主題和內涵,使顧客產生一種新奇、與衆不同的感覺,水果加盟不知不覺中對號入座,讓消費者更願意欣賞和自由選擇,讓水果超市更具生命力。
主題的具體劃分可根據場地、環境、季節等實際情況而分爲:口味最佳區和營養最豐富區;老人區和小孩區;當季區和反季區;本週銷售冠軍區和本週最實惠賣價區等等。
新鮮原則
水果在銷售區域進行陳列之前,必須進行質檢,確保所有貨架上的水果符合優良品質的標準,體現出水果經營的“新鮮”宗旨。水果加盟一旦發現腐爛、變質的水果,要第一時間挑揀出來,以免影響銷售。
豐滿原則
水果的陳列要豐滿、貨多,起到吸引顧客、貨優價平的作用,堅決杜絕缺貨、少貨。
色彩搭配原則
水果的顏色豐富、色彩鮮豔,陳列的顏色適當組合、搭配,能充分體現出水果的豐富性、變化性,既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感,又能較好地促銷所陳列的水果,這一點是水果陳列的技巧所在。如:紫色的葡萄,紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產生五彩繽紛的色彩效果。
防損耗原則
水果在陳列時必須考慮不同商品的特性,選擇正確的道具、方法、陳列溫度,否則將因不當的陳列而造成損耗。如桃子比較怕壓且容易生熱,所以陳列時不能堆放;蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易導致其他水果過快變壞。
水果的陳列面積必須與週轉量比例適當。若比例過大,則水果在貨架的滯留時間長;若比例過小,則每日補貨的次數頻繁。還要注意當前溫度、溼度下,此種水果所能維持的生命期。
季節性原則
水果的經營具有非常強的`季節性,不同的季節有相應的水果上市。因此水果的陳列應因時而變,將新上市的品種陳列在明顯的地方,更好滿足顧客的新需求。
清潔衛生原則
清潔處理後才陳列出的水果賣相好,比較好銷售。陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生,也影響顧客的購買慾。
先進先出原則
如果同一品種在不同時間分幾批進貨,先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的週轉期短、質量變化快,堅持這一原則至關重要。
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水果店水果的批發技巧
1、確定經營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果,這類水果的保鮮期長,不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些,規模大的除了普通水果外,還會賣一些進口水果,規模小一點的,也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果,比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2、時間和批發地點選擇
水果批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始,10點之前最活躍。
從大型批發市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發市場,那裏的批發商部分貨品也來自大批發市場,多一層轉手,價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則,大批發市場的貨便宜些,加上路費,也不一定划得來。
3、認清批發商:
批發商大概有兩大類四小種:
(1)本地批發商,都有自己固定的場地,他們又分兩種:一批人到外地收貨,自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發商,他們一般沒有固定場所,又分兩種:一種批發商在本地收大量的果子,運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。
這四種批發商,給出的價格和銷售的品種都不一樣,需要多觀察瞭解才能區分,確定長期合作的批發商。
4、弄清楚批發的真實價格:
各種批發商口頭上的價格都差不多,但不同類別的批發商價格讓步範圍不同,要搞清楚真實的批發價格。
批發商一般是在貨過稱後,把數量用筆記本記下來,這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發商會用計算器計算費用,如果可能就靠過去看他們計算的過程,這樣一般都能得到真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少,進的貨數量不一樣價格也有差別,多觀察幾次就能搞清楚了。
5、其他小技巧
(1)想拿便宜貨,可以稍微等一等
以櫻桃爲例,這種果子大概4點開始賣,一過9點批發商便隨時準備低價拋售,因爲櫻桃太容易壞掉了。一般8、5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)覈對批發價格
批發商用計算器算價格,在原來的價格上加上0、05元,你用腦袋不一定能算過來。所以,要麼拿着計算器覈對一遍,要麼親自看着他按數目。
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