車釐子如何保存
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車釐子如何保存,車釐子在我們市場上是非常受歡迎的一種水果,營養價值非常高對我們人體有很大的益處,那麼買回來保存的方式需要注意什麼,以下分享車釐子如何保存。
車釐子如何保存1
1、裹保鮮膜
車釐子如何保存?最簡單的方式就是裹上保鮮膜了。首先我們將買來的車釐子直接裹上一層保鮮膜,然後放在冰箱恆溫室保證溫度,這樣就能保證它不那麼容易壞掉。但是需要注意的是,在裹進保鮮膜前不能用水清洗,以免將水果表皮的保護物質洗掉,影響保存效果。
2、冷凍保存
將車釐子放到密封的容器中,然後放在冰箱冷凍室進行冷凍,這樣可以利於低溫將其完好的保存下來,甚至好幾個月都不會變質,其中的營養物質也不會流失。等到想吃的時候,用熱水浸泡化開就能直接食用。
3、紙箱保存
一般來講,我們可以用紙箱子來保存車釐子,這種方式較爲常見,也非常的方便。將準備好的紙箱下部鋪滿餐巾紙,放入車釐子,再在車釐子的上面蓋上一層餐巾紙,密封好紙箱,放在陰涼通風處,這種方法可以保存一週以上不會腐爛。
4、自然放置
買回來的車釐子不急着吃,最好先不要用清水清洗,保持其表面乾燥,然後放在通風乾燥的地方,可以自然保存3~4天左右,如果是冬天,時間還能更長。這個過程中注意不要接觸到陽光,更不要沾到水,否則會快速腐爛,出現變質等現象。
車釐子如何保存2
1、首先從挑選方面,我們應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者爲佳,避免太軟和皺皮的。
2、買回來後,吃之前用軟毛刷輕輕刷洗車釐子表面,並用水浸泡約10分鐘(淡化表皮的農藥)。
3、沒有清洗過的車釐子,可以用塑膠袋包起, 冷藏於冰箱約可以保存7天(0℃-4℃冷藏)。
5、車釐子要吃多少洗多少,不急吃的最好不要下水。
如果冰箱有0度冷藏,可以把櫻桃用塑料袋封好,放入保鮮。吃多少拿多少,不吃的放回繼續保存;
如果沒有0度冷藏,千萬不要放塑料袋內封閉冷藏,否則塑料袋內會產生水汽,水汽會使櫻桃變色變軟。變色變軟櫻桃會加速櫻桃變質,即使還沒變質口感也已經大大的打折扣了;找個紙箱下鋪層餐巾紙,上放櫻桃後再鋪一層餐巾紙,蓋上紙箱蓋,放入冰箱冷藏即可。紙箱可以用裝櫻桃的原裝盒即可!
車釐子的作用
車釐子含鐵量特別高,位於各種水果之首。櫻桃營養豐富,具有調中益氣,健脾和胃,祛風溼,“令人面孔好顏色,美志性”之功效,對食慾不振,消化不良、風溼身痛等均有益處。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
1、抗貧血,促進血液生成。
2、養顏駐容。
3、具有祛風勝溼,殺蟲的.作用,車釐子性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。
4、收澀止痛,民間經驗表明,車釐子可以治療燒燙傷,起到止痛,防止傷處起泡化膿的作用。
車釐子食用禁忌
1、因車釐子性溫,體質過於燥熱者,不宜食太多車釐子;食用過多車釐子容易噁心、上火,甚至出現流鼻血等症狀。
2、消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者最適食用車釐子。
3、潰瘍症狀者、上火者、慎食車釐子;糖尿病者忌食車釐子。
車釐子食譜
【車釐子優酪乳慕斯杯】
材料
車釐子100g,淡奶油120g,優酪乳240g,白砂糖20g,吉利丁片3片(15g),
做法
1、車釐子洗淨去蒂,切碎放入鍋中加100ml清水和20g白砂糖;
2、小火煮至粘稠,離火晾涼備用;
3、淡奶油打發,倒入優酪乳拌勻;
4、吉利丁片冷水泡軟擠幹水分;
5、把步驟5放小碗裏隔熱水融化;
6、倒入步驟4中,迅速拌勻;
7、把煮好的車釐子醬留一小部分做裝飾,其它倒入步驟7中,拌勻。裝入容器,入冰箱冷藏30分鐘左右。冷藏好的慕斯取出澆一小勺車釐子醬裝飾即可。
【車釐子醬】
材料
車釐子500克,細砂糖200克,麥芽糖100克,鹽適量
做法
1、車釐子洗淨,用淡鹽水浸泡30分鐘;
2、車釐子去蒂去核,加糖醃過夜;
3、醃出汁的車釐子倒入鍋裏,小火慢煮;
4、車釐子繼續出汁,加入麥芽糖小火繼續煮,加少許鹽提味;
5、待汁收濃時關火,裝入瓶中冷卻後放入冰箱冷藏保存。
【車釐子布丁蛋糕】
材料
牛奶2個,細砂糖50公克,香草精少許,黑糖40公克,水20公克,優格2大匙,罐裝車釐子3個
做法
1、布丁:將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
2、將蛋加入50公克砂糖略爲攪拌均勻。
3、牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入布丁(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
4、將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。
5、在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。
6、布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中備用。
7、車釐子淋醬:將紅櫻桃切呈碎末。
8、將優格、牛奶、車釐子末混合調勻。
9、將調製好的櫻桃淋醬淋在布丁上,用薄荷葉裝飾即完成。
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